Mes visi tai darome. Kažkodėl manome, kad daržovės turi būti dedamos į šaldytuvą, o vaisiai - ant stalo. Deja, netinkamas saugojimas daugeliui daro daugiau žalos nei naudos vaisiai ir daržovės.
Mes visi tai darome. Kažkodėl manome, kad daržovės turi būti dedamos į šaldytuvą, o vaisiai - ant stalo. Deja, netinkamas laikymas daro daugiau žalos nei naudos įvairiems vaisiams ir daržovėms. Nesvarbu, ar renkatės vaisius ir daržoves iš savo sodo, ar perkate šviežių produktų parduotuvėje, tinkamą laikymą jūsų maistas ilgiau tarnaus ir bus geresnio skonio.
Štai keletas patarimų, kaip tinkamai laikyti maistą:
Obuoliai
Dubuo su obuoliais ant virtuvės stalviršio gali būti įprastas jūsų namuose, tačiau, nebent kambario temperatūra yra 45 ° F ar vėsesnė, obuoliai ant šaldytuvo viršutinės lentynos tarnaus daug ilgiau. Jei turite didelį derlių iš kiemo obelų, dar vienas protingas pasirinkimas yra vėsus sandėliavimas rūsyje.
Bulvės
Kai kurios šakniavaisinės daržovės, tokios kaip morkos, pastarnokai ir burokėliai, gali atlaikyti šaltą šaldytuvo temperatūrą, tačiau bulvėms sekasi ne taip gerai. Bulves reikia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, tačiau intensyvus šaldytuvo šaltis gali bulvių krakmolą paversti cukrumi. Būkite atsargūs, kur laikote bulves, jei vieta yra vėsi, bet ne sausa, bulvės suges.
Pomidorai
Nors pomidorai yra minkšti ir pagaminti vandens pagrindu, jie nebūtinai yra šaldytuve. Laikykite pomidorus kambario temperatūroje nuo tiesioginių saulės spindulių. Laikykite pomidorus šaldytuvo lentynoje tik tam, kad prailgintų jų tarnavimo laiką porą savaičių, tačiau atminkite, kad šaldymas išblukina šviežių pomidorų skonį. Prieš patiekdami visada leiskite atvėsintiems pomidorams sušilti iki kambario temperatūros.
Tropiniai vaisiai
Kadangi jie auginami šiltame klimate, ananasai, bananai ir kiti atogrąžų vaisiai neprieštarauja šilumai. Užuot laikę šiuos vaisius šaldytuve, atogrąžų vaisius laikykite vaisių dubenyje. Natūralu, kad jei vaisiai supjaustomi, juos reikia laikyti šaldytuve.
Vis dar įdomu kaip laikyti vaisius ir daržoves?Peržiūrėkite šią naudingą diagramą apie šaldytuvo laikymą.
