Norisi vėlyvų pusryčių Bobby Flay? Pasirodo, tai nėra taip sunku. Naudodamiesi keliais jo ekspertų patarimais ir vertu pamerkti meniu, galite nukreipti savo vidinį geležinį virėją ir suplakti priešpiečius. Pradėkite nuo ąsotėlio kokteilių, ir nuo to bus tik geriau.
Naujausioje jo kulinarijos knygoje Pusryčiai @ Bobby's: 140 geriausios savaitgalio dalies receptų, galima rinktis iš daugybės viliojančių meniu, o mes žvilgtelėjome į vieną, įskaitant sangrijos saulėtekio, tarte flambé (išgalvotas pusryčių picos pavadinimas) ir morkų pyrago blynų receptus.
Mes taip pat gavome Bobby patarimus dėl geriausių jo priešpiečių patarimų, kurie pašalina skausmą iš linksmų:
1. Pasirinkite temą
Man patinka laikytis vieno konkretaus regiono ar šalies ar įvykio (pvz., Kentukio derbis ar „Big Game“). Man patinka rinktis klasikinius patiekalus, o paskui juos sukišti. Pavyzdžiui: aš myliu arklius, Kentukį, burboną... ir aplink jį sukūriau vėlyvųjų pusryčių meniu:
- Gervuogių-burbono ledinė arbata
- Kaimo kumpis ir keptas kiaušinis ant angelų sausainių
- Sidabro dolerio pasukų ir pekano riešutų blynai su burbono melasos sviestu ir klevų sirupu
2. Didelės partijos kokteiliai
Patiekite kokteilį, kurį galima pasigaminti ir patiekti ąsotyje, jei turite daugiau nei du žmones. Taip pat įsitikinkite, kad turite sulčių, kavos, arbatos ir vandens (ypač tiems, kurie nevartoja alkoholio).
3. Iš anksto paruošti daiktai
Pabandykite įtraukti dalykus, kuriuos galima padaryti iš anksto. Kokteilius galima pasigaminti prieš naktį ir atšaldyti. Aromatizuotus sviestus ir sirupus galima gaminti prieš kelias dienas. Sausainius taip pat galima pasigaminti iš anksto ir iškepti prieš pat patiekiant.
4. Šeimos stiliaus patiekalai
Patiekite maistą šeimyniniu stiliumi... Didelės lėkštės su maistu, kur kiekvienas gali tiekti tiek, kiek nori iš kiekvieno patiekalo.
5. Saldus ir pikantiškas
Stenkitės turėti puikų pikantiškų ir saldžių receptų pasirinkimą - ir nepamirškite šoninės, kumpio, dešros ir hašinės rudos spalvos patiekalų... Man pusryčiai/vėlyvieji pusryčiai tiesiog nėra baigti be bent vieno!
