Niekas manęs nedžiugina nei skanus meksikietiškas patiekalas, ypač kai tai yra sveikesnė pusė ir lengva. Ši vienos keptuvės daržovių taco keptuvė puikiai tinka užimtai šeimai ir yra net be mėsos, nors to neįsivaizduojate.
Užuot naudojusi maltą jautieną, kaip ir daugumoje „Taco“ patiekalų, aš nusprendžiau naudoti susmulkintus daržovių mėsainius. Jie puikiai imituoja tikrą mėsą, ir kas žino? Kai kurie gali net nesuprasti, kad tai vegetaras, jei nekreipia dėmesio.
Kartu su "mėsa" yra pupelių, taco prieskonių, sūrio, susmulkintų taco lukštų ir visų priedų. Laimo grietinė yra neprivaloma, tačiau ji tikrai suteikia patiekalui malonų, aštrų skonį. Tai vieno patiekalo patiekalas su viskuo, kas jums patinka tacos.
Vienos daržovių taco keptuvės receptas
Aptarnauja 6
Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 15 minučių | Bendras laikas: 30 minučių
Ingridientai:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/2 mažo saldaus svogūno
- 4 šaldytų daržovių mėsainiai, atšildyti ir sutrupinti
- 1/2 puodelio juodųjų pupelių
- 1 voko taco prieskonių
- 2 šaukštai daržovių sultinio arba vandens
- 4 susmulkintos taco kriauklės
- 1/2 puodelio tarkuoto sūrio
Užpilai
- Supjaustyti pomidorai
- Smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai
- Smulkinti raudoni svogūnai
- Supjaustytas avokadas
- Laimo-grietinės padažas (receptas žemiau)
Nurodymai:
- Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę.
- Įpilkite alyvuogių aliejaus ir kubeliais pjaustyto svogūno ir kepkite 2–3 minutes arba kol svogūnas taps skaidrus.
- Įpilkite sutrintų daržovių mėsainių ir juodųjų pupelių ir virkite neuždengtą 8–10 minučių arba tol, kol daržovių mėsainis pradės ruduoti. Įmaišykite taco prieskonius ir daržovių sultinį ir gerai išmaišykite.
- Virkite 2 minutes, kad sultinys susigertų, ir prieš nukeliant keptuvę nuo ugnies, kartu su susmulkintu sūriu suberkite susmulkintus tako lukštus.
- Ant viršaus uždėkite kubeliais pjaustytų pomidorų, žaliųjų ir raudonųjų svogūnų bei avokado. Jei norite, prieš patiekdami ant viršaus užpilkite šaukštą laimo-grietinės padažo.
Laimo-grietinės padažo receptas
Išeina 1 puodelis
Paruošimo laikas: 5 minutės | Neaktyvus laikas: 30 minučių | Bendras laikas: 35 minutės
Ingridientai:
- 3/4 puodelio neriebios grietinės
- 2 didelės liepos, sulčių ir žievelės
- 1 šaukštelio maltų kmynų
- 1 arbatinis šaukštelis agavos
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Nurodymai:
- Dubenyje gerai sumaišykite visus ingredientus.
- Uždenkite ir atvėsinkite 30 minučių, kad prieš patiekdami skonis išsivystytų.
Daugiau keptuvių receptų
Vieno puodo tortilijos kepimo pyragas
Jautienos orzo keptuvė
3 skanių pusryčių receptų keptuvėje
