Jei jums atrodo, kad daržovių garnyras yra nuobodus ar nuobodus, pats laikas viską suplakti. Šių kvapnių padažų ir užtepėlių dėka jums nereikia gauti visų reikalingų daržovių.
Lengvas žolelių užtepimas
Šis skanus užtepas yra kvapni alternatyva paprastam senam sviestui ar margarinui. Galite jį naudoti daržovėms kepti, troškinti ar garinti. Arba ištepkite jo gabalėlį ant keptos bulvės ar kukurūzų. Tiesiog suplakite, laikykite šaldytuve ir naudokite, jei reikia, kad į visas mėgstamas daržovių puses įmaišytumėte skaniai.
Ingridientai:
- 1/2 puodelio „Becel“ sviesto skonio margarinas
- 1 šaukštas šviežių čiobrelių, smulkiai supjaustytų
- 1 šaukštas šviežio šalavijo, smulkiai supjaustyto
- 1 šaukštas šviežių petražolių, smulkiai pjaustytų
- Druska (neprivaloma, pagal skonį)
Nurodymai:
- Į nedidelį dubenį sudėkite visus ingredientus ir šakute sumaišykite ir sumaišykite, kol visos žolelės tolygiai pasiskirsto mišinyje.
- Perkelkite mišinį į sandariai uždaromą indą, laikykite šaldytuve ir naudokite pagal poreikį.
Pastaba: Tai vienas žolelių derinys, tačiau yra daug daugiau, kuriuos galite išbandyti. Sumaišykite česnaką, baziliką ir raudonėlį, kad gautumėte itališką nuojautą, arba citrinos žievelę ir rozmariną, kad gautumėte saldų ir aštrų skonį. Padidinkite kiekį, atsižvelgdami į savo skonį, ir naudokite džiovintas žoleles, jei taip patogiau. Deriniai yra beveik begaliniai, todėl smagiai eksperimentuokite visais būdais, kuriais galite mėgautis skaniu žolelių užtepu.
Klevų padažas
Kai kurios daržovės, tokios kaip kopūstai, šveicariniai mangoldai, Briuselio kopūstai, rapini, brokoliai ir garstyčių žalumynai, gali nukristi ant karčiosios pusės. Jei dėl to jums reikia jų vengti, tai šis padažas ateina į pagalbą. Saldumo prisilietimas gražiai sutrauks karčius skonius, kad pagaliau galėtumėte mėgautis šiomis maistingomis daržovėmis ir tuo pačiu patenkinti savo skonio receptorius.
Ingridientai:
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio baltojo vyno acto
- 1-2 šaukštai gryno klevo sirupo (priklausomai nuo norimo saldumo)
Nurodymai:
- Visus ingredientus sudėkite į salotų padažo dozatorių arba uždaromą indą ir suplakite, kad susimaišytų.
- Užpilkite salotas arba naudokite apkepę ir kepkite pakepintas ar keptas daržoves.
Kreminis rikotos padažas
Ar jūsų mama kada nors palaidojo jūsų Briuselio kopūstus ar brokolius po sūrio piliakalniu tikėdamasi, kad jus pavyks suvalgyti? To čederio piliakalnio jums gal ir nebereikės, tačiau truputis sūrio gėrio yra kreminis, kvapnus ir skanus būdas suteikti daržovių patiekalui naują gyvybę. Šis rikotos padažas puikiai tinka prie žiedinių kopūstų, brokolių, Briuselio kopūstų, bulvių ir daug daugiau.
Ingridientai:
- 1/2 puodelio rikotos sūrio
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 2 česnako skiltelės, maltos (neprivaloma)
- Druska (neprivaloma, pagal skonį)
Nurodymai:
- Mažame dubenyje sumaišykite rikotą, parmezano sūrį, česnaką ir druską. Mišinį laikykite sandariai uždaromame inde šaldytuve, kol prireiks.
- Garinkite norimas daržoves ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės.
- Daržoves užpilkite norimu sūrio mišinio kiekiu ir kaitinkite dar porą minučių, kol viskas sušils.
Daugiau daržovių receptų
Colcannon: tradicinis airių garnyras
Česnako brokoliai ir žiediniai kopūstai
Sveika atostogų pusė: riešutiniai Briuselio kopūstai
