Vien todėl, kad laikotės dietos be glitimo, dar nereiškia, kad turite praleisti skanų pyragą.
Kartais žinoma, kad pyragaičiai be glitimo yra sausi, trapūs ir neskanūs. Šis pyragas yra ne kas kita. Didelis morkų kiekis kartu su aliejumi vietoj sviesto reiškia, kad šis pyragas išlieka neįtikėtinai drėgnas.
Yra keletas miltų be glitimo prekių ženklų. Kai kuriuose receptuose paprasčiausia pakeisti tradicinius kvietinius miltus į alternatyvą be glitimo. Dažnai tai yra ryžių, bulvių, tapijokos, kukurūzų ir grikių miltų mišinys kartu su ksantano derva, kad pyrago mišinys taptų lipnus. Mano mėgstamiausias yra „Doves Farm“ prekės ženklas, nes jis puikiai tinka receptuose ir jį lengva rasti daugelyje prekybos centrų.
Neapsigaukite dėl to, koks nemalonus ir skystas pyrago mišinys atrodo. Miltų be glitimo veikimui dažnai reikia šiek tiek daugiau skysčio nei kvietiniams. Kai jis išeis iš orkaitės, turėsite purų drėgną pyragą, apie kurį niekada nežinotumėte, kad jam trūksta glitimo. Norėdami baigti pyragą, uždenkite jį gardžiu grietinėlės-sūrio glajumi.
Morkų pyragas be glitimo
Porcijos dydis 9
Ingridientai:
Tortas:
- 2 dideli kiaušiniai
- 140 mililitrų saulėgrąžų aliejaus
- 200 gramų minkšto tamsaus cukraus
- 300 gramų tarkuotų morkų
- 50 gramų džiovintos citrusinių vaisių žievelės
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis malto mace
- 1/2 šaukštelio sodos bikarbonato
- 180 gramų savaime besikeliančių miltų
- Žiupsnelis druskos
Ledai:
- 50 gramų sviesto, suminkštinto
- 50 gramų riebaus grietinėlės sūrio, atšaldyto
- 1 arbatinis šaukštelis apelsinų ekstrakto
- 200 gramų cukraus pudros, persijota
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių C/dujų ženklas 2. 2 svarų kepalą išklokite kepimo pergamentu.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinį ir aliejų, tada įmaišykite minkštą tamsų cukrų, morkas ir citrusinių vaisių žievelę.
- Įmaišykite imbierą, mace, sodos bikarbonatą, glitimo neturinčius savaime kylančius miltus ir druską, kol gerai susimaišys.
- Supilkite pyrago mišinį į išklotą skardą.
- Kepkite 60–75 minutes arba kol pyragas iškeps. Leiskite 30 minučių atvėsti skardoje, tada iškočiokite pyragą ir užbaikite atvėsinti ant grotelių. Prieš apledėjimą pyragas turi būti visiškai atvėsęs.
- Sumaišykite minkštą sviestą ir šaltą grietinėlės sūrį dideliame dubenyje, tada įmaišykite apelsinų ekstraktą.
- Į sviesto mišinį persijokite pusę cukraus pudros ir išplakite. Tada įpilkite likusio cukraus pudros. Toliau maišykite ingredientus, kol jie gerai susimaišys ir glajus sutvirtės.
- Glajų užtepkite ant pyrago viršaus ir papuoškite smulkintais riešutais bei morkomis su cukrumi.
arbatpinigių
Neapledėjusį pyragą galima užšaldyti.
Daugiau idėjų be glitimo
Kvinoja - ar tai stebuklingas maistas?
Skanūs naminių blynų receptai antradienio blynams
Virtuvės patarimai be glitimo
