Niekas nesako, kad kris kaip šviežia obuoliai turguje. Tačiau ne visi obuoliai yra lygūs - vieni saldūs, kiti aitrūs; kai kurie pagerina kepinių skonį, o kiti išlieka traškūs salotose. Perkant obuolius, reikia atsižvelgti ne tik į raudoną ar žalią. Skaitykite apie geriausius sezono obuolius ir kaip jais mėgautis.
Braeburno obuoliai: Saldūs, sodrūs ir aštrūs braburnai puikiai laikosi gaminant maistą. Nesvarbu, ar jūsų patiekalas yra saldus, ar pikantiškas, traškūs skrebučiai suteikia gilumo ir skonio. Išlaiko apie šešis mėnesius.
Auksiniai skanūs obuoliai: Sultingas, kvapnus ir saldus šis obuolys dirba viršvalandžius ir gali būti naudojamas kepimui, salotoms ar užkandžiams. Išlaiko iki dviejų mėnesių.
Jonagoldo obuoliai: Džonatano ir auksinių skanių obuolių derinys sukuria traškią ir sultingą įvairovę su medaus užuominomis. Supakuokite jį į savo pietus arba sumaišykite su „Granny Smith“ obuoliais, kad gautumėte nenumaldomą obuolių pyragą. Išlaiko apie tris mėnesius.
Skanūs raudoni obuoliai: Traškūs, aitrūs ir sultingi raudoni skanūs obuoliai puikiai tinka užkandžiauti ar gaminti naminį obuolių sidrą. Išlaiko šešis mėnesius.
Gala obuoliai: Kvapnios, saldžios ir švelniai aitrios galos netampa taip greitai, kaip kiti obuoliai. Naudokite juos salotoms, bet kepdami atsisakykite. Išlaiko iki trijų mėnesių.
Geriausias obuolių padažo receptas
Kelių obuolių mišinys suteikia naminiam obuolių padažui tekstūros ir skonio. Sujunkite kepimo obuolius (tokius kaip Braeburn, auksiniai skanūs ir Jonagoldo obuoliai), kad sukurtumėte obuolių padažą, kuris būtų gylis. Odos gali būti pašalintos arba paliktos priklausomai nuo jūsų asmeninių pageidavimų.
Ingridientai:
- 3 svarai kepimo obuolių, išimtos iš šerdies ir ketvirčio (nuluptos arba neluptos)
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 šaukštai malto cinamono
- Sutrinkite maltą muskato riešutą
- Nubraukite maltą imbierą
- Brūkšnys maltos gvazdikėliai
Nurodymai:
- Uždenkite nuluptus ir ketvirčiais supjaustytus obuolius vandeniu ir virkite maždaug 20 minučių, kol obuoliai suminkštės, bet nebus minkšti.
- Nusausinkite obuolius; įpilkite cukraus ir prieskonių.
- Troškinkite, kol pasieksite norimą konsistenciją (gali būti tiršta arba lygi).
Daugiau obuolių receptų
Obuolių desertų receptai rudeniui
Tinginis obuolių pyragas
Pikantiškų obuolių receptai
