Kaip kasmet praeina ekologiškas maisto pramonė ir toliau plečiasi, dabar australai kasmet ekologiškam maistui išleidžia daugiau nei 600 mln. Tačiau vis dar yra vienas klausimas, kuris daugelį iš mūsų verčia susimąstyti, ar tai tikrai verta pereiti prie ekologiškų produktų: kokia iš to nauda ir ar tai tikrai duoda daug skirtumas?
Kompozicijos klausimas
2010 m. Sidnėjaus universiteto atliktame tyrime buvo padaryta išvada, kad „maistinių medžiagų sudėtis labai mažai skiriasi tarp maisto produktų, pagamintų naudojant ekologiškus ir įprastus metodus“.
Tačiau Andre Leu, Organinės federacijos pirmininkas Australija, prašo skirtis.
„Kiekvienas mano atliktas tyrimas rodo, kad yra didelis skirtumas tarp šių dviejų tipų“, - sako jis ir priduria, kad ne tik maistinių medžiagų skirtumas skatina daugumą žmonių rinktis ekologiškus.
„Kai pažvelgsite į tai, kodėl žmonės perka ekologišką maistą, tai susiję su sveikata-ir pagrindinė priežastis yra pesticidų likučiai“,-patvirtina Leu.
Ekologiški produktai skatina geresnę ūkininkavimo praktiką, todėl ūkininkams nebereikia priklausyti nuo chemijos trąšos, kurios ne tik kenkia aplinkai, bet ir gali pakenkti mūsų šuliniui esamas.
Ekologiški produktai - iki 40% maistingesnis?
Europos Sąjunga finansavo 27 milijonus JAV dolerių, ketverius metus trukusį ekologiškų produktų naudos tyrimą, ir padarė išvadą, kad „ekologiškai pagaminta pasėliuose ir pieno piene paprastai yra daugiau „naudingų junginių“, tokių kaip vitaminai ir antioksidantai, kurie, kaip manoma, padeda kovoti liga “.
Tyrimas nustatė, kad ekologiškas vaisius ir daržovės jame buvo 20–40% daugiau antioksidantų ir daugiau vitamino C bei mineralų, tokių kaip geležis ir cinkas, nei įprastuose produktuose.
Tyrimo koordinatorius Carlo Leifertas paaiškino: „Jei kiekvienoje vaisių ir daržovių porcijoje yra tik 20% daugiau antioksidantų, tai tiesiog matematikos klausimas - suvalgyti keturias porcijas ekologiškų vaisių ir daržovių prilygsta penkioms tradicinių vaisių ir daržovės."
Daugiau naudos
Be to, JAV Nacionalinė mokslo akademija praneša, kad „tai rodo daugybė tyrimų pesticidai gali neigiamai paveikti nervų sistemą, padidinti vėžio riziką ir sumažinti vaisingumas “.
Atsižvelgiant į naujausius duomenis, Australijos ekonomika taip pat turi naudos iš perėjimo prie ekologiškų produktų produkcijos, nes mūsų tauta ir jos Ramiojo vandenyno kaimynai yra atsakingi už iki 39% pasaulio ekologiškų produktų dirbamos žemės.
„Vartotojai turi pasirinkti, ar jie nori aktyviai dalyvauti 50 metų maisto eksperimente, ar vertina savo sveikatą ir saugumą pakankamai investuoti į maisto produktus, kurie yra patvirtinti kaip geresni jiems “, - aiškina dr. Andrew Monkas, Australijos biologinių ūkininkų standartų rengėjas. (BFA). „Sertifikuoti ekologiški produktai suteikia jiems tokį pasirinkimą“.
Daugiau apie ekologiškumą
Ar ekologiškos vyrų odos priežiūros priemonės tikrai atlieka savo darbą
Gaminkite ekologišką kūdikių maistą
Ekologiškos medvilnės drabužių vadovas
