Raudona mėsa pastaruoju metu pateko į ugnį. O dabar Harvardo visuomenės sveikatos mokykla teigia, kad bet koks amerikietiško maisto kiekis gali būti susijęs su padidėjusia širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio rizika.
Ši naujiena kelia klausimą: ar vaikai turėtų valgyti tai, kas kelia tiek daug žinomų pavojų sveikatai? Kodėl socialiai nepriimtina vaikus prikrauti cukraus, sodos ir sausainių, kodėl raudona mėsa skiriasi?
Nuomonė, kad jautiena kelia pavojų sveikatai, nėra nauja. Tačiau praėjusį mėnesį Harvardo visuomenės sveikatos mokykla paskelbė 20 metų trukusio tyrimo, kuris sukėlė šokų bangas per mėsėdžių bendruomenę, išvadas.
Bet koks jautienos kiekis yra pavojingas jūsų sveikatai
- kasdien 3 uncijos neperdirbtos raudonos mėsos porcija buvo susijusi su 13 procentų didesne tikimybe mirti tyrimo metu
- kasdien patiekiama perdirbta raudona mėsa buvo siejama su
20 procentų padidėjo rizika
Harvardo mokslininkai projekto pradžioje stebėjo 37 698 vyrus ir 83 644 moteris, kuriems nebuvo širdies ir kraujagyslių ligų ir vėžio. Jų mityba buvo vertinama atliekant apklausas kas ketverius metus. Iš viso buvo užfiksuota 23 926 mirties atvejai, iš kurių 5 910 buvo nuo širdies ir kraujagyslių ligų ir 9464 - nuo vėžio. Reguliarus raudonos mėsos, ypač perdirbtos raudonos mėsos, vartojimas buvo susijęs su padidėjusia mirtingumo rizika.
Tyrėjai nustatė, kad į kortų kaladę pridėjo 3 uncijų porcijos neperdirbtos raudonos mėsos, panašaus dydžio, Jūsų kasdienė mityba buvo susijusi su 13 procentų didesne tikimybe mirti studijuoti. Ir viena kasdienė perdirbtos raudonos mėsos porcija, tarkime, dešrainis ar dvi riekelės lašinių, buvo susijusi su 20 proc.
„Šis tyrimas pateikia aiškių įrodymų, kad reguliarus raudonos mėsos, ypač perdirbtos, vartojimas prisideda iš esmės iki ankstyvos mirties “, - sakė Frankas Hu, Harvardo visuomenės mokyklos mitybos ir epidemiologijos profesorius Sveikata, sakė universiteto laikraštis.
Tyrimą finansavo Nacionaliniai sveikatos institutai.
Vaikų raudonos mėsos kabės yra blogiausios
Vaikai yra žinomi dėl to, kad valgo ir mėgsta perdirbtus maisto produktus, tokius kaip dešrainiai, mėsainiai ir baliono sumuštiniai. Nors tėvai gali manyti, kad jie patenkina savo vaikų geležies poreikius, galima pakeisti kitus sveikesnius šaltinius. Pavyzdžiui: spirituoti javai ir duona, džiovinti vaisiai, tokie kaip razinos, špinatai, melasa, pupelės, lęšiai, kiaušiniai, tam tikra žuvis ir tamsi paukštienos mėsa. Dauguma tėvų neduoda savo vaikams sodos drėkinimo tikslais. Galbūt atėjo laikas peržiūrėti raudonos mėsos kiekį, kurį mūsų vaikai gauna į savo mitybą.
Rožinė gleivė
Prieštaringai vertinama „rožinė gleivė“ šiemet kelis kartus pakėlė savo bjaurią galvą, sužinojusi, kad „McDonald's“ naudoja mėsainių likučius. The greito maisto grandinė nuo to laiko pašalino priedą iš ingredientų.
Be to, tyrimai parodė 70 proc bakalėjos parduotuvėse yra rausvos gleivės, kurios iš esmės yra karvių grindų likučiai ir jungiamieji audiniai, kurie buvo apipilti amonio hidroksidu, kad būtų naikinamos bakterijos. Jautienos pramonė patyrė smūgį, kai buvo nustatyta, kad valstybinėse mokyklose vaikai vaišinami rausvais gleivėmis.
USDA planuoja nupirkti 7 milijonus svarų gleivių savo mokyklos pietų programai. Šiek tiek minties šiuo klausimu: rožinės gleivės buvo uždraustos kitose pasaulio šalyse ir šiuo metu naudojamos jūsų šuns kruopai gaminti. Skanus.
Daugiau apie vaikus ir mitybą
Kūdikio perėjimas prie pirmojo maisto
Kaip ekologiškai maitintis gerina jūsų vaiko sveikatą
10 sveikiausių maisto produktų, kuriuos jūsų vaikai turi valgyti
