Įėjo Kelli Kirkland su Cajun kario šamų košmaru. Šiandien ji rašo apie tai, kaip būti gera virėja ir nenutukti, savo, kaip namuose gyvenančios mamos, gyvenimą ir neįprastą būdą, kaip ji išleido 25 000 USD prizą ...
Katė: Kai išgirdai apie Blogiausi virėjai Amerikoje, dėl ko manėte, kad būsite geras kandidatas? Kaip blogai gaminote maistą?
Kelli: Na, aš ką tik papasakojau apie tai savo šeimai ir juokiausi. Ir visi mano šeimos nariai sakė: „Oi, tai nėra juokinga. Turėtumėte užsiregistruoti “.
Katė: Kaip malonu, kad jūsų šeima manė, kad jums labai reikia dalyvauti toje laidoje!
Kelli: Žinau, bet mano jausmai net nebuvo sužeisti. Maisto gaminimas tikrai buvo dalykas, kurį norėjau išmokti tapęs mama. Taigi mano šeima buvo teisi. Kada aš kada nors gausiu nemokamas maisto gaminimo pamokas iš Bobby Flay ir Anne Burrell?
Katė: Ar neprivalote paruošti patiekalo, kad būtumėte atrinktas į pasirodymą?
Kelli: Taip, aš padariau patiekalą, kurio mano šeima labiausiai nekentė, tai yra Cajun kario šamas.
Katė: Iš tikrųjų tai skamba baisiai.
Kelli: Kartais pagalvojau, kad tai, kas skamba keistai, skanu. Aš net prisimenu, kaip laidoje Anne Burrell gamino picą su kiaušiniu, o tai skamba bjauriai, bet buvo skanu. Mane sužavėjo mintis įdėti daiktus, kurie, atrodo, nesiderina, ir yra kažkas gero. Cajun ir karis nėra gerai kartu.
Katė: Mačiau ant tavęs Facebook puslapyje, kuriame dalinatės, kaip gauti nemokamos ledinės kavos ir nemokamų „Tide“ pavyzdžių. Nuo laimėjimo Blogiausi virėjai Amerikoje, ar jaučiatės labiau namų diva?
Kelli: Jaučiuosi pradėjusi naują namų divų erą.
Katė: Kaip tai apibrėžti?
Kelli: Aš gaminu suflę stiletais. Manyje esanti Manheteno mergina nori būti puošni ir pasakiška, bet aš galiu tai padaryti kepdama pyragą nuo nulio. Manau, kad esame įsivėlę į jus arba PTA mama, arba seksuali šauni mama, ir manau, kad mes galime viską.
Katė: Kokie yra jūsų trys geriausi patarimai moterims, kurios save laiko blogiausiomis virėjomis Amerikoje?
Kelli: Svarbiausias patarimas gyvenime ir kulinarijoje yra nebijoti. Kam rūpi, jei suklydote prie maisto patiekalo? Tiesiog užsisakykite picą, išgerkite taurę vyno ir juokaukite. Antrasis patarimas būtų įsiklausyti į savo mėsą. Jei jis prilimpa, jis nėra paruoštas. Tiesiog palaukite minutę, dvi ar penkias. Ją sugadinsite, jei mėsą trauksite dar nepasiruošę paversti...
Katė: Hm, labai džiaugiuosi, kad tai daugiausia rašome moterims, o ne vyrams. Negalime liepti vaikinams klausytis jų mėsos, arba viskas baigta.
Kelli: (juokiasi) O, galbūt turėčiau pasakyti: „Klausyk savo paukštienos, žuvies ir jautienos“.
Katė: O kaip patarimas numeris trečias?
Kelli: Įsipareigokite išbandyti vieną naują dalyką per savaitę. Nesvarbu, ar tai taip paprasta, kaip žolelė ar prieskonis, ar tiesiog nusipirkti parduotuvėje ką nors, apie ką neįsivaizduojate, pavyzdžiui, jūrų žvaigždė, ir eiti namo ir ieškoti „Google“ to elemento.
Katė: Močiutė jaunystėje atpažino tavyje maisto gaminimo talentą, tad kodėl manai, kad buvai toks vėlyvas žydėjimas?
Kelli: Mano močiutė buvo tokia kaip Paula Deen prieš tai, kai Paula Deen egzistavo. Ji galėjo virti be jokių matavimų ir gaminti puikius kepinius. Ji labai norėjo paimti mane po savo sparnu, bet 8 klasėje aš buvau apsėstas akademikų. Buvau pirmasis žmogus savo šeimoje, įstojęs į koledžą, jį baigiau su pagyrimu, o prieš grįždamas namo ji mirė. Taigi, kai atsirado ši galimybė, pagalvojau: „Na, jei negaliu pasimokyti iš Nanos, Anne Burrell ir Bobby Flay yra geras antras pasirinkimas.
Katė: Močiutė būtų tokia išdidi, ar nemanai?
Kelli: Ji būtų tokia išdidi, bet tikriausiai norėtų: „Tai nenuostabu. Aš žinojau, kad tu tai turi savyje “.
Katė: Ką pasakytumėte moterims, kurios bijo į maisto gaminimą žiūrėti pernelyg rimtai dėl svorio padidėjimo? Tik atlikdama tyrimus šiam interviu, pamačiusi visą tą nuostabų maistą, privertiau atsikelti ir 10:00 ryte pasimėgauti likusiomis kesadilijomis.
Kelli: Gali būti ir taip. Ir tiek daug puikaus maisto jums yra blogai, bet aš tikrai jaučiuosi saikingai. Sakyčiau, nuo pirmadienio iki penktadienio, apsilankykite tik sveikose svetainėse. Tačiau šeštadienį ir sekmadienį ieškokite dekadentiškiausių ir skaniausių dalykų, kuriuos galite rasti. Aš myliu pyragą. Aš iškepsiu pyragą, padėsiu jį ant kelių ir pats valgysiu, bet žinau, kad negaliu to daryti visą laiką.
Katė: Ką pasakytumėte moterims, kurios maisto gaminimą laiko būtinu blogiu ir yra pakliuvusios? Kaip jie įkrauna virimo baterijas?
Kelli: Manau, kad tai turi būti smagu, kaip ir bet kas kitas - pavyzdžiui, pasimatymai, naujo darbo paieška ar naujos avalynės pirkimas, kad ir ką tai tau reikštų. Man patinka gaminti su draugėmis. Tai suteikia man pasiteisinimą pabūti su savo merginomis ir kartu išmokti naujų receptų. Tai galite padaryti su savo vaikais ar vyru.
Katė: Jūs užaugote pirmyn ir atgal tarp rytinės pakrantės ir vakarinės pakrantės. Norite išspręsti senas diskusijas apie tai, kuris iš jų yra geresnis? Ar esate Rytų pakrantė ar Vakarų pakrantė?
Kelli: Jei galėčiau sau tai leisti, gyvenčiau Manhetene. Man patinka tempas ir gyvumas. Mes gyvename Los Andželo priemiestyje, o dabar gerai, kad turiu sūnų. Smagu turėti kiemą ir eiti gatve ledų.
Katė: Jūs esate mama, dirbanti visą darbo dieną. Ką pasakytumėte mamoms, kurios kovoja su sprendimu toliau dirbti visą darbo dieną už namų ribų arba yra nuolatinė mama?
Kelli: Sakyčiau, bet kuris pasirinkimas yra teisingas. Aš kovojau su nevaisingumu, buvau nėščia nuo trynukų ir praradau visus kūdikius, išskyrus sveiką sūnų, ir aš tiesiog nusprendžiau, kad jis pakankamai greitai eis į ikimokyklinę mokyklą. Mano mama dirbo visą darbo dieną, o aš visą laiką buvau vaikų darželyje, ir manau, kad man viskas gerai ir aš esu labai arti savo mamos. Žinojau, kad buvimas su sūnumi man yra tinkamas pasirinkimas ne dėl to, ką, mano manymu, mama padarė neteisingai, bet tik dėl to, kad tai buvo teisingas pasirinkimas man.
Katė: Kokia vidutinė diena jums, kaip namuose gyvenančiai mamai?
Kelli: (juokiasi) Aš niekada nebuvau namuose!
Katė: Ar išsinešate namus iš buvimo namuose?
Kelli: Tiesiog jaučiu, kad tenka patirti tiek daug nuotykių. Mes esame komanda. Einame į parką ir kalbamės apie gėles, spalvas, skirtingus lapus ir uolas. Stengiuosi, kad viskas būtų mokymosi patirtis ir nuotykis.
Katė: Ar padarėte ką nors įdomaus su 25 000 USD prizu?
Kelli: (juokiasi) Sumokėjau už skyrybas.
Katė: Ar sumokėjote už skyrybas? Ar tie pinigai buvo gerai išleisti?
Kelli: Taip, tikrai buvo. Turbūt turėčiau pasakyti kažką daugiau kompiuterio, ar ne?
Katė: Ne, tai linksma.
Kelli: Tai tiesa. Su netrukus buvusiu vyru ir aš prieš pasirodymą žinojome, kad skiriamės. Turbūt turėjome būti draugai, bet jei nebūtume susituokę, nebūtume turėję savo sūnaus. Mums tai buvo teisingas sprendimas. Aš nesakau, kad visi bėga ir išsiskiria. Mes panaudojome prizinius pinigus kartu su tam tikromis santaupomis, kad neturėtume skolų dviem namų ūkiams. Norėčiau pasakyti, kad su juo padariau kažką egzotiško.
Katė: Ar manote, kad jūsų buvęs kartojasi dabar, kai išsiskyrėte ir esate nuostabus virėjas, ir jis turėjo kentėti daugelį metų Cajun kario šamų?
Kelli: Nemanau, kad jis kartokas. Jis yra labai mielas ir švelnus žmogus ir visai nekonfliktiškas. Jis visada švęsdavo mano sėkmę.
Katė: Ką nors įdomaus Kelli Kirkland horizonte turėtume žinoti? Kokios kulinarijos knygos ar kažkas panašaus?
Kelli: Taip, aš rašau savipagalbos, vadinamos merginos/plepios kulinarijos knygą Skanios skyrybos. Jums nereikia skirtis ar išgyventi, tai tik gyvenimo išbandymai ir tai, kaip maistas gali padėti jums tai išgyventi sveikai. Aš esu maždaug įpusėjęs ir kiekvienas skyrius yra apie tam tikrą išbandymą, kurį išgyvenau, ir maistą, kurį tuo metu gaminau.
