Vaikystėje į mokyklą dažnai atsinešdavau savo pietus. Mama mano pietų dėžutėje turėdavo nuostabiai parduodamų užkandžių, pavyzdžiui, mažų „Doritos“ maišelių, „Gushers“ pakelių ir „Capri Sun“, bet pagrindinis patiekalas dažnai būdavo palyginti silpnas: beveik nenustatomas sutirštintas žemės riešutų sviesto ir želė sumuštinis, šlapias ir liūdnas rudas gabalėlis „Ziploc“ maišelyje pietų apačioje dėžė. Taigi, kai užaugau ir pradėjau gaminti žemės riešutų sviesto ir želė sumuštiniai sau namuose buvau nustebęs supratęs, kad jie gali būti puikūs. Naudojant be cukraus pridėtą žemės riešutų sviestą, įmantrius konservus ar naminę uogienę ir minkštą minkštą duoną paverčia tai, kas kažkada buvo mano pietų dėžutės kepsnys, į visiškai trokštamą skanėstą. Bet kai pamačiau neseniai žemės riešutų sviesto ir želė sumuštinis „Instagram“ paskelbė Ina Garten, Mane visiškai nustebino viena detalė, kurios trūko mano suaugusiems žmonėms: ji skrudina savo duoną!
Mūsų misija „SheKnows“ yra suteikti moterims stiprybės ir įkvėpti. Mes siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mums. Atminkite, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šios istorijos nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Įrašas, kurį bendrina Ina Garten (@inagarten)
Mano jaunystės PB ir J problema buvo ta, kad minkšta duona iškart sugeria skystį iš želė ir virsta minkšta netvarka. Tačiau Gartenas, pasigaminęs savo sumuštinių su „PB&J“ kelionei į paplūdimį kartu su vyru Jeffrey, skrudino duoną. Kodėl aš niekada apie tai negalvojau anksčiau? Štai kodėl, nors religingai perskaičiau visas Garteno kulinarines knygas (Modernus patogus maistas yra nauja klasika, IMHO), aš taip pat tarsi persekioju ją socialinėje žiniasklaidoje. Niekada nežinai, kada ji sugriaus tavo mintis tokiu mažu patarimu.
Nors sumuštinis nebus šiltas, kol pradėsite jį valgyti, duonos skrudinimas padeda apsaugokite jį nuo įdarų drėgmės, todėl laukdamas jis nesusimaišys ir nesubyrės suvalgytas.
„Garten“ taip pat naudoja storas duonos riekeles, o ne tas diskelių skilteles, kurias gaunate įprastoje bakalėjos parduotuvėje duona, taigi, jei norite PB&J, kuris iš tikrųjų gali atlaikyti laiko išbandymą, tikriausiai verta pasimėgauti širdingesniu kepalas.
Skrudinkite duoną, tada įpilkite ploną žemės riešutų sviesto sluoksnį ant abiejų skiltelių, prieš dėdami uogienę, želė ar konservus, kurie taip pat padės apsaugoti duoną nuo drėgmės.
Rezultatas? Tvirtas PB&J, kurį iš tikrųjų galite pasiimti su savimi, prieš pietų stalą nesusidūrę su bendraamžių panieka (ar jūsų skonio receptorių nusivylimu). Palikite Inai Garten, kad padovanotų man didžiausią kulinarinį „Duh!“ mano suaugusio gyvenimo. Skrudinta duona... duona neužmirksta. Kartais paprasčiausi patarimai yra patys svarbiausi!
Prieš išvykdami patikrinkite Garteno geriausi vakarienės receptai žemiau:
