Jei jums patinka graikų ir kiti Viduržemio jūros regiono valgiai, jums patiks šis skanus kabobų, įdarytų vynuogių lapų ir kitų autentiškų patiekalų patiekalas. Šie receptai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki.
Šiuos sveikus receptus pateikė Zaya, Viduržemio jūros prieglobstis Atlantoje.
Kafta kabob
Ingridientai
- 2 1/2 svaro 80/20 maltos jautienos
- 2 1/2 svaro maltos ėrienos
- 2 puodeliai kubeliais pjaustytų svogūnų
- 4 puodeliai petražolių, nuplauti ir išdžiovinti, tada supjaustyti
- 2 šaukštai druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio Kajeno pipirų
- 1 1/2 šaukšto visų prieskonių
- 1 kiaušinis
Kryptys
- Sumaišykite visus ingredientus.
- Porcija į 6 oz. rąstai ir grilis.
Įdaryti vynuogių lapai (vegetarai)
Ingridientai
- 6 puodeliai petražolių, nuplauti ir išdžiovinti, tada supjaustyti
- 4 puodeliai pomidorų, smulkiai supjaustyti
- 3 puodeliai vidutinio grūdo ryžių
- 3 puodeliai geltonojo svogūno, smulkiai supjaustyti
- 1 1/4 puodelio citrinos sulčių
- 1 1/2 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 1/2 stiklainių vynuogių lapų, 28 lapai
- 1/2 puodelio citrinos sulčių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 šaukštas česnako
- 1 puodelis pomidorų padažo
- 1/2 galono vandens
Kryptys
- Sumaišykite petražoles, ryžius, svogūnus, citrinų sultis, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.
- Nusausinkite vynuogių lapus ir pašalinkite stiebus. Padėkite blizgančią pusę žemyn ir padėkite kupiną šaukštą mišinio ant plataus lapo galo.
- Sulenkite kairę ir dešinę puses ir sukite įdarą link galiukų.
- Tuo tarpu pomidorų griežinėlius sutvarkykite puodo apačioje, tada uždenkite vynuogių lapų sluoksniu.
- Vynuogių lapų viršuje suvyniokite ritinius, siūles žemyn, tada sluoksnius. Vynuogių lapus pasverkite lėkšte.
- Įpilkite citrinos sulčių, druskos, česnako ir pomidorų padažo, tada įpilkite vandens, kad apsemtų.
- Užvirkite, tada sumažinkite ugnį 45 minutes arba kol ryžiai iškeps.
Tęskite kitą puslapį, kad gautumėte skanių „Tabbouleh“ ir jogurto salotų receptų.
