Nereikia laukti iki sausio mėn. 1 pradėti galvoti apie tai, kaip numesti papildomų svarų, kurie pateko į jūsų svarstykles. Nors atostogų sezonas žinomas kaip mažiausiai tinkamas mitybai metų laikas, turime keletą gudrių būdų, kaip palengvinti jūsų Kalėdų šventę. Dar geriausia, kad jūsų dietos maištaujantys atostogų svečiai neįsivaizduoja, kad valgo mažiau kalorijų ir mažiau cukraus, riebalų ir natrio.
Ploni, apdailinti kalakutienos galiukai
|
Kalakutiena iš prigimties yra sveikas pasirinkimas Kūčių vakarienei, jei po kalakuto odele netepate sviesto, o valgydami odą dar labiau įžeisite sužalojimus. Sveika ir dar skanesnė alternatyva - prieš kepant pasigaminti tirštą pastą iš šviežių ir džiovintų žolelių, prieskonių ir alyvuogių aliejaus, kad patrinti po oda prieš kalakutienos minkštimą. Pridėkite dar daugiau skonio, įkišdami po oda keletą apelsinų ir svogūnų skiltelių. Tada praleiskite odą, kai laikas valgyti - kalakutiena turės daug skonio.
Palengvinkite makaronų patiekalus
Jei makaronai yra jūsų Kalėdų pagrindinis patiekalas, užpilkite juos pilna daržovių, lapinių žalumynų, šviežių žolelių ir liesų baltymų, pavyzdžiui, vėžiagyvių ir kitų jūros gėrybių. Pavyzdžiui, išmeskite makaronus su rūkyta lašiša ir dideliu kiekiu žirnių bei šviežių bazilikų. Jei galite išsisukti, pakeiskite nesmulkintų grūdų makaronus į įprastus makaronus, kad jūsų šventėje būtų daugiau skaidulų. Be to, jūsų makaronai neturi plaukti kreminiais padažais - lengvai aptepkite makaronus ir apibarstykite šviežiai nuskustu parmezanu, kuris suteiks kreminės ir daugiau skonio.
Užkimšti mėsa
Didelis jautienos gabalėlis, ėriuko kojelė ar didžiulė vištienos krūtinėlė yra per daug baltymų, kalorijų ir riebalų, kad jūsų kūnas galėtų patogiai virškinti sėdint, bet jūs galite ištempti savo baltymų dolerius ir padaryti šią puikią mėsą sveikesnę, įdarydami ją daržovėmis, žolelėmis ir visa grūdai. Pasirinkite mėsą su drugeliais arba supjaustykite vištienos ir kiaulienos gabalėlius į mažesnius gabalėlius ir išlyginkite iki vientisos masės storio, tada užpildykite augaliniais ingredientais, pakepinkite mėsą ir kepkite orkaitė. Įdaryta mėsa yra ne tik sveikesnė, bet ir įspūdinga prie stalo.
Liesesni troškiniai ir sriubos
Kalėdoms patiekite sotų troškinį ar sriubą? Rinkitės sultinio pagrindu pagamintus receptus, o ne kreminius miltelius. Pakeiskite pusę mėsos pupelėmis ir pridėkite daugiau daržovių, pavyzdžiui, žieminių moliūgų, morkų ir lapinių žalumynų, kad gautumėte receptus, tuo pačiu sumažindami kalorijas ir riebalus.
Sveikesnė bulvių košė
Užuot pridėję pintą grietinėlės ir įmesdami lazdelę sviesto į savo bulvių košę, pakeiskite pusę sviesto pasukomis ir tuo pačiu sumažinkite grietinėlę. Į bulves įpilkite šviežių žolelių ir skrudintų česnakų, kad suteiktumėte skonio beveik nuliui kalorijų.
Eikite su sveikais grūdais
Į kepinius įpilkite daugiau skaidulų, pakeisdami receptų pusę baltųjų miltų pilno grūdo miltais. Jūs netgi galite pabandyti baltus miltus pakeisti baltais pilno grūdo kvietiniais miltais, todėl tekstūra bus lengvesnė, palyginti su įprastais kvietiniais miltais. Apsvarstykite grūdų pagrindu pagamintus garnyrus, tokius kaip quinoa, polenta, laukiniai ryžiai ar nesmulkintų kviečių kuskusas. Jei meniu yra įdaras, vietoj baltos duonos naudokite viso grūdo duoną.
Pieno pienas
Daugelyje receptų neriebius pieno produktus galite pakeisti nenugriebto pieno pieno produktais. Norėdami paruošti tokius receptus kaip lazanija ir enchiladas, tiesiog naudokite du trečdalius-tris ketvirtadalius sūrio, nurodyto ingredientų sąraše (ar jums tikrai reikia storos sūrio antklodės ant viršaus ar norite paragauti sūrio ir ingredientų po?).
Mažiau purtykite druską
Virtuvėje būtina turėti druskos, nes ji suteikia skonio ir gali pagerinti kitų ingredientų skonį. Tačiau paprastai druskos nereikia tiek, kiek reikalauja receptas. Laikykitės taisyklės: pradėkite konservatyviai ir pagal skonį pasūdykite. Be to, naudokite mažai konservuotų konservuotų produktų versijas, pvz., Sultinį ir kubeliais pjaustytus pomidorus, ir prieš naudodami būtinai nuplaukite daug konservuotų pupelių skystį iš konservuotų pupelių.
Patiekite žalias salotas
Išmeskite gurmanišką salotų žalumynų mišinį su saulėje džiovintais pomidorais, alyvuogėmis, marinuotomis artišokų širdelėmis, raudona svogūnai ir nuskustas parmezanas, kad svečiams būtų suteiktas mažai kaloringas garnyras, taip pat supakuotas su paryškintu skonių. Tik lengvai nusausinkite saulėje džiovintus pomidorus ir marinuotas artišokų širdis, ir jums net nereikės padažo.
Porcijų kontrolė yra karalius
Jei esate šventės svečias ir nekontroliuojate, kaip ruošiamas Kalėdų patiekalas, tiesiog stebėkite savo porcijas. Prieš pradėdami kaupti maistą savo lėkštėje, apžiūrėkite bufetą, nuspręskite, kokį maistą tikrai norite valgyti, ir tada nustatykite nedidelius porcijų dydžius. Tada įsitikinkite, kad valgote lėtai ir mėgaujatės kiekvienu kąsneliu, todėl iki pirmosios lėkštės pabaigos esate visiškai patenkinti ir jums nereikia grįžti sekundžių ar trečdalių.
Daugiau sveikų atostogų patarimų
Skanios alternatyvos nesveikiausiems šventiniams patiekalams
Šventė dietos patarimai kad nenutrauktumėte
5 patarimai, kaip valgyti mažiau per šventes
