Kokteilių ar mišrių gėrimų patiekimas
Yra šimtai įvairių rūšių alkoholinių gėrimų ir tūkstančiai gėrimų receptų. Organizuodami susibūrimą, suplanuokite keletą specialių kokteilių, kuriuos norite pateikti, nusipirkite visus ingredientus ir įsiminkite receptus. Kurdami juos savo svečiams atrodysite kaip profesionalai. (Duok šiuos sveikų vasaros kokteilių receptai pabandyk!)Po ranka laikykite šiuos baro reikmenis:
- Kokteilių purtyklė
- Sietelis
- Jigger (įrankis, naudojamas matuoti alkoholinius gėrimus)
- Butelio/vyno atidarytuvas
- Supilkite snapelius (po vieną kiekvienam gėrimo buteliui)
- Vaisių padėklas (arba maži dubenėliai garnyrams laikyti)
- Stiklo apvadas
- Baro rankšluosčiai
- Kokteiliniai akiniai
- Šiaudeliai (maži ir dideli)
Patarimai, kaip gaminti gėrimus:
1. Suplaktas ir nemaišomas. Visi žinome, kaip Džeimsui Bondui patinka jo martiniai - suplakti, o ne maišyti, tačiau tiesa ta, kad niekada neturėtumėte purtyti martinio, nebent to paprašytų. „Martini“ yra gėrimas, žinomas dėl savo unikalaus džino ar degtinės skonio, o purtant gėrimą sumušama degtinė ar džinas, o tai visiškai pakeis skonį.
2. Pradėkite nuo kiekvieno gėrimo šviežiai. Išgerti gėrimo yra tarsi tapyti meno kūrinį. Didžiuokitės viskuo, ką gaminate, kiekvienam gėrimui naudodami naują taurę. Kiekvienas kokteilis turi būti gaminamas iš šviežio ledo ir būtinai kiekvieną gėrimą papildykite puošniu garnyru. 3. Būkite gerai aprūpinti. Visada po ranka laikykite degtinę, džiną, romą, tekilą ir viskį. Šie alkoholiniai gėrimai naudojami dažniausiai ir gali būti maišomi su pagrindiniais ingredientais, tokiais kaip vaisių sultys ar gazuoti gėrimai įvairiems kokteiliams. 4. Taupūs variantai. Jei jums trūksta pinigų, bet norite pasimėgauti kokteiliu, pasigaminkite alkoholinį smūgį. Padarykite perforatoriaus dubenį įmantrų, prieš tai pjaustydami vaisius ir laikykite vaisius šaldiklyje maišeliuose su užtrauktukais. Sumaišę perforatorių, įpilkite šaldytų vaisių skiltelių - turėsite spalvingą garnyrą ir vaisių ledo kubelius, kad gėrimas būtų gaiviai šaltas. Šie super sangrijos receptai būtinai patiks.5. Investuokite į gėrimų knygą. Studijuokite pagrindinius gėrimus, kad praplėstumėte savo žinias, tada sugalvokite keletą savo. Geriausia, kad nebūsite nesuprantamas, kai kas nors paprašys juos padaryti Kava balta rusiška, linksma rančer arba citrusinių vaisių perforatorius. 6. Naudokite šviežiai spaustus citrusinius vaisius. Kai prašoma laimo ar citrinos sulčių, vietoj išpilstymo į butelius naudokite šviežiai spaustas. Gėrimai yra kaip naminiai patiekalai, tuo šviežesni ingredientai, tuo geriau. Vykdykite šiuos patarimus ir netrukus būsite profesionalus barmenas. O jei norite pailsėti nuo prieglobos, bet nenorite laukti, kol galėsite mėgautis gėrimu, skaitykite 10 patarimų, kaip pirmiausia būti patiekiamiems bare.
