Su šiek tiek planavimo ir šiek tiek žalios nykščio mojo, valgomasis sodas jūsų kieme gali būti ir gražu, ir skanu. Produktai nuo stalo iki stalo, auginami saldžiame kraštovaizdyje? Valgomasis sodas leis mėgautis savo darbo vaisiais.
Valgomieji sodai būna įvairių stilių, formų ir dydžių, tad nuo ko pradėti? Mes paklausėme pirmaujančių pramonės sodininkystės ekspertų įkvėpimo, kaip sukurti maistingą, skanų valgomąjį sodą savo kieme:
1. Krūmai
Vaizdas: Paulius Goyette, „Flickr“
Jei pilnavertis valgomasis sodas atrodo visiškai ne jūsų vairinėje, registruota dietologė Judy Barbe ir knygos autorė 6 savaičių „LiveBest“ vadovas: paprasti šviežio maisto ir gerovės sprendimai, sako, kad vis tiek galite turėti savo vaisių ir juos valgyti. Barbe paaiškina, kad aviečių krūmo sodinimas gali suteikti tokią pačią naudą sveikatai kaip ir sveikas valgomasis sodas su dalimi priežiūros: „Šie augalai nereikalauja daug priežiūros, tačiau po metų duoda daug skaidulų turinčių vaisių metus. Uogose gausu fitocheminių medžiagų, kovojančių su ligomis, todėl, jei sodinsite šiandien, dar daugelį metų galėsite mėgautis avietėmis savo kruopose, salotose, jogurte ir kokteiliuose “.
Tina Sottolano-Cain, profesionali sodininkė ir jos kūrėja Sodai kelyje, priduria: „Valgomasis kraštovaizdis tapo vis populiaresnis. Jūs tiesiog pridedate valgomųjų augalų prie esamo kraštovaizdžio. Į savo krūmų kraštą įtraukite keletą mėlynių krūmų. Arba pridėkite įvairių daržovių prie savo metinių ir daugiamečių lysvių. Žydinčius augalus puikiai derina su valgomaisiais. Jie padidina apdulkinimą, o tai padidina jūsų gėles, kurios vėliau duoda daugiau vaisių “.
2. Gėlės
Vaizdas: Virėjo Velasco burokėlių ir kvinojos salotos su valgomomis gėlėmis
Planuodami savo sodą, nepamirškite vieno iš kvapnių gamtos mėgstamiausių: valgomųjų gėlių. Vyriausiasis virėjas Camilo Velasco iš „Barnie's CoffeeKitchen“ „Winter Park“, Floridoje, patvirtina, kad valgomosios gėlės yra populiarios kulinarijos pasaulyje ir tampa puikiais restoranais. Camilo patikslina: „Valgomosios gėlės buvo naudojamos kulinarijoje nuo seniausių laikų, tačiau per pastaruosius metus tikrai pastebėjau atgimimą, ypač kalbant apie puikius pietus. Man patinka gaminti valgomas gėles ruošiant maistą „Barnie's CoffeeKitchen“, nes gėlės ne tik papildo lėkštės išvaizdą, bet ir suteikia skonį.
„Dauguma valgomų gėlių yra iš žydinčių žolelių. Česnakai, laiškinis česnakas ir bazilikas yra visi žydintys augalai, tačiau gėlės dažnai išmetamos į šalį. Gėlės skoniu primena koncentruotas jų žolelių versijas. Pavyzdžiui, violetinės baziliko gėlės skoniu primena stipresnę baziliko lapo versiją. Mano mėgstamiausios gėlės gaminant maistą yra žirnių augalų gėlės. Žirnių gėlės yra saldaus skonio ir yra vienos iš geriausių skonio gėlių. Maža to, jie yra gražūs “.
3. Vaisiai
Vaizdas: Miia pavyzdys, „Flickr“
Kas sakė, kad valgomoji sodininkystė turi būti sudėtinga? Monique Prince, MSW, LCSW, klinikinė socialinė darbuotoja, tėvystės treneris ir sodininkystės entuziastas, siūlo jai naudingą valgomas sodininkystės įsilaužimas„Paprastiems vienmečiams vaisiams pomidorai ir agurkai mažose statinėse ar suprojektuoti keramikos dirbiniai puikiai papildo priekinį įėjimą ir pakils ten, kur juos vedate“.
Angela Price, Los Andželo sodų dizainerė ir sodininkystės gyvenimo būdo ekspertė Edenas kondensuotas, tvirtina, kad pakeltos lovos yra supaprastinto vaismedžių sodo paslaptis: „Pakeltos lovos (nusipirkite rinkinį arba pasigaminkite patys) labai palengvina valgomąjį sodininkystę. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai pridėti vazoninio dirvožemio, sodinukų, šiek tiek trąšų ir vandens. Nėra didelio kasimo ir piktžolių, kurias reikia traukti “.
4. Vaistažolės
Vaizdas: KateMonkey, Flickr
Pasak Princo, strategiškai patogioje vietoje žolelių sodas virtuvės šefas mėgėjas bet kokiam patiekalui turi pridėti kvapnaus posūkio: „Įdėkite žolelių sodą pėsčiųjų takas ar akmeninė siena yra patraukli, o arčiau virtuvės patogu jį nugriauti reikia “.
Sottolano-Cainas sutinka: „Žolelių sodinimas yra puiki vieta pradėti sodinti su valgomaisiais. Daugiametes žoleles, tokias kaip laiškiniai česnakai, citrinų čiobreliai ir šalavijai, lengva įtraukti į kraštovaizdį. Bazilikas, petražolės ir rozmarinas puikiai papildo lovas ar konteinerius “.
5. Daržai
Vaizdas: elPadawan, „Flickr“
Rafaelis Avila, natūralios sveikatos produktų ekspertas ir „Natural Organics, Inc.“ tyrimų ir plėtros vadovas, pasisako už valgomą ir sveiką sodininkystę daugiakultūrėje sistemoje. Jis aiškina, kad procesas yra daug paprastesnis, nei atrodo: „Vienoje vietoje auginkite kelis augalus. Tai puikiai tinka priemiesčių ir miesto soduose su ribota erdve. Puikus pavyzdys yra „uogų sodas“. Ši sistema naudoja tą patį nedidelį žemės sklypą vynuogėms, braškėms ir mėlynėms auginti. Net pradedantysis sodininkas gali pastatyti paprastą vynuogių grotelę “.
„„ Home Depot “ir„ Lowe “gamina iš anksto sumontuotus aštuonių pėdų ilgio pušies medienos denio turėklus. Tiesiog padėkite vieną ar daugiau turėklų sekcijų vertikaliai, kad jos būtų aštuonių pėdų aukščio. Kiekvienas skyrius gali būti pritvirtintas prie stulpo arba prie esamos tvoros (turi būti tvirtas). Sureguliuokite (išmokykite) vynuogę, kad ji užaugtų groteles, reguliariai genėkite. Pavėsyje prie grotelių pagrindo sodinkite mėlynes ir braškes. Šios sistemos grožis yra tas, kad sodininkas gali rinkti uogas visą vasarą ir net rudenį, priklausomai nuo vynuogių veislės. Braškės bus paruoštos anksčiau, tada mėlynės ir galiausiai vynuogės. Visos trys uogos yra nepaprastai sveikos, supakuotos su antioksidantais ir turtingos vitaminais “.
6. Daržovės
Vaizdas: 1916 m, „Flickr“
Įvairių valgomųjų sodų planavimas gali pasirodyti alinantis, tačiau Bryanas Kratzas iš Natūrali alternatyva, natūralios sodininkystės įmonė, turi paprastą sprendimą: pirmiausia įvaldykite daržoves. Kratz geriausi pasirinkimai lengviausiam naminės daržovės apima žalias pupeles, ridikėlius, vasarinius moliūgus ir pomidorus. Jis aiškina: „Žaliosios pupelės auga beveik bet kokiame klimate, turi labai mažai rimtų problemų su kenkėjais ir gali būti valgomos tiesiai nuo vynmedžio. Ridikėliai yra puikūs augalai šaltesnei temperatūrai ir auga gana greitai - jums net nereikia saulės. Vasariniai moliūgai yra puikus derlius lengvai valgomam sodui, nes jie greitai auga ir nuolat duoda jums vaisių. Pomidorai yra labai populiarūs dėl priežasties - jie duoda daug vaisių ir yra gana lengvai auginami “.
Pasak „Price“, pradedantieji gali pasirinkti nuorodą, pirmiausia pradėdami nuo sodinukų: „Sodo centruose šiuo metų laiku yra daug sodinukų. Išskyrus kelias išimtis, daržovių sodinukų sodinimas sutaupo daug laiko “.
Daugiau apie sodininkystę
Padarykite Japonijos samanų sėjamąją „Kokedama“
Žavingiausi sodininkystės patarimai, kuriuos kada nors gausite (VIDEO)
10 būdų, kaip neleisti šunims sunaikinti jūsų gėlynų
