Niekas iš mūsų nemėgsta valyti, tačiau atradau keletą nuorodų, kurios gali sutrumpinti valymo laiką per pusę, kad galėtumėte daugiau laiko mėgautis maistu ir mažiau laiko valyti po jų.
t
t Kaip virėja, mama, receptų kuratorė ir visą darbo dieną dirbanti maisto tinklaraštininkė, turiu kasdien valyti savo virtuvę. Tai nėra kažkas, ko laukiu, ir iš tikrųjų tai yra mažiausiai žavinga mano darbo dalis. Dėl šios priežasties atradau šiuos sparčiuosius klavišus, kurie gali sutrumpinti valymo laiką per pusę.
t 
Pradėkite nuo tuščios indaplovės ar kriauklės
t Purvas gimdo nešvarumus. Jei pradėsite virimas vakaro vakarienę, kol ten dar sėdi praėjusios nakties patiekalai, lėkščių likučių kalnas pamažu užims jūsų maisto ruošimo erdvę. Jei jūsų indaplovė ar kriauklė tuščia, ją bus lengviau krauti ruošiant maistą, ir jums nereikės jaudintis, kad indai kaupiasi ant stalviršių.
t
Surinkite visus ingredientus vienu metu
t Tai taip pat puikus virimo patarimas. Daug lengviau laikytis recepto, kai nereikia atsitraukti nuo jo kas kelias sekundes, kad gautum ingredientą. Taip pat nepajusite, kad turėsite skubėti, kasdami spinteles ar sandėliuką, kad surastumėte tai, ko jums reikia.
t 
Naudodami sudėkite įrankius ir sudedamąsias dalis
t Jei baigsite kiaušinius, likusius įdėkite atgal į šaldytuvą. Jei baigėte naudoti rankinį maišytuvą, įdėkite priedus į indaplovę arba kriauklę ir padėkite prietaisą atgal. Tai labai palengvins bendrą valymą ir atlaisvins jūsų darbo vietą, kad galėtumėte sutelkti dėmesį į atliekamą užduotį ir patikrinti jau atliktas užduotis.
t 
Turėkite atskirą darbo vietą žaliai mėsai ir žuviai
t Dirbant su žalia mėsa ir žuvimi, gera idėja turėti atskirą darbo vietą ir atskirus įrankius. Visą dėmesį skirkite darbui su žaliu maistu, kol jis bus visiškai paruoštas, ir orkaitėje ar ant viryklės. Tokiu būdu nerizikuosite, kad maisto produktus, kuriuos planuojate palikti neapdorotus, paliksite įrankiams ir erdvei, kurią palietė žalias maistas. Turėkite atskirą pjaustymo lentą ir stalviršį darbui su visu žaliaviniu maistu.
t 
Paruošę kiekvieną patiekalą, nuvalykite darbo vietą
t Tai svarbu dirbant su žaliu ir šviežiu maistu, taip pat kepant. Skoniai yra nuostabūs, kai jie sujungti į receptą, tačiau recepto žingsniai egzistuoja dėl priežasties. Nenorite netyčia maišyti vieno patiekalo skonių su kito skoniu vien todėl, kad nenuvalėte darbo vietos. Jei kur nors susmulkinote kalendrą, nevyniokite pyrago plutos ant to paties paviršiaus, nebent jis buvo nušluostytas. (Nors kalendros pyrago pluta skamba nuostabiai, bet aš nukrypstu ...)
t 
Venkite „per daug virėjų ...“
t Posakis „Per daug virėjų virtuvėje gadina sriubą“ negali būti tinkamesnis nei vartojamas pažodžiui. Man nerūpi, kokie populiarūs tie pašėlę maisto gaminimo šou. Jei daugiau nei vienas žmogus gamina maistą, viskas greitai sutrinka! Imtis iniciatyvos. Nustatykite pagrindines taisykles. Mums patinka, kai šeimos gamina maistą kartu, tačiau, kad virtuvė būtų švari, kiekvienas žmogus turi prisiimti atsakomybę už savo darbo vietą, ingredientus ir valymą.
t
Paskutiniam valymui naudokite virimo laiką
t Kol pyragas kepa arba kepsnys yra orkaitėje, išnaudokite tą laiką paskutinį kartą. Įsitikinkite, kad jūsų indaplovėje yra visi maisto ruošimui naudojami įrankiai. Jei jis pilnas, paleiskite jį, kad galėtumėte palikti vietos būsimiems patiekalams. Jei kriauklėje yra indų, išvalykite tai, ką galite, tiek laiko, kiek turite, kad liktų vietos likusiems puodams ir keptuvėms. Paskutinį kartą nuvalykite stalviršius. Išdėstykite lėkštes, kad galėtumėte iškart patiekti maistą.
t Visi šie patarimai padės mūsų namų virtuvės šefams išlaikyti švarią virtuvę, o tai garantuoju, kad gaminimas bus malonesnis visiems.
