Jasonas Strattonas paaiškina, kaip Aukščiausias virėjas yra daug daugiau nei maisto gaminimo šou. Interviu metu su Ji žino, jis atskleidžia, kaip, jo manymu, 13 -asis sezonas paveikė LGBT bendruomenę, taip pat pasipiktino savo mėgstamu teisėju ir aptarė jo neseniai pašalintą.
SheKnows: Kas yra tavo mėgstamiausias? Aukščiausias virėjas visų laikų dalyvis ir kodėl?
Jasonas Strattonas: Aš mylėjo Kevinas Gillespie iš Las Vegaso sezono. Maniau, kad jo maistas buvo sielingas, skanus ir tikrai kalbėjo iš požiūrio taško. Manau, kad aš išliejau porą ašarų, kai jis buvo išvestas iš finalo.
Daugiau:Wesley True aptaria savo lemiamą Aukščiausias virėjas klaida
SK: Ar jus nustebino jūsų pašalinimas?
JS: Nenustebau. Buvo sunku žiūrėti, bet nepakankamas prieskonis yra nusikaltimas. Lažinuosi, kad visi virėjai, dirbę su manimi, buvo gana nustebę, kad mane paleido lengva ranka su druska. Aš linkęs važiuoti labai patyrusių žmonių linija. Man patinka druska ir rūgštis.
SK: Koks buvo darbas su visais laidos teisėjais?
JS: Gana įspūdingas. Jie visi turi neįtikėtinų skonių ir daug žinių. Kartais sunku sėdėti teisėjų stale, tai buvo neįkainojamas atsiliepimas. Padma yra ne tik ikoninė mados gazelė, bet ir visiška super degustatorė. Neįtikėtina, kaip ji gali išskirti atskirus skonius. Man patinka Gail, ji tikrai gilinasi į tai, koks yra kiekvieno virėjo stilius, ko jie siekia. Tomas yra Tomas yra Tomas, o ne viskas Gertrude Stein. Jis supranta tvirtą techniką ir iškart perpjauna viską, kas nereikalinga. Tai nervina nervus, kai jis įeina į virtuvę, bet dažniausiai todėl, kad niekas konkurse nenori, kad jis matytų, ką mes darome. Bet kuris geras virėjas žino jausmą, kai nusivylėte šefu. Tai labai daug.
SK: Kaip manote, kuris konkurso dalyvis nusipelno pergalės? Arba kam tu šaknis?
JS: Prieš kelerius metus valgiau „Myers + Chang“ Bostone ir buvau visiškai patenkinta. Aš tikrai myliu Karen. Galite pasakyti, kad ji yra geri žmonės iš to, kaip ji taip gerai kalba apie savo darbuotojus - dalykas, kuris šioje pramonėje pernelyg dažnai nepastebimas. Yra daug daugiau, kas daro virėją puikiu, nei jų gaminamas maistas. Tačiau jos maistas turi daug smūgių, daug sielos ir skonio. Ji mano pasirinkta.
SK: Ką laikėte didžiausia konkurencija?
JS: Kvaila pasakyti, bet akivaizdu, kad aš pats. Gryno talento lygis šį sezoną buvo bauginantis nuo pat pirmos dienos. Ypač šiame paskutiniame epizode tikrai kiekvienas gali nugalėti trofėjų. Žinojau, kad norėdamas laimėti, turiu tiesiog gaminti viską, ką galiu, ir nesuklysti. Mano stilius linkęs būti šiek tiek minimalistinis, tačiau lauke ir ypač prieš laikrodį esu linkęs permąstyti ir pernelyg komplikuotis. Klasika nepaisanti ponios Coco Chanel patarimų apie priedus.
Daugiau: Aukščiausias virėjas gerbėjai mėgsta Kwame Onwuachi, nes nėra realybės šou
SK: Ar buvo kas nors iš laidos, su kuria tikrai susidūrėte? Kas tai buvo ir kodėl?
JS: Nepasakyčiau, kad susidūriau su vienu asmeniu. Aš turėjau problemų su grupės „broliškumu“, kuris mane apskritai erzina. Bet vienas prieš vieną tie vaikinai yra mielieji. Buvo apmaudu matyti, kaip ponios iškrito iš grupės. Aš vertinu darbą tolygiau subalansuotoje grupėje virtuvėje.
SK: Kas yra jūsų mėgstamiausias iš teisėjų ir kodėl?
JS: Gail kelias dienas. Aš ją sutikau 2010 m. Nuo maisto ir vyno geriausio naujojo virėjo metų, todėl turime tam tikrą istoriją. Ji yra aistringa, mąstanti ir azartiška kaip vakarienė. Taip pat vertinu tai, kad ji yra pasirengusi išeiti ant galūnės, jei kažkas skanu. Ji taip pat yra labai sąžininga ir vertinama pagal savo kritiką, tačiau ji netraukia smūgio, kai nori daugiau iš patiekalo.
SK: Kas, jūsų manymu, nusipelnė grįžti namo praėjusį vakarą?
JS: Aš padariau, visiškai. Nepakankami prieskoniai sudaužo mano širdį; ne taip blogai, kaip per daug druskos, bet c'mon. Žinau, kad Kwame'ui taip pat buvo sunku susidoroti su šiuo iššūkiu. Esu tikras, kad abu troškinimo kambaryje vienas kitam pasakėme: „Ne, aš žinau, kad einu namo“. Tačiau daugelis kritikų, praėjusios savaitės „Juniper & Ivy“, vis dar buvo teisingos šiam iššūkiui. Man reikėjo atsipalaiduoti ir parodyti šiek tiek daugiau Jasono Strattono, ir aš viską pergalvojau.
SK: Kokia buvo geriausia jūsų patirtis laidoje?
JS: Didelių riebalų gėjų vestuvės. Tai buvo labai emocinga diena visiems, bet ypač toms akimirkoms toms 25 poroms. Visa komanda labai norėjo, kad diena būtų tobula visiems. Tai atrodė kaip tikrai istorinis dalykas. Kai vėliau tą pačią vasarą visoje šalyje įvyko santuokų lygybė, atrodė, kad buvome nedidelė posūkio dalis. Niekada nepamiršiu tos dienos. Bravo, Bravo!
Daugiau:Ar Aukščiausias virėjasAr Phillipas yra tik dramos laidoje?
SK: Koks buvo didžiausias iššūkis jums šou metu?
JS: Žmogau, tas laikrodis yra tikras dalykas! Carrie Mashaney, mano ilgametė bendradarbė ir Geriausias virėjas Naujajame Orleane konkurso dalyvis, sakė man, kad šiame konkurse man bus sunkiausia įveikti laiką. Daugelis mano žinomų patiekalų yra ilgi, lėti troškiniai, procesai, kuriems pagaminti gali prireikti dienų. Aš turėjau švaistytis, kai užsakiau jį savo klumpėse.
Būtinai prisijunkite Aukščiausias virėjas ketvirtadienio vakarais 9/8c Bravo.
