Ką veiki, kai turi diabetas ar padidėjęs cholesterolio kiekis ir reikia sveikiau maitintis namuose? Ką daryti, jei jūsų sutuoktinis ar partneris, nesergantis cukriniu diabetu ar širdies ir kraujagyslių ligomis, atsisako valgyti -dietinį maistą? Jūs pasiimate naują knygą Cukrinis diabetas ir sveikas maistas dviems, kuriame pateikiama daugiau nei 170 puikių receptų, kurie skaniai padės jums ir jūsų draugei sveikai maitintis - nesijaučiant, kad kuris nors iš jūsų laikosi dietos.
Dviejų didžiausių Amerikos sveikatos asociacijų bendradarbiavimas
Cukrinis diabetas ir sveikas maistas dviems yra skanus bendradarbiavimas Amerikos diabeto asociacija (ADA) ir Amerikos širdies asociacija (AHA). Kiekvienas receptas atitinka ADA mitybos gaires ir AHA mitybos rekomendacijas.
Be to, kiekviename recepte taip pat yra informacijos apie kalorijas, riebalus, cholesterolį, natrį, angliavandenius ir baltymus kaip diabeto mainai ar pasirinkimai, puikiai tinka, jei laikotės nustatyto mitybos plano ar sveikai tikrinatės dieta.
Jei sergate cukriniu diabetu ar širdies liga, maisto ruošimas namuose yra veiksmingas būdas sveikai maitintis ir kontroliuoti mitybą. Ir jei atsitiktinai gaminate maistą tik jums arba tik jums ir jūsų draugei - nes jūsų vaikai retai būna namuose vakarienei arba nebegyvenate namuose - ADA ir AHA sukūrė šią kulinarijos knygą kartu su jumis protas. Visi receptai yra skirti maitinti du žmones arba padaryti dvi porcijas.
Skanūs ir lengvai paruošiami receptai
Tai tikrai patogu dažnai valgyti, ypač jei turite įtemptą grafiką arba trūksta laiko gaminti. Tačiau valgymas lauke reiškia, kad jūs daug mažiau kontroliuojate savo patiekalų paruošimą, todėl sunku stebėti maisto mainus ar sočiųjų ir trans -riebalų suvartojimą.
Skanūs receptai Cukrinis diabetas ir sveikas maistas dviems maitinsitės sveikai ir labai mažai paruošimo laiko. Kiekvienas receptas paruošiamas vidutiniškai 10 minučių (neįskaitant gaminimo laiko), o tai reiškia sveiki patiekalai netrukdys jūsų dienai, kupinai uogienių, ir nereikalauja daug laiko virtuvė.
Atidarykite knygą ir būsite pasveikinti daugybe patiekalų dviem. Skanūs užkandžiai, tokie kaip skrudinti Maroko avinžirniai ir vyšnių pomidorų viršūnėlės, lengvai sužadins jūsų apetitą. Patenkintos sriubos, tokios kaip brokoliai „Cheddar“ ar „Onion-Sage“, yra puikus pradinis patiekalas. Turėdami daugiau nei 20 salotų, įskaitant špinatus ir apelsinų salotas su moliūgų sėklomis, skrudintų šparagų salotas ir quinoa krevečių salotas, jums nebus jokių problemų gauti „5 dienas“.
Jei jums patinka žuvis, galite paragauti juodųjų šamų, traškių pekano riešutų tilapijos ar lašišos su mėlynių padažu (žr. Receptą žemiau). Paukštienos patiekalai yra „Cremini“ įdarytos vištienos krūtinėlės, graikiškas vištienos pyragas ir įdarytas „Picadillo Poblanos“.
Jums, mėsos valgytojams, nugarinė su apelsinų sojų padažu, vengrų guliašu ar jautriu Manicotti Alfredo garantuotai patenkins. Ir jei jums labiau patinka patiekalai be mėsos, jums patiks grybų „Stoganoff“ su rudaisiais ryžiais, „Bulgur“ ir „Butternut Squash“ bei daržovių lazanija.
Jūs taip pat gausite daržovių ir garnyro-penkių prieskonių žaliosios pupelės, baklažanai su avokadu Salsa, vokiški raudonieji kopūstai ir obuoliai, be kitų, puikiai dera su daugybe patiekalų knyga.
Pusryčiams galėsite pasimėgauti „Peach Melba“ pusryčių parfetais, vaisių įdarytais blyneliais ir saldžiųjų bulvių vafliais.
O desertui? Įmerkite šakutę į moliūgų pyragus, „Tiramisu“ ar „Chai Panna Cotta“.
Šios neįkainojamos kulinarijos knygos receptai yra tik gurmaniški. Jūsų draugas niekada neįtaria, kad patiekalai jums taip pat tinka.
Lašiša su mėlynių padažu
Aptarnauja 2
Mėlynių padažas su balzaminio acto šlakeliu ir apelsino užuomina yra idealus priedas keptai lašišai.
Ingridientai:
Kepimo purškalas
2 lašišos filė su oda (apie 5 uncijos), nuplaunamos ir išdžiovinamos
1/4 šaukštelio česnako miltelių
1/8 šaukštelio druskos
1/8 šaukštelio pipirų
1/4 puodelio daržovių sultinio su mažu natrio kiekiu
1/2 šaukšto kukurūzų krakmolo
1/2 puodelio šaldytų mėlynių
1 šaukštas šviežių apelsinų sulčių
2 arbatinius šaukštelius balzaminio acto
1/2 šaukštelio medaus
2 arbatinius šaukštelius supjaustytų žalių svogūnų
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Kepimo skardą išklokite aliuminio folija. Lengvai apipurkškite virimo purškikliu.
2. Įdėkite žuvį odele žemyn ant kepimo skardos. Pabarstykite žuvį česnako milteliais, druska ir pipirais.
3. Kepkite 20 minučių arba tol, kol žuvis lengvai susisluoksniuos, kai bandoma šakute.
4. Tuo tarpu nedideliame puode sumaišykite sultinį ir kukurūzų krakmolą iki vientisos masės. Supilkite likusius ingredientus, išskyrus žaliąjį svogūną. Virkite ant vidutinės ugnies 5–6 minutes arba tol, kol mišinys užvirs ir sutirštės, dažnai maišant.
5. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 2–3 minutes, dažnai maišydami. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite žalią svogūną. Šaukštu uždėkite žuvį. Prieš valgydami žuvį, pašalinkite odą.
Mainai/pasirinkimai:
1/2 angliavandenių
3 Liesa mėsa
1 Riebalai
Informacija apie mitybą:
Kalorijos 235, kalorijos iš riebalų 90, bendras riebalų kiekis 10,0 g, sočiųjų riebalų 1,7 g, transriebalai 0,0 g, polinesočiųjų riebalų 2,3 g, Mononesotieji riebalai 4,7 g, cholesterolis 75 mg, natris 230 mg, bendras angliavandenių kiekis 11 g, maistinės skaidulos 1 g, cukrus 6 g, baltymai 25 g
Receptas perspausdintas gavus leidimą Cukrinis diabetas ir sveikas maistas dviems, paskelbė Amerikos diabeto asociacija
susiję straipsniai
10 dalykų, kuriuos turėtumėte žinoti, jei sergate cukriniu diabetu
Diabeto tinklaraštininkė teigia, kad tinklaraščių rašymas yra naudingas jūsų sveikatai
Grūdų mirkymas gali padėti sumažinti žalą, susijusią su diabetu
