Ar kada nors norėtumėte, kad galėtumėte pasigaminti puodelį java, taip pat privalumų? Mes nulaužėme jūsų vietinės baristos kavos ruošimo ninjutsu kodą ir dalijamės paslaptimis su jumis. (Jūs to negavote iš mūsų.)
Pasirinkite tinkamas pupeles
Pirkite kokybiškas sveikas pupeles, geriausia iš vietinio skrudintojo. Tobulam puodeliui nėra vienos pupelės. Tiesiog paprašykite skrudintojo paaiškinti pupelių savybes arba ištirti įprastus jų tipus internete. Ir nebijokite jų maišyti, kad surastumėte jums geriausią skonį.
Pupelės turi būti sveikos, nes jei skrudintuvas nenaudos specialios hermetiškos pakuotės, malta kava pradės nykti per kelias minutes po malimo.
Gaukite tinkamą malūnėlį
Ašmenų šlifuoklį galite nusipirkti už maždaug 20 USD, tačiau jie nėra optimalūs. Jie sumalti netolygiai ir, jei jie yra per daug galingi (arba jūs užhipnotizuojate dėl švilpimo garso ir einate per ilgai), gautas malimas gali būti sudegusio skonio.
Geriausiai tinka šlifuoklis, kuriame pupelės sutrinamos naudojant du grubius besisukančius paviršius. Aukščiausios klasės elektra yra brangi, tačiau už 40 USD galite nusipirkti kokybišką ranką.
Gaukite tinkamą aludarį
Tikriausiai ant stalviršio jau turite lašinamąjį kavos virimo aparatą. Ir tai gerai, bet prancūzų spauda renkasi skonius, kuriuos kiti aludariai pasiduoda. Tai taip pat lengva naudoti ir prieinama.
Paruoškite tobulą puodelį
Vanduo tiesiai iš čiaupo yra tinkamas, jei tik jis jums skanu. Jei jums tai nepatinka, investuokite į maišytuvo ar ąsočio filtravimo sistemą.
Užvirkite vandenį ant viryklės virdulyje, kuris pagamintas iš bet ko, išskyrus nerūdijantį plieną, kurie gali paveikti kavos skonį dėl (visiškai saugaus) metalų, kurie išplauna išeiti. Virdulys yra geresnis už puodą, nes jis specialiai sukurtas tolygiai šildyti vandenį, kol užvirs. Kad ir ką darytumėte, nemaišykite mikrobangų krosnelėje. Nesigilinant į mokslo dalykus, atrodo, kad virimas mikrobangų krosnelėje gali būti net 212 laipsnių F. O kavai svarbi temperatūra.
Kai tik užvirs, ištraukite jį nuo viryklės ir leiskite jam atvėsti maždaug 30 sekundžių, per tą laiką jis įgaus optimalią temperatūrą nuo 192 iki 205 laipsnių F. Jei jis bus vėsesnis, jis bus švelnus; jei jis bus karštesnis, bus karštas užvirimas.
Supilkite vandenį į presą ir leiskite jam pastovėti nuo trijų iki penkių minučių. Atminkite: ilgiau lygus stipresniam! Naudodami pastovų slėgį, nuspauskite filtrą žemyn ir nedelsdami išimkite kavą iš spaudos (kitaip ji toliau keps).
Jei norite, įpilkite cukraus ir išmaišykite. Tada įpilkite pieno. Jei neturite garlaivio, vis tiek galite turėti putų. Tiesiog užpildykite stiklainį iki pusės labai šaltu pienu, uždėkite dangtelį ir stipriai purtykite 30 sekundžių, kol jis suputos ir padvigubės. Nuimkite dangtį ir 30 sekundžių kaitinkite mikrobangų krosnelėje. Šaukštu sulaikydami putas, supilkite pieną į kavą tiesiai apačioje (ne šonuose ar sukdami), kad kavos ir pieno santykis išliktų gurkšnojant. Kaip premiją, jūsų puodelyje taip pat bus gražus raštas.
Skamba per daug sudėtingai?
Mes suprantame, ar tai yra per daug darbo, kai skubate ruoštis ryte. Tokiu atveju rekomenduojame investuoti į kavos virimo aparatą, kuris pasiims tuos patogius mažus K puodelius, kad galėtumėte išvirti puodelį visų mėgstamų skonių metu.
Pasimėgaukite vidutiniškai skrudintų pupelių aromatu karamelė. Arba pasimėgaukite puodeliu lengvai geriamų lengvesnių skrudintų pupelių, gausiai švelniai sklandžiai vanilės. Tinkamas kepsnys su tinkamu skoniu daro skirtumą. Šių ir kitų „Starbucks® K-Cup®“ pakuočių ieškokite ten, kur perkate bakalėjos.
Daugiau apie kavą
Kava gali sumažinti kepenų ligų riziką
Kavos virimo aparatas
Kaip skrudinti orkaitėje savo kavą
