Jūros gėrybių piemens pyragas - „SheKnows“

Mūsų jūros gėrybių aviganių pyragas buvo pagamintas naudojant šviežių menkių ir lauro šukutės derinį. Paltusas, omaras, krevetės ir lašiša ateina į galvą kaip tinkami priedai ir (arba) pakaitalai!

Susijusi istorija. Išbandykite „Trisha Yearwood“ lengvai keptos žuvies receptą ir niekada daugiau nepirksite šaldytos

Patogus maistas bet kokiam sezonui!

Mūsų jūros gėrybių aviganių pyragas buvo pagamintas naudojant šviežių menkių ir lauro šukutės derinį. Paltusas, omaras, krevetės ir lašiša ateina į galvą kaip tinkami priedai ir (arba) pakaitalai!

Čia mes pateikėme vieną iš mūsų bulvių košės receptų, tačiau akivaizdu, kad galite naudoti likusias bulvių košes arba savo mėgstamą receptą! Kitą dieną šis piemens pyragas bus dar geresnis... tiesiog laisvai uždenkite aliuminio folija, pašildykite ir patiekite!

Jūros gėrybių aviganių pyrago receptas

Tarnauja apie 6-8

Ingridientai:

Bulvių košės užpilu

• 2–1/2 svarai rusvųjų bulvių, šveičiamos, nuluptos ir supjaustytos 2 colių gabalėliais
• Košerinė druska
• 3 šaukštai sviesto, supjaustyti kubeliais
• 1/2 puodelio riebios grietinėlės
• 1/2 puodelio pieno

Įdarui

• 3 šaukštai sviesto (padalintas į 2 ir 1)
• 1/4 puodelio askaloninio česnako, supjaustyto kubeliais
• 1/2 puodelio salierų, supjaustytų kubeliais
• 8 uncijos pjaustytų kūdikių portabelės grybų
• 6 šviežių čiobrelių šakelių, nuplėšti lapai
• 1-1/2 puodeliai grietinėlės (arba 1 puodelis grietinėlės ir 1/2 puodelio pieno)
• 1 puodelis sauso baltojo vyno
• 3 šaukštai miltų, mažai
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/2 šaukštelio džiovintų garstyčių
• 1/4 šaukštelio Kajeno pipirų
• 1-1/4 svarai šviežios menkės, pašalintos smeigtukai ir supjaustyti į 1-2 colių gabalus
• 1 svaras lauro šukutės
• 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos (tinka ir įprasta)
• 2 šaukštai pjaustytų plokščių lapų petražolių
• 1 šaukštas šviežių citrinų sulčių
• Švieži kapoti laiškiniai česnakai papuošimui

Nurodymai:

Padarykite bulvių košę

1. Užvirkite bulves ir virkite, kol šakutė suminkštės, apie 15-20 minučių. Bulves nusausinkite ir grąžinkite į tą patį puodą. Įpilkite didžiulį žiupsnelį košerinės druskos. Įpilkite sviesto, grietinėlės ir pieno ir bulvių trintuvu sutrinkite bulves iki vientisos masės (šiek tiek gumuliuota konsistencija tinka ir pagerina patiekalo tekstūrą). Paragaukite, jei reikia, įberkite dar druskos. Atidėti.

Padarykite įdarą

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Įpilkite askaloninius česnakus, salierus, grybus, čiobrelius, žiupsnelį druskos ir virkite, dažnai maišydami, kol suminkštės ir kvepės, apie 5–8 minutes. Išjunkite šilumą ir atidėkite.
2. Į vidutinio dydžio puodą, ant vidutinės ugnies, įpilkite grietinėlės, baltojo vyno, miltų, druskos, džiovintų garstyčių ir Kajeno pipirų. Išmaišykite, kad įmaišytumėte visus ingredientus. Užvirkite, dažnai plakite. Užvirus, sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau virkite, dažnai plakdami, kol sutirštės, maždaug 8 minutes. Išjunkite ugnį ir į grietinėlės padažą įpilkite likusį šaukštą sviesto ir askaloninių česnakų, salierų, grybų mišinį. Gerai išmaišykite, paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius, tada atidėkite.
3. Didelį indą iš šonų apipurkškite virimo purškikliu. Ant indo dugno lygiu sluoksniu sudėkite menkes ir šukutes. Pabarstykite rūkyta paprika ir petražolėmis. Įpilkite citrinos sulčių ir malonaus žiupsnelio druskos bei pipirų. Supilkite paruoštą grietinėlės padažą ant jūros gėrybių. Tolygiai užpilkite bulvių koše. Įdėkite į orkaitę 25 minutėms. Baigę šonai turi būti putojantys, o bulvių smailės - paruduoti. Jei norite, ant viršaus uždėkite šviežių smulkintų laiškinių česnakų. Prieš patiekdami su traškia duona, leiskite sėdėti ir sustingti 10–20 minučių.

Daugiau jūros gėrybių receptų

Orkaitėje kepti krabiniai
Parmezano ir migdolų plutos menkės
Garinti moliuskai su baltojo vyno sviesto padažo receptu