Aš esu iš tų žmonių, kurie trokšta tamsių lapinių žalumynų, ypač pipirinio skonio žalumos, žinomos kaip arugula. Rukola, kurioje gausu folio rūgšties, kalcio ir vitaminų A ir C, yra puikus jūsų kasdienių žalių salotų priedas. Tačiau yra daug kitų būdų, kaip valgyti šią sveiką daržovę. Mes kreipėmės į virtuvės šefą Anthony Stewartą, „Pritikin Longevity Center & Spa“ vyriausiąjį virėją, norėdami pateikti keletą naujų būdų, kaip į savo mitybą įtraukti rukolą.
5 švieži būdai valgyti rukolą
1. Arugula persikų salotos
Sujunkite švarius, aštrius arugulos skonius su saldžiais persikais, kad gautumėte puikias Indijos vasaros salotas. Supilkite baltu balzamiko actu ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų.
2. Arugula Pita
Sudėkite rukolą į sumuštinius iš viso grūdo pitos, kad gautumėte malonų pipirų kvapą.
3. „Aurgula“ pica
Pabarstykite naminę pilno grūdo picą gausia sauja ar dviem rukola. Tiesiog pridėkite lapus paskutinę kepimo minutę. Užsisakykite skanių pilno grūdo picos tešlos, kad liktumėte sveiki.
4. Arugula makaronai
Į savo kvietinių makaronų patiekalus įpilkite rukolos. Jums net nereikia virti savo rukolos lapų. Pabaigoje tiesiog įmeskite juos. Karštis nuo makaronų juos suvilgs. Lengvas makaronų derinys: askaloniniai česnakai, vyšniniai pomidorai ir rukola. Tiesiog pakepinkite česnaką ir askaloninius česnakus iki auksinės spalvos. Įpilkite vyšninių pomidorų, virkite, kol įkais. Sumaišykite su virtais makaronais ir rukola.
5. Arugula lęšiai
Stiprinkite savo sveikatą lęšių ir rukolos salotomis. Supilkite virtus lęšius su maltais askaloniniais česnakais, šiek tiek šviežiai pjaustytų itališkų petražolių ir tikrai gero raudonojo vyno acto. Įmeskite didelę krūvą rukolos lapų ir vėl išmeskite.
Daugiau rukolos receptų
„Chorizo“ pica su rukola ir karamelizuotais svogūnais
Arugula Migdolų pesto
Mozzarella, lašišos ir rukolos užkandis
