Jaučiu, kad šiuo metų laiku tiek daug žmonių patiria stresą, ypač kai jis sukasi aplink virtuvę ir kepimas ir pasiruošimas Padėkos dienai ir Kalėdoms (ir taip, net Helovynui!), kurį norėjau pasidalinti, kaip laikausi savęs sveiko proto. Mažas kontrolinis sąrašas, kurį kasmet sukioju galvoje. Kad buriavimas būtų sklandus. Kadangi taupydami laiką dirbdami virtuvėje, galime daugiau laiko praleisti su šeima ir tai yra svarbiausia, ar aš teisus !!!
1. Išvalyti
Taip, sakiau švariai! Prieš pradėdami bet kokį darbą savo virtuvėje per intensyvų atostogų sezoną, labai siūlau jį išvalyti iš savo sandėliuko, šaldytuvo ir net spintelių, kuriose yra slapukų lapai ir kepalas keptuvės. Išvalę visas tas virtuvės vietas, galėsite pamatyti, ką iš tikrųjų turite. Ar jūsų kepimo milteliams 2 metai? Čiupk! Ar pametėte savo mėgstamą 9 x 13 keptuvę paskutinio puodelio metu? Laikas įsigyti naują! Misterijos likučiai šaldytuve? Išeik tu! Dabar jūs geriau suprasite, ką turite ir kur yra daiktai, kai viskas yra švaru ir tvarkinga. Taigi, taip, taip naudinga, kai ateina laikas pradėti gaminti ir kepti miniai.
2. Atsargų atsargos
Taip. Kaip minėjau aukščiau, visada turėtumėte kruopščiai patikrinti visas savo sandėliuko prekes. Sudarykite viską, ko jums gali prireikti, sąrašą. Tai apima šviežius pagrindus, tokius kaip miltai, cukrus, sviestas ir prieskoniai ir kt. bet ir gerai pagalvokite apie tuos priedus, kuriuos naudojate kiekvieną atostogų sezoną. Galbūt jūs naudojate daug pabarstymų sausainiams, maistiniams dažams ar šokoladui lydyti. Ar naudojate sausą cukrų sausainiams apvolioti? Ar daug vištienos sultinio naudojate? Builono kubeliai? Tai laikas kaupti atsargas ir tada, kai turėsite laisvą popietę ar net savaitgalį, turėsite viską, ko reikia norint pradėti verslą!
3. Organizuoti
Skirkite šiek tiek laiko, kol išprotėsite, ir peržiūrėkite visus savo receptus bei kulinarines knygas. Suskirstykite juos į slapukus, batonėlius, pyragus, garnyrus, užkandžius ir kt. Praleiskite šiek tiek laiko pažymėdami, kuriuos receptus norite naudoti, ir (arba) parašykite mėgstamiausių sąrašą. Jei kepsite kalėdinių sausainių partijas, sutvarkykite jas pagal aušinimo laiką, kepimo laiką ir orkaitės temperatūrą. Tas pats pasakytina apie garnyrą šventiniams patiekalams. Taip sutaupysite daug laiko didžiąją dieną, nes sumažės poreikis laukti, kol jūsų orkaitė pakeis temperatūrą pagal įvairius receptus.
4. Sumažinkite valymą
Jei jums trūksta laiko arba jau turite daugiau nei pakankamai nuveikti virtuvėje, puikiai sutaupysite laiko sutrumpinkite valymą, naudodami tokius daiktus kaip pergamentinis popierius, o ne sutepkite sausainių lakštus ar kepkite skardos. Keksiukų pyragaičiai taip pat pasiekia tą patį rezultatą. Apvyniojimo plėvelė puikiai tinka atvėsinti sausainių tešlą, o ne naudoti maišymo dubenį, kuris užima daug daugiau vietos jūsų šaldytuve. Ir pakartotinai užsandarinami plastikiniai maišeliai daro stebuklus, kai vamzdynuose dedama šalčio ar marinuojama mėsa. Vienu mažiau purvinu dubeniu, skirtu daugybei skirtingų receptų, sumažėja laikas, kurį po to turite praleisti virtuvėje.
5. Padaryti pirmyn
Yra daug desertų, kuriuos galima pasigaminti gerokai anksčiau, įskaitant pyrago plutelę ir tam tikrų rūšių sausainių tešlas, net visus pyragus ir pyragus. Ar žinojote, kad galite net kepti sluoksniuotus pyragus ir šaldyti, kol būsite pasiruošę šalčiui (prieš tai atšildykite!) kad galėtumėte gaminti daug pagrindinių patiekalų, taip pat šalutinių patiekalų ir užkandžių, pavyzdžiui, lašinukų anksčiau dienos metu, kad orkaitėje liktų daugiau vietos Turkija. Likus kelioms dienoms iki didžiojo renginio netgi galite pasigaminti daugybę garnyrų, pavyzdžiui, saldžiųjų bulvių troškinius, spanguolių patiekalus ir duoną, tiesiog gerai laikykite juos šaldytuve ar šaldiklyje. Jūs netgi galite paimti keletą Marie Callender puodelių, kad padėtumėte pamaitinti alkaną šeimą. Juos nesunku pasigaminti, tereikia virti ir patiekti, o jų skonis kaip naminių! Jūsų šeima jus mylės už šiltą ir sotų patiekalą ir papildomą laiką, kurį praleisite su šeima, užuot gamindami didelį patiekalą, o po to valyti indus - neįkainojama!
Tikiuosi, kad šie patarimai padės jums ateinančiais mėnesiais, kai ruošiatės dar vienam įdomiam ir užimtam atostogų sezonui!
Šis įrašas yra „SheKnows“ ir Marie Callender „Pot Pie“ bendradarbiavimo dalis
