Kasdien vis lengviau laikytis mažai angliavandenių turinčios dietos valgant Jungtinėse Valstijose, nes restoranai, pradedant nuo greito maisto ir baigiant puikiais valgiais, siūlo mažo angliavandenių kiekio meniu. Tačiau tarptautinės kelionės gali sukelti iššūkių valgymui.
Meksika gali būti ypač sunki, su kukurūzų produktų, tokių kaip tamales, labirintais, ryžiais, pupelėmis ir tortilijomis, kurie pridedami prie daugelio meksikietiškų patiekalų. Bet atsipalaiduok! Galite mėgautis atostogomis Meksikoje ir tęsti dietą, kurioje mažai angliavandenių!
Valgykite įvairius baltymus
Mitybos specialistė Colette Heimowitz, „Atkins Health and Medical Information Services“ švietimo ir tyrimų viceprezidentė, sako, kad nors Meksikietiškame maiste yra daug angliavandenių, o žmonės, besilaikantys mažai angliavandenių turinčios dietos, tokios kaip Atkinso mitybos metodas, gali pasisekti laikantis šio gyvenimo būdo pasirinkdami valgydami įvairius baltymus, kuriuose yra natūralių ir sveikų riebalų, pavyzdžiui, riebią žuvį su omega 3, paukštieną, mėsą, kiaušinius, daržoves ir kai kuriuos sūriai. Tuomet pietų pasienio pasitenkinimo raktas yra planavimas, kruopštus meniu peržiūra ir kūrybiškumas.
Planuoti iš anksto
Kaip visada, neleiskite sau alkano! Suplanuokite atsisėsti visų patiekalų metu: kelyje dažnai paimtas maistas bus daug angliavandenių turintis produktas, pavyzdžiui, tamales ar saldūs vaisių gėrimai. Ir atsineškite savo saldiklio paketus, kad nereikėtų pasikliauti tuo, kas pateikta.
Saulėti pietų angliavandeniai
Apsvarstykite galimybę su savimi turėti angliavandenių kiekio sąrašą, nes kelionėje galite susidurti su nepažįstamais maisto produktais.
Hominy - 18,82 gramo puodelyje
Masa harina (naudojama tamales) - 86,95 gramo puodelyje
Kukurūzų tortilija - Po 10,8 gramo
Miltų tortilija - Po 25,3 gramo
Iškeptos pupelės - 39,14 gramo puodelyje
Šviežios laimo sultys - 8,61 gramo už unciją
Papaja - 11,21 gramo puodelyje
Ananasas - 11,19 gramo puodelyje (kubeliais)
Mango - 25,08 gramo puodelyje (supjaustytas)
Kokosas - 6,23 gramo puodelyje (susmulkinta)
Kokosų kremas - 1,17 gramo už unciją
Aštrios žaliosios čili paprikos - 3–8 gramai pipirų (labai tinka jums!)
Austrės, žalios - 4-5 gramai austrių
Moliuskai, žali - 2,57 gramo moliuskui
Karštas padažas (Tabasco ir kt.) - 0 gramų 1/4 šaukštelio
Naršykite meniu
Išstudijuokite užkandžius: užsisakykite kelis patiekalus ir nemokėsite už garnyrą, kurio negalite valgyti. Meksikos pakrančių regionuose išbandykite žalias austres ir moliuskus, įpiltus karštu padažu. Avokadų puselės, pripildytos krevetėmis ir sudrėkintos kreminiame majonezo padaže, yra mėgstamos. Valgykite gvakamolę ir ceviche (jūros gėrybes, „paruoštas“ laimo sultyse su smulkintais svogūnais, pipirais, česnakais ir kalendra) su šaukštu, o ne traškučiais, kurie jums bus patiekti. Šaukštas iš tikrųjų yra geresnis užfiksuojant kiekvieną puikų ceviche lašą!
Mažai angliavandenių turintys žmonės susiduria su daugiau iššūkių sausumoje, kur didžioji dalis patiekalo gali būti grynas krakmolas. „Carne asada yra didžiulis ir labai liesas jautienos pjūvis ir puikiai tinka prie salotų“,-sako Davidas Edelbergas, M.D., kuris taip pat laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos. Rhonda Gillespie, turinti mažai angliavandenių, mano, kad fajitas yra lengvas pasirinkimas: pabandykite šakute pamirkyti mėsos ir daržovių įdarą į grietinę ir gvakamolę, nekreipdami dėmesio į atskirai patiekiamą tortilijos įvyniojimą. Čilės rellenos (paprikos, įdarytos sūriu ar mėsa, tada keptos) labai skiriasi įvairiuose regionuose, ir jūs galite užpildyti užsisakę du ar tris a la carte.
Būkite kūrybingi
Meniu nieko tinkamo? Improvizuok! Krevečių kokteilis dažnai patiekiamas su kečupo padažu. Tiesiog paprašykite majonezo ir garstyčių pusių ir sumaišykite savo mažai angliavandenių padažą. Jei jūsų atostogos nėra baigtos be margaritos, susikurkite savo. Venkite angliavandenių turinčio mišinio ir saldžių apelsinų likerio, naudojamo šaldytame gėrime su Akumal, Meksikos gyventojas Kay „Walten“ mažai angliavandenių turintis receptas: užsisakykite tekilos (be angliavandenių) ant uolų, įpilkite saldiklio ir pagal skonį išspauskite kalkių (8,61 g uncija).
Atsipalaiduok!
Svarbiausia, neleiskite, kad vakarienės sukeltų stresą atostogų metu. Jei atliksite šiuos pagrindinius veiksmus, galėsite išlaikyti savo mažai angliavandenių turintį gyvenimo būdą ir palepinti save liekninančiu savimi saulėje!
Mažai angliavandenių turintys meksikietiški receptai
Kepsnių kepsnių įdarytas avokadas
Greipfrutų gvakamolės salsos receptas
Mažai angliavandenių turinti braškių margarita
