Neseniai atliktame šimtų virtuvių tyrime mokslininkai atrado MRSA (atsparų meticilinui) Staphylococcus aureus), E. coli ir kitos kenksmingos bakterijos virtuvė rankšluosčiai. Kitas tyrimas, kurį atliko Arizonos universitetas, nustatė, kad indų indai turi daugiau bakterijų nei bet kas kitas jūsų namuose, įskaitant virtuvės kriauklę ir tualeto dubenį. Štai ką turėtumėte ir neturėtumėte daryti, kad jūsų virtuvės rankšluosčiai nebūtų užteršti kenksmingomis bakterijomis.
Nenaudokite to paties rankšluosčio rankoms ir indams džiovinti
Dauguma bakterijų, rastų jūsų virtuvėje, ten pateko per jūsų dvi rankas. Kad švarūs indai nepatektų iš jūsų mikrobų ir bakterijų, laikykite prieinamus du rankšluosčius: vieną rankoms džiovinti ir indams džiovinti. Pasirinkite dvi skirtingas spalvas arba pakabinkite jas dviejose skirtingose vietose, kad jūsų šeima galėtų nustatyti, kuris rankšluostis skirtas tam tikslui.
Saugokitės mėsos, paukštienos ar žuvies likučių
Šias likučius nušluostžius virtuviniu rankšluosčiu kyla kryžminio užteršimo pavojus, o tai reiškia, kad mėsos sultyse esančios kenksmingos bakterijos gali išplisti į kitą maistą ar net rankas. Alexandra Zissu, knygos autorė Sąmoninga virtuvė (Clarkson Potter, 2010) sako, kad tai ypač pasakytina apie ekologišką vištieną. Nors tai atrodo priešinga intuityviai, komercinė vištiena, prieš ją parduodant prekybos centre, patenka į chloro vonią, kad nukenksmintų mėsą; ekologiška vištiena to nedaro. „Negalima maišytis su vištienos sultimis“, - sakė ji. Taigi nuvalykite mėsos, paukštienos ar žuvies išsiliejimus vienkartine servetėle arba nedelsdami įmeskite rankšluostį į nešvarius skalbinius.
Nenaudokite virtuvės rankšluosčio kriauklei valyti
Tame Arizonos universiteto tyrime taip pat nustatyta, kad virtuvės kriauklės yra antros labiausiai kenksmingos vietos virtuvėse. Kadangi negalite kovoti su mikrobais su mikrobais, kriauklę valykite kempine ar popieriniu rankšluosčiu (o ne indų rankšluosčiu). Po naudojimo kempinės turėtų arba patekti tiesiai į viršutinę indaplovės lentyną, arba įkišti į mikrobangų krosnelę, kad būtų sunaikintos kenksmingos bakterijos.
Nenaudokite virtuvinių rankšluosčių kartu su valymo priemonėmis
Kaip ir mėsos atveju, tai yra kryžminio užteršimo problema. Jei naudojate griežtą valymas ant stalviršio ar kriauklės, kurį nušluostote indų rankšluosčiu, kitą kartą nusišluostę rankas užteršiate valymo priemonės likučiais.
Nemeskite virtuvinių rankšluosčių ant stalviršio
Pirma, bakterijos auga drėgnose vietose, o suglamžytas rankšluostis labai greitai neišdžius. Be to, viskas, kas buvo ant to stalviršio, bus perkelta į rankšluostį, nesvarbu, ar tai būtų mėsos sultys, valymo priemonės, ar išsiliejęs pienas. Tada jis gali būti perkeltas į rankas ar į švarius indus. Vietoj to, pakabinkite drėgnus virtuvinius rankšluosčius ant orkaitės rankenos ar kablio.
Tačiau svarbiausia taisyklė virtuviniams rankšluosčiams yra dažnai juos plauti. Surinkite virtuvės rankšluosčius kas porą dienų, kad galėtumėte juos skalbti. Jei rankšluostis patenka į mėsos, paukštienos, vištienos ar valymo produktų likučius, greičiau išmeskite jį į skalbinius.
