Vašingtono valstijoje yra daugiau nei 500 vyno daryklų, kurios puošia vaizdingą kraštovaizdį. Tarp daugelio šių trijų butikų vynuogynų ir vyndarių mus laimėjo neįtikėtini vynai ir tikra aistra tam, ką daro.
Kas klasifikuoja vyninę kaip butiką? Apibrėžimas yra gana subjektyvus, tačiau manome, kad tai yra vyno darykla, kuri gamina vynas nedideliu mastu (mažiau nei 5000 atvejų per metus) su neįprastais, unikaliais ir gaivinančiais vyno pasirinkimais. Jei ieškote vyno, kurio netrikdytų turistai, minios ir snobiški barmenai, apsilankykite vienoje iš šių nuostabių vyno daryklų.
„Cave B Inn & Winery“, Quincy
B urvas yra vos kelios valandos nuo Sietlo, tačiau 300 saulės dienų per metus kartu su slėniais ir tarpekliais manytumėte, kad esate kitoje šalyje. Ši vyno darykla veikia kaip 4 žvaigždučių užeiga ir SPA centras su jaukiais degustacijos kambariais, atskirais kotedžais ir vasarnamiais, iš kurių atsiveria bazalto uolų vaizdai. Užeigoje taip pat yra visų paslaugų restoranas,
B urvo įvairus dirvožemis ir reljefas leidžia gaminti 17 vyno veislių ir auginti 18 vynuogių veislių. Bronzą pelnęs „Chardonnay“ yra mėgstamas dėl sviesto tekstūros ir lengvo, vaisinio skonio. Jei raudona spalva yra greitesnė, pasiimkite namo butelį „XXIV Merlot“, kuris yra antrasis seno vynmedžių merloto išpilstymas ir yra pilno kūno, stipraus skonio ir prinokusių šilkinių taninų.
„Tildio“ vyninė, Mansonas
Įsikūręs gana naujame Chelan ežero vyno regione, „Tildio“ vyno darykla sėdi prie pagrindinės juostos, paslėpta tarp vaisių sodų, šalia nuostabių Chelano kalnų. „Tildio“ vyndarys yra Katy Perry (nepainioti su dainininke), kuris taip pat yra 8 metų senumo vyno daryklos savininkas. Ji buvo apmokyta Harvardo vynuogininkystės mokyklose, Kalifornijos universitete, Davise. Ji pradėjo savo karjerą Kalifornijoje, dirbdama su tokiais garsiais vardais kaip Robertas Mondavi ir Benzingeris, kol ji ir jos vyras 2001 metais įsigijo žemę Mansone.
Jie turi Galimi 9 vynai, įskaitant neįtikėtiną Tempranillo rezervatą, kuris 20 mėnesių brandinamas prancūziškame ąžuole. „Tildio“ yra viena iš nedaugelio Chelano vyno daryklų, siūlančių (ir auginančių) šią temperamentingą ispanišką vynuogę. Mūsų mėgstamiausias butelis yra 09 Cabernet Sauvignon. Jis turtingas, sotus ir kupinas tvirtų tamsių vaisių, pavyzdžiui, slyvų, skonio. Kitas populiarus butelis yra „Cabernet Franc“, turintis 89 balų įvertinimą „Wine Spectator“.
Walla Walla Vintners, Walla Walla
Įsikūręs istoriniame Walla Walla mieste, prie pat riedančių kviečių dengtų kalvų Walla Walla Vintners, viena seniausių valstijos vyno daryklų. Vaizdas puikus, su nuožulniomis kalvomis, akrų vynuogių ir vešliai žaliu kraštovaizdžiu. Ši vyno darykla, kurią 1995 m. Pradėjo du draugai, dabar kasmet gamina apie 5000 apdovanojimų pelniusių vynų. Vyndariai Mylesas Andersonas ir Gordy Venneri pradėjo gaminti vyną savo rūsiuose ir greitai sužinojo, kad nori gaminti tik raudonąjį vyną. Taigi vyno darykla gamina tik raudonuosius vynus, o tai yra unikalu ir sudėtinga.
Jų vynai yra mėgstami tiek Walla Walla gyventojų, tiek vyno mėgėjų visur - aukso įvertinimai ir žurnalo „Seattle Met“ apdovanojimai, taip pat 90 ir daugiau balų „Wine Enthusiast“. Jų Cabernet Sauvignon (ypač 2008 m.) yra didelis nugalėtojas, surinkęs daugiau nei 90 taškų „Wine Spectator“, „Wine Enthusiast“ ir „Wine Advocate“. Jų dabartinė kabina, 2009 m., Pasižymi turtingu serbentų ir slyvų skoniu, šiek tiek sviestu. 2010 m. „Cab Franc“ yra vyndarių mėgstamiausias, brandinamas vengriškomis avižomis ir turi šiek tiek mėlynių ir aviečių.
4 laimėtos vyno daryklos
Mažiau žinomi Kalifornijos vyno regionai
Vyno mėgėjų vadovas aplankant Paso Robles
