Mums viena naudingiausių kelionių po pasaulį patirties yra pasinerti į vietinę kultūrą. Kai esate Pietų Azijos šalyje ar saloje, vienas geriausių būdų tai padaryti yra tyrinėti vietines maisto rinkas.
Turėjome galimybę pasivaikščioti po du didžiausius Palavano turgus El Nido ir Taytay. Šurmuliuojantys turgūs buvo užpildyti šviežiais vaisiais ir daržovėmis, vietoje pagauta žuvimi ir padėklais su desertais bei kepiniais. Gražiausia turgaus dalis buvo ne maistas, o žmonės. Vaikai bėga be batų su marškinėliais ir apatiniais. Vyrai renka žuvį vakarienės vakarienei, o moterys parduoda savo šeimoms sunkiai uždirbtus produktus. Jiems tai buvo tik dar viena diena, dar vienas rytas, praleistas turguje. Mums tai buvo kartą gyvenime žvilgsnis į gražų filipiniečių gyvenimą.
Daugeliui Taytay vietinių gyventojų dienos prasideda žvejybos valtyje, o žuvys parsivežamos parduoti į turgų. Žvejybos pramonė yra pragyvenimo šaltinis daugumai šio pakrantės miesto šeimų.
Yra tūkstančiai žuvų rūšių, kurios Palavaną vadina namais, todėl tai yra viena iš brangiausių ekologinių sienų pasaulyje.
Po to, kai žuvys sugaunamos ir iš vyrų atvežamos į turgų, šeimos moterys padengia stalą parduoti ryto laimikį.
Apie 40 procentų žuvies, parduodamos Maniloje, Filipinų sostinėje, yra iš Palavano pakrantės miestų, tokių kaip El Nido, Puerto Princessa ir Taytay.
Nors žvejyba yra didžiulė Palavano ekonomikos dalis, dauguma šeimų iš tikrųjų yra ūkininkai. Trys pagrindiniai augalai, eksportuojami ir parduodami rinkose, yra palai, kukurūzai ir kokosas.
Jums būtų sunku rasti šviežesnių kiaušinių nei tie, kurie parduodami Taytay mieste, kur vištos klajoja gatvėse kartu su vietiniais gyventojais.
Nors viščiukai ir paukščiai pragyvenimui ir maistui naudojami, vaikai į juos žiūri kaip į augintinius. Kaip ir šis mažas berniukas, jie laiko viščiukus ant rankų, kalbasi su jais ir glosto putlius kūnus.
Eidami turguje pastebėjome vieną dalyką: kokie visi buvo laimingi. Už prekystalių esančios moterys šypsojosi ir juokėsi su klientais. Jie didžiavosi savo produkcija ir sunkiu savo šeimos darbu. Tai įkvėpė.
Turgaus prekystalius vedė ne tik suaugusieji, dauguma vaikų padėjo tvarkyti ir savo šeimų stendus. Berniukai padėjo tėvams ištuštinti žarnyną ir išvalyti žuvį arba surūšiuoti parduodamus produktus.
Nors dauguma jų dirbo su savo šeimomis, jaunesni vaikai vis tiek rasdavo laiko pramogoms. Šios merginos kikeno ir pasakė paslaptis, kol aš padariau jų nuotraukas. Kiti vaikai lakstė be batų, žaidė etiketę ir vaikėsi vištas.
Išeidami iš rinkos užfiksavome labai retą ramybės, tylos ir ramybės akimirką. Vienintelis matomas žmogus buvo vietinis, atsirėmęs į sieną, giliai susimąstęs, žiūrėdamas, laukdamas kitos žmonių bangos.
Po ilgos turguje praleistos dienos į džipus jie pakrovė papildomus maišus produktų, kurie nebuvo parduoti. „Jeepneys“ yra populiariausia transporto rūšis Filipinuose ir iš tikrųjų yra perdirbti JAV kariniai džipai, likę po Antrojo pasaulinio karo.
Tomis akimirkomis, kai rinkos durys užsidaro, jos pagaliau gali ramiai sėdėti ir apmąstyti savo dienas, gyvenimą, šeimas ir svajones. Tačiau tos akimirkos trunka neilgai, nes taip greitai, kaip diena baigiasi, rytoj ji vėl prasideda judriuose Palavano turguose.
Daugiau kelionių vadovų ir nuotraukų
Kelionių vadovas į Čarlstoną, Pietų Karoliną
Kelionių vadovas po Virdžinijos vyno šalį
Medaus mėnesio kelionių vadovas į Chiang Mai, Tailandas
