Ledai gamintojai toli gražu nėra būtini virtuvėje, tačiau patys ledai gali būti vienas iš esminių laimės ingredientų. Gerai, mes perdedame - gal? Tik truputį? -tačiau užšaldyti saldumynai užima aukščiausią vietą mūsų visų laikų geriausių kibirų sąraše. Ir nors mums nėra svetima pirkti pintą (ar tris) maisto prekių parduotuvėje, paaiškėja, kad naminių ledų gaminimas yra stebėtinai lengvas - ypač kai turite tinkamą įrangą.
Jei ledų negaminote nuo rankomis sukamų mašinų laikų, yra daugybė naujų elektroninių mašinų, kurios labai palengvina savo rankdarbių kūrimą. Paprasčiausiai jie dirba maišydami ledų ingredientus užšaldytame metaliniame inde. Išmaišius iki gardžios, kreminės konsistencijos, tiesiog leiskite kelioms valandoms ledams sustingti šaldiklyje, kad gautumėte samtinius naminius ledus.
Dauguma pagrindinių receptų reikalauja, kad ant viryklės būtų pašildytas pienas, grietinėlė, cukrus ir kvapiosios medžiagos, pavyzdžiui, vanilės ekstraktas. Po aušinimo jis supilamas į mašiną. Šaltas metalinis indas maišant atšaldo mišinį. Maišant neleidžiama susidaryti dideliems lediniams kristalams ir gaunama kreminė tekstūra, dėl kurios ledai tampa tokie skanūs. Ištobulinę gerą pagrindinį receptą, galite eksperimentuoti su įvairiais priedais, tokiais kaip saldainiai ir vaisiai, arba eksperimentuoti su nuotaikingesniais receptais ir skonių deriniais. Pažangesniems virėjams ledų aparato linksmybės gali būti drobė eksperimentams su saldumynais, prieskoniais ir kt. Tačiau net pradedantysis gali sugalvoti skanų derinį. Kad ir ką svajotumėte, tiesiog įsitikinkite, kad sugalvojote jam ir gerą vardą.
Pasiruošę pasidaryti savo desertas? Peržiūrėkite mūsų pasirinkimus, kuriuos geriausi ledų gamintojai gali nusipirkti - ir paruoškite šaukštus.
Mūsų misija „SheKnows“ yra suteikti moterims stiprybės ir įkvėpti. Mes siūlome tik tuos produktus, kurie, mūsų manymu, jums patiks taip pat, kaip ir mums. Atminkite, kad jei ką nors įsigysite spustelėję šios istorijos nuorodą, galime gauti nedidelį pardavimo komisinį mokestį.
1. „Cuisinart 1.5 Quart“ ledų virimo aparatas
Tai nėra daug lengviau nei „Cuisinart“ 1,5 litro ledų gamintojas. Palyginti paprastas ir aptakus dizainas, šis prietaisas susideda iš dviejų pagrindinių dalių: dubenėlio su šaldikliu, kurį reikia šaldyti šaldiklyje apie 24 valandas, ir motorizuoto maišymo mentelės. Mašina izoliuoja dubenį, leisdama jam nuolat užšaldyti ledus, kai jie purtosi. Pabaigoje pridedami mišiniai-be rūpesčių! - tiesiai į viršų, kai jis purtosi. Atviras viršus taip pat leidžia jums stebėti savo ledus, kad būtų galima stebėti pažangą. Jį galima valgyti iš karto arba, norint gauti tvirtesnę konsistenciją, galima užšaldyti dar valandą ar dvi. Naudojant paprastą įjungimo/išjungimo funkciją, vienintelė sudėtinga šios mašinos dalis yra prisiminti, kad indas užšaldytas anksčiau laiko. Patarimas profesionalams: iš karto nuvalykite ir išdžiovinkite dubenį į šaldiklį (jei turite vietos), kad kitą kartą būsite pasiruošę!
2. „Whynter“ ledų gamintojas
Jei esate pasirengęs perkelti savo ledų gamybą į kitą lygį, apsvarstykite „Whynter“ ledų gamintoją. Šis modelis yra didesnis ir brangesnis dėl vienos didelės priežasties: nereikia pridėti ledo ar iš anksto užšaldyti dubenėlio. Vietoj to, sistema automatiškai atšaldo ledų konteinerį, net jei pridedate neatšaldytų pagrindinių ingredientų. Tai reiškia, kad nors maišymas užtrunka ilgiau, šildomus ingredientus taip pat galite pilti tiesiai iš viryklės, nesijaudindami dėl per didelio prietaiso įkaitimo. Jis taip pat turi laikmatį, todėl galite nustatyti, kad jis veiktų tiek, kiek jums reikia. Dėl didelio pėdsako jis nėra toks idealus retkarčiais ledų gamintojui, tačiau tikriems entuziastams verta investuoti.
3. „Hamilton Beach“ automatinis ledų gamintojas
Kaip ir senosios mokyklos ledų plaktuvai, šis Hamiltono paplūdimio ledų gaminimo aparatas naudoja ledą ir akmens druską (pamenate gamtos mokslų pamoką?), Kad atšaldytų dubenį. Jei ledo tirpsta, galite tiesiog pridėti daugiau atvėsti. Turėdamas 3 litrų talpą, jis taip pat yra vienas iš didesnių namų ledų gamintojų rinkoje. Įdėjus ingredientų, užtruks apie 30–40 minučių, kol ledai sutirštės. Skirtingai nuo „Cuisinart“, negalėsite stebėti ledų, kai jie susmulkinami, o dangtelis turi būti nuimtas, kad pabaigoje pridėtumėte priedų. Tačiau, kai nereikia įšaldyti, kai kurie žmonės mano, kad verta prekiauti.
4. „KitchenAid“ ledų virimo aparato priedas
Ar turite „KitchenAid“ maišytuvą? Padarykite tai dvigubai! Šis rinkinys leidžia atsikratyti atskiro ledų gaminimo aparato ir naudoti „KitchenAid“ maišytuvą nauju būdu. Dubuo, kuris turėtų būti užšaldytas 12–14 valandų, dedamas tiesiai ant stovo, „brūkšnys“ (maišymo priedas) pritvirtinamas prie spyruoklės skląsčio. Maišytuvas maitinamas galingu „KitchenAid“ varikliu, todėl pridedant mišinius mažiau tikėtina, kad jis įstrigs. Jei maišytuvą laikysite prie savo skaitiklio, jam taip pat nereikės ištraukti ir prijungti prietaiso, tiesiog išimkite dubenį ir priedus. Prieš pirkdami įsitikinkite, kad tai suderinama su jūsų modeliu-vienas variantas tinka 5 ir 6 litrų modeliams, o kitas-8 kvarčių modeliams.
5. „Zoku“ ledų gamintojas
Jei norite ledų virimo aparato, kurio pėdsakas yra labai mažas, šis dubenėlis gali būti jūsų geriausias pasirinkimas. Naudojant tą pačią izoliuotą šaldymo technologiją, kaip ir ledų mašinos, dubuo labai, labai atšąla ir leidžia jam likti šaltai maišant ingredientus. Kai kurie šaldytų vaisių desertai, pvz vieno ingrediento bananų „ledai“, Taip pat puikiai tinka greitai maišyti ir sutrinti, nenaudojant ledų virimo aparato.
