Mūsų 10 mėgstamiausių pietų restoranų - „SheKnows“

Draugai, pietuose niekada nebuvo karščiau. Mes taip pat nekalbame apie temperatūrą. Per pastaruosius kelerius metus Pietų maistas scena sprogo ir dabar yra vieni iš labiausiai aptarinėjamų restoranai, virėjai ir maistas pasaulyje.

Susijusi istorija. Kepti be kiaušinių galima naudojant šiuos 8 pakaitalus

Ir tai ne visa kepta vištiena (nors jie tai puikiai valdo). Pasinaudojome apetitu ir važiavome sunkvežimiais nuo Virdžinijos iki Luizianos, kad surastume 10 mėgstamiausių naujų (ir senų) Pietų restoranų. Vien pažvelgus į šį sąrašą vėl išalkame.

Priešingai pavadinimui, maistas, atmosfera ir personalas naujausioje Čarlstono karštojoje vietoje, Įprastas, toli gražu nėra įprasta. Bet ko jūs tikitės iš virėjo Mike Lata, kito garsaus restorano savininko, Fig. Patiekalai yra vietiniai, „Capers Inlet“ moliuskus ir šviežias turgaus austres sugauna vietinis žvejys, o šviežios daržovės yra nuskintos iš ūkių ne vėliau kaip per valandą.

Neseniai pavadintas restoranu Nr. 1 DC rajone Vašingtono žurnalas, Užeiga „Little Washington“ šiek tiek žino apie maistą ir puikius pietus. Prabangūs valgomojo kambariai su kraštinėmis lempų gaubtais ir auksinėmis lubomis gali jus sužavėti, tačiau ūkis prie stalo patiekalai, tokie kaip tuno tartaras su agurkų šerbetu ir mėlynėmis marinuota balanda, visiškai užburs tu.

Nuo pat atidarymo 2004 m. Restoranas Eugenijus išaugo į Atlantos įstaigą, kurią būtina aplankyti vietinių, turistų ir kulinarinio elito užkandinėje. „James Beard“ apdovanojimą pelnęs virtuvės šefas Lintonas Hopkinsas turi tik vietinės kilmės, iš pietų užaugintų ingredientų, kuriuos jis ruošia neįprastai šmaikščiai (pietų keptos lelijos žiedai, kas nors?). Meniu keičiasi kiekvieną naktį, todėl nesitikėkite to paties patiekalo du kartus.

Verta apsilankyti bet kuriame restorane, kuriame iki 9 val. Reikia laukti 45 minutes. „Hominy Grill“, kuri veikia nuo 1996 m., yra senoje kirpykloje restauruotame name Rutledge prospekte. Kaina yra kiek pietietiška, bet pagaminta naudojant tik šviežiausius ingredientus. Akmens malimo kruopos, purūs sausainiai ir naminė dešra yra būtini.

Nors pavadinimas simbolizuoja kažką didelio ir mėsingo, „Oxheart“ Hiustone meniu daugiausia sudaro šviežios daržovės, tokios kaip marinuota okra ir paukštiena, pavyzdžiui, jūrų vištos. Vyro ir žmonos komanda Justinas Yu ir Karen Man yra vietiniai hiustoniečiai ir pagerbia savo pietų šaknis visuose savo patiekaluose. Jei galite, paimkite vieną iš 10 kėdžių, supančių prekystalį, kad galėtumėte turėti veiksmą priekinėje eilėje.

Gurmaniškas grubas ir penkių žvaigždučių aptarnavimas nebūtinai turi būti su puošnia balta staltiese. Tiesą sakant, val Hog & Hominy Memfyje jis ateina prie jūsų stalo vilkint sunkvežimio kepures ir marškinėlius. Dekoras yra toks pat atsipalaidavęs kaip personalo apranga, o maistas yra nepakankamas, bet neįtikėtinas. Pasirinkite jų pietinę poutine versiją, pagamintą iš gruzdintų bulvyčių, kaklo kaulų padažo ir daugybės vietinių sūrio varškės.

Virėjas Seanas Brockas padėjo Čarlstoną paversti kulinarine meka dėl genialių pietų patiekalų, patiekiamų Lukštas. Dėl neįtikėtinos sėkmės Brock neseniai atidarė antrą restoraną kitame būsimame maisto mieste, Nešvilis. Nors meniu šiek tiek skiriasi, stilius ir kokybės lygis yra tas pats. Čarlstone keptos vištienos odelės yra būtinos, o Nešvilyje neišeikite neišbandę Bolonijos sumuštinio.

Pietuose kepsninė yra religija, jos reikia trokšti, garbinti ir su ja elgtis kaip su auksu, todėl mes mylime Duobė Raleigh mieste, Šiaurės Karolinoje. Jų autentiško viso kiaulienos kepsnio receptas daugelį metų buvo duobių meistro Edo Mitchello šeimoje, todėl žinote, kad tai gerai. Jų žinomi šonkauliai pelnė jiems šlovę Maisto tinkle, tačiau jų šonus, tokius kaip kreminės kopūstų salotos ir „Mac‘ n “sūris, taip pat verta paragauti

Hugh Achesonas šiek tiek žino apie pietų virtuvę. Kai jis nesmerkia wannabe virėjų Aukščiausias virėjas, jis dirba su vyriausiuoju šefu Ryanu Smithu, kurdamas gražius, kūrybingus ir tikrai skanius pietų patiekalus, kuriuos matote savo lėkštėje jo garsiame restorane Pietų imperijos valstija. Išbandykite kiaulienos pilvo avižas su bok choi ir sumuštiniais kiaušiniais arba Pietų Karolinos skrebučius su sviestinių moliūgų tyrėmis ir pipirais.

Kada Pietų gyvenimas pavadina jus restoranu, kuriame galite pavalgyti dabar, žinai, kad kažką padarei teisingai, o berniukui tai tinka Cochonas. Šis kiaulieną mėgstantis restoranas pagerbia savo kreolų ir kajūnų šaknis ir tiekia iš jo įkvėptus patiekalus, pavyzdžiui, keptas krevetes su kiaulienos ūseliais ir keptą kiaulę su ropėmis, traškučiais ir kopūstais. Virėjas Donaldas Linkas yra žinomas dėl to, kad naudoja visas įmanomas kiaulienos dalis, todėl tikėkitės, kad beveik kiekvienoje lėkštėje yra šiek tiek kiaulienos.

Linksmesnės maisto kelionės

„Foodie“ kelionių turai Dominikos Respublikoje
Nuotykių maisto klubai ir kulinarinės ekskursijos
Kaip kitoje kelionėje valgyti kaip vietinis