Turėdami įtemptą gyvenimą ir tvarkaraščius, mes, mamos, turime sutaupyti laiko, kur tik galime. Tai ypač pasakytina apie virtuvę! Vietoj to, kad septynias naktis per savaitę vergtumėte virš viryklės, kodėl gi nepasinaudojus pinigais, vis tiek kiekvieną savaitės naktį pristatant vis kitą patiekalą? Pateikiame jums keletą paprastų patiekalų idėjų, kurias galima išradinėti antrą naktį visai kitai vakarienei.
„Rotisserie“ vištiena
Parduotuvėje parduodama vištiena yra vienas didžiausių išradimų nuo supjaustytos duonos! Jie tokie skanūs, kokie yra - todėl vieną naktį tiesiog patiekite vištienos gabaliukus kartu su saldžiųjų bulvių koše (tiesiog supjaustykite kubeliais bulves, virkite, kol minkštas, sutrinkite su trupučiu sviesto, rudojo cukraus, šlakeliu cinamono ir pabarstykite muskato riešutu) ir žaliosiomis pupelėmis (yra puikių garų maišelių, kuriuos galite tiesiog įmušti mikrobangų krosnelė). Voila! Pirmoji naktis padaryta.
Antrą naktį susmulkinkite vištienos likučius, pašildykite mikrobangų krosnelės paketą su ispaniško skonio ryžiais ir įdėkite didelių, lėkštės dydžio tortilijos su vištiena ir ryžiais, kartu su susmulkintu sūriu, supjaustytomis juodosiomis alyvuogėmis ir žalia svogūnai. Sulenkite į burritus ir sudėkite į kepimo skardą. Kepkite 20 minučių 350 laipsnių temperatūroje arba kol įkais ir viduryje ištirps. Ant viršaus užpilkite papildomai tarkuoto sūrio ir patiekite ant susmulkintų salotų.
Jautienos kabobs
Vieną naktį užsukite 1 colio kubelius jautienos nugarinės, svogūnų, pomidorų, cukinijų, paprikų ir grybų (ar bet kokių kitų pageidaujamų daržovių) ant iešmelių (jei naudojate medinius, būtinai prieš kepdami ant grotelių, pamerkite juos į vandenį 30 minučių), pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį ir padėkite ant vidaus grotelių maždaug 10–12 minučių (būtinai pasukite juos kepimas ant grotelių).
Antrą naktį supjaustykite mėsos ir daržovių likučius. Įkaitinkite jį tik tol, kol sušils, tada įkiškite į pitos kišenes ir pabarstykite fetos sūriu. Paruoškite agurkų jogurto padažą pagal šį receptą:
Ingridientai:
1 agurkas, nuluptas, be sėklų ir susmulkintas
18 oz. vonia paprasto graikiško stiliaus jogurto
2 žalieji svogūnai, supjaustyti
1 šaukštelis actas
1/2 šaukštelio. šviežių krapų šakelių
1/8 šaukštelio. česnako druskos
Nurodymai:
Viską sumaišykite virtuviniame kombaine ir prieš patiekdami atvėsinkite apie 2 valandas. (Patarimas: padarykite tai naktį ir šaldykite per naktį.)
Iškepta kiauliena
Naktį galima pasiruošti prieš išeinant pro duris darbui. Tiesiog leiskite savo puodui virti! Šiam ištrauktos kiaulienos receptui jums reikės 4 svarų kiaulienos užpakalio arba pečių, 1 butelio kepsninio padažo, 2 didelių svogūnų ir 1 puodelio imbiero alaus, kokso ar daktaro pipirų. Supjaustykite svogūnus ir puse jų išklokite dubenėlio dugną. Įpilkite kiaulienos, likusių svogūnų griežinėlių ir pasirinktos sodos. Uždenkite ir palaikykite ant silpnos ugnies maždaug 12 valandų. Kai mėsa suminkštės, susmulkinkite ją dviem šakutėmis, patiekite su barbekiu padažu, mėsainių bandelėmis, parduotuvėje pirktomis kopūstų salotomis ir kukurūzais (mikrobangų krosnelėje kepamas garų paketas yra tikra ar galite užvirti ausis).
Antrą naktį suminkštinkite keletą kukurūzų tortilijų (apie 8–10, priklausomai nuo to, kiek kiaulienos turite), kaitindami keptuvėje su aliejumi. Tiesiog kaitinkite juos pakankamai ilgai, kad suminkštėtų, o ne paruduos ar neiškeps. Purškite 9 x 13 keptuvę Pam. Įdėkite šiek tiek susmulkintos kiaulienos į kiekvieną tortiliją kartu su trintu sūriu (pvz meksikietiškas mišinys), kubeliais pjaustyti svogūnai (iš viso 1/2 puodelio) ir jalapeños (iš viso 1/4 puodelio arba pagal jūsų skonį) pirmenybė). Tortilijas susukite ir dėkite į keptuvę, kol ji bus pilna. Ant viršaus uždėkite parduotuvėje nusipirktą enchilada padažą ir daugiau sūrio. Kepkite 350 laipsnių temperatūroje 25 minutes arba kol sūris išsilydys ir putos. Patiekite su keptomis arba pinto pupelėmis ir grietine.
