Kepsninės kieme daugeliui šeimų yra esminė vasaros dalis. Sultingi kepsniai, mėsainiai ir ant grotelių keptos daržovės negali būti įveikti tingios popietės. Tačiau kepimas ant grotelių neapsieina be rizikos. Nuo karštų liepsnų iki propano dujų jūsų atpalaiduojantis maistas lauke gali virsti kelione į greitosios pagalbos kambarį be tinkamų atsargumo priemonių. Čia yra mūsų geriausi BBQ saugos patarimai, kad jūsų vasaros kepimas ant grotelių nebūtų pavojingas.
1. Patikrinkite savo groteles. Nesvarbu, ar turite dujinę grotelę ar anglies grotelę, prieš ją įžiebdami patikrinkite, ar ant dujų rezervuarų nėra įbrėžimų, įlenkimų, nutekėjimų ar rūdžių, ar nėra sugedusių jūsų anglies grotelių dalių.
2. Lauko groteles laikykite lauke. Propano ir anglies grotelės yra skirtos naudoti lauke. Dujų propano talpyklos negalima įnešti į jūsų namus, o anglies grotelės, išskiriančios anglies monoksidą, neturėtų būti naudojamos patalpose.
3. Sekite savo gamintojo vadovą. Norėdami kuo geriau išnaudoti savo groteles, perskaitykite gamintojo vadovą, kad sužinotumėte, kaip tinkamai uždegti kepsninę, virti ant grotelių ir laikyti kepsninę, kai jos nenaudojate.
4. Dėvėkite tinkamą aprangą. Saugokite nuo karščio ilgas rankoves, ilgus marškinius ir ilgus plaukus, kurie gali lengvai užsiliepsnoti. Saugokite vaikus nuo grotelių, nebent mokote juos pagal amžių tinkamų grilio kepimo įgūdžių.
5. Naudokite tinkamus indus. Ant grotelių pagamintos pirštinės, ilgi ginkluoti grilio įrankiai ir grilio įtaisai, tokie kaip grotelių krepšys ar keptuvė, bus ne tik kad jūsų kepimo ant grotelių patirtis būtų mažiau pavojinga, jie taip pat padės jums tobulai paruošti ant grotelių keptą maistą.
6. Laikykite žalią maistą atokiau nuo virto maisto. Kryžminis užteršimas tarp žalio ir virto maisto gali sukelti E.coli ir kitas su maistu susijusias ligas. Naudokite vieną lėkštę žaliam maistui ir vieną lėkštę virtam maistui. Paskirkite vieną pjaustymo lentą mėsai ir vieną daržovėms arba vieną žaliai mėsai ir vieną virtam maistui.
7. Tinkamai laikykite savo maistą. Jei marinuojate maistą ilgiau nei 30 minučių, laikykite jį šaldytuve, kol būsite pasiruošę dėti ant grotelių. Be to, nešluokite marinato, kuriuo maistas sėdėjo ant virto maisto; vietoj to, prieš kepdami, virkite keletą minučių arba iš pradžių paruoškite tiek marinato, kad šiek tiek liktų tik skrudinimui.
8. Nekarškite savo maisto. Norėdami sumažinti kancerogenų, gaminamų kepant ant grotelių, poveikį, virkite maistą žemesnėje temperatūroje ir venkite angliavandenių. Jei atsiranda apdegimas, prieš valgydami pašalinkite sudegusias dalis. Tyrimai taip pat siūlo per naktį marinuoti savo maistą labai marinuotuose ir (arba) vaisių marinatuose, kad dar labiau sumažėtų kancerogenai, susidarantys kepant ant grotelių.
9. Laikykite po ranka gesintuvą. Niekada nežinai, kada gali įvykti ekstremali situacija. Pasiruošimas gesintuvu gali užkirsti kelią gaisro plitimui.
10. Po naudojimo tinkamai laikykite groteles. Jei naudojate dujinę grotelę, išjunkite vožtuvą, kai baigsite kepti. Jei norite kepti anglis, leiskite anglims visiškai išdegti. Uždarykite kepsninės dangtį ir naudokite grotelių dangtelį tarp naudojimo būdų. Niekada nelaikykite papildomų propano bakų po dujų grotelėmis ir tiesiog neišmeskite tuščių propano bakų į šiukšliadėžę. Dėl tinkamų atliekų šalinimo instrukcijų kreipkitės į vietines savivaldybių programas.
