Niekas nepatenka į šaltą žiemos dieną kaip karštas naminės sriubos dubuo. Sriubos yra neįtikėtinai paprastos ir daržovių sriuba gali būti puikus būdas sunaudoti daržoves saugykloje.
Niekas nepatenka į šaltą žiemos dieną kaip karštas naminės sriubos dubuo. Sriubos yra neįtikėtinai paprastos ir daržovių sriuba gali būti puikus būdas sunaudoti daržoves saugykloje.
Gera daržovių sriuba prasideda nuo daržovių sultinio. Galite pasigaminti daržovių atsargų arba naudoti parduotuvėje įsigytą prekės ženklą. Vištienos arba jautienos sultinį galima pakeisti daržovių sultiniu, tačiau atminkite, kad jei naudosite mėsos sultinį, sriuba nebebus vegetariška. Sąžiningai, jūs netgi galite naudoti vandenį, jei neturite atsargų; daržovių skoniai patenka į vandenį ir pagardina.
Kokias daržoves dėsite į sriubą, viskas priklauso nuo jūsų. Naudodami tinkamas daržoves netgi galite gaminti etnines ar temines sriubas. Išbandykite špinatus (ar bet kurias kitas tamsiai žalias lapines daržoves)
špinatų sriuba. Gaminimui naudokite lęšius, avinžirnius ir mirepoix (tai yra morkas, svogūnus ir salierus) lęšių sriuba. Arba eikite tradiciniu maršrutu su bulvėmis, morkomis, kukurūzais ir šparaginėmis pupelėmis. Štai a sodo daržovių sriubos receptas iš Altono Browno (Maisto tinklo); jis niekada manęs neklydo!Prisiminkite vieną dalyką - jūs tikrai negalite sugadinti sriubos. Jei skonis silpnas, įberkite druskos ir prieskonių. Jei konsistencija yra plona, įpilkite daugiau daržovių arba nuimkite sultinį. Jei jis per saldus, įpilkite daugiau vandens ar sultinio. Duok daržovių sriuba pabandykite, tada susisukite į savo mėgstamą kėdę ir mėgaukitės!
