„Nesandarus žarnynas“
Viena iš priežasčių, kodėl GFCF dieta dažnai rekomenduojama autistams, yra sveikatos būklė, vadinama „nesandariu žarnynu“, kai žarnyno gleivinė yra pralaidesnė nei įprasta. Nutekėjęs žarnynas netinkamai įsisavina maistines medžiagas, todėl gali pasireikšti pilvo pūtimas, dujos, mėšlungis, nuovargis, galvos skausmas, atminties praradimas, prasta dirglumo koncentracija. Žarnyno gijimas pastebimas asmenims, kurių glitimas ir kazeinas buvo pašalinti iš dietos.
Tyrimo centre, kurį parašė daktaras Stephenas M Edelsonas Autizmas Salemo mieste, Oregone, jis sako: „Kai kurie žmonės siūlo pirmiausia ištirti vaiko žarnyno sveikatos būklę; ir jei yra „nesandarių žarnyno“ požymių, vaikas turi būti laikomasi dietos be glitimo ir (arba) kazeino. Žarnyno pralaidumo tyrimas yra vienas iš būdų nustatyti, ar vaikas turi „nesandarias žarnas“. Šis tyrimas apima gėrimą saldaus skonio tirpalu, o po to imami šlapimo mėginiai. Dauguma gydytojų gali atlikti šį tyrimą. Tėvai taip pat išsiuntė savo vaiko šlapimo mėginius į laboratorijas, kad patikrintų, ar šlapime nėra nenormalių peptidų, susijusių su glitimu ir kazeinu. Tačiau daugelis žmonių mano, kad šie bandymai nėra būtini, ir siūlo juos tiesiog atlikti vaikas laikosi ribotos dietos ir tada stebi, ar yra kokių nors pagerėjimų vaikas “.
GFCF sėkmės istorija
Majamio mama Hilda Mitrani sako, kad per 10 metų, kai jis laikėsi dietos be glitimo ir be kazeino, pastebėjo reikšmingą sūnaus autizmo pagerėjimą. Iš pradžių ji sužinojo apie dietą per el. Pašto palaikymo grupės tėvų sąrašą vaikai su autizmu. „Šiame sąraše Karyn Seroussi ir doktorantė Lisa Lewis komentavo vaikus, sergančius autizmu, kurių elgesys sumažėjo pakeitus mitybą“, - sako Mitrani. „Tada nuėjau į autizmo konferenciją ir susitikau su Karyn ir jos vyru, kuris buvo„ Johnson & Johnson “mokslininkas“.
Ji sako greitai supratusi, kad jos sūnus atitinka vaikų, kuriems padėjo BFCF dieta, modelį. „Jis dažnai serga viduriavimu, siaubingais dujų priepuoliais ir alerginėmis reakcijomis, kurios buvo matomos ant jo odos“, - sako Mitrani. „Be to, jo elgesį apibūdinčiau kaip kažką panašaus į narkomaną. Kai jis turėjo „glitimo pataisą“, jis buvo nuramintas. Be jo jo elgesys buvo nekontroliuojamas “.
Pradėjus dietą, jos sūnaus virškinimo trakto sistema pradėjo susitvarkyti, viduriavimas, dujų priepuoliai ir alerginės reakcijos išnyko, o jo elgesys stabilizavosi. Tačiau dietos sunku laikytis, ypač kai vaikas gali ir toliau ieškoti glitimo. „Daugiau nei metus jis ieškojo gliuteno kiekvienoje vietoje“, - sako Mitrani. „Radau jį vonioje, prisidengdamas muilu ar šampūnais, kurių pagrindą sudaro glitimas, arba man buvo pasakyta, kad jis bandė valgyti pastą mokykloje. Kai jis tapo vyresnis, galėjau su juo racionaliai pasikalbėti, kad nedaryčiau šių dalykų “.
Be to, Mitrani labai stengėsi, kad jos sūnus turėtų ypatingą malonumą kiekviename gimtadienio vakarėlyje ir šeimos renginyje. „Mes gaminome pyragus, sausainius, picą ir visa kita, ką kiti žmonės valgytų, be glitimo, kad jis niekada nesijaustų atstumtas“.
Ji siūlo šiuos patarimus tėvams, svarstantiems savo ar jo vaiko GFCF dietą:
- Jei girdėjote, kaip sunku laikytis tokios specialios dietos, nepamirškite to dabar lengviau nei bet kada, naudojant nuostabius receptus be glitimo ir daugybę rūšių miltų kepti.
- Išbandykite kiekvieną receptą, kol rasite jums tinkantį.
- Nepamirškite pašalinti glitimo iš nereceptinių produktų ar vaistų kaip galimo teršalo.
Norėdami gauti informacijos apie glitimo netoleravimą ir keletą skanių GF receptų, patikrinkite šias nuorodas:
- 6 patarimai, kaip gyventi be glitimo
- Aviečių suflė be glitimo
- Bananų pyragas be glitimo
Šaltiniai yra gfcf.com ir autisminfo.com/diet.htm
