Saulė leidžiasi, pučia šiltas vėjelis, o jūs turite draugų, ateinančių vakarienei. Skatinkite jų pojūčius paprasta ispaniška švente, kurią tikrai kalbės visi.
Švęskite vasarą su ispanų švente
Saulė leidžiasi, pučia šiltas vėjelis, o jūs turite draugų, ateinančių vakarienei. Skatinkite jų pojūčius paprasta ispaniška švente, kurią tikrai kalbės visi.
Jei užtenka minties linksminti draugų grupę, kad nusiųstumėte bėgti į miegamąjį su arbatos rankšluosčiu virš galvos, laikas giliai įkvėpti. Net jei virtuvėje nesate tobulas, surengti vakarienę nėra neįmanoma užduotis, taigi, jei nusprendėte vasaros šventė pas jus, mes sudarėme meniu, kuris tikrai nepaveiks ir tikrai sužavės net išrankiausius vakarėlių dalyviai.
Taigi užsidėkite flamenko sijoną, sesute, nes pats laikas sukurti paprastą ispanišką šventę, kad sužavėtų svečius. Tiesiog vykdykite šiuos patarimus ir netrukus surengsite savo tavernos įkvėptą šventę.
Paruoškite savo namams flamenko„Pasidaryk pats“ ispanų įkvėptas sodas >>
Diena prieš
Surinkite savo ingredientus. Norite, kad viskas būtų po ranka ir pasiruošta eiti, kad nesukeltumėte streso bet kokiomis paskutinės minutės kelionėmis į prekybos centrą.
Iškepkite pyragą. Šviežias iš orkaitės pyragas yra puikus, bet ar jums tikrai reikia to streso, kai namuose pilna svečių? Išmeskite tai iš kitos dienos, taigi, jei kas nors negerai, turite daug laiko ją išspręsti.
Padarykite polentos traškučius. Kepimą palikite paskutinei minutei, bet visa kita darykite prieš dieną, nes polentai reikia daug laiko sustingti.
Ryto
Supjaustykite visus ingredientus, kurių reikia chorizo troškiniui, ir padarykite gremolatą.
Paruoškite gaspačą ir padėkite jį į šaldytuvą, kad svečiai atvyktų.
Paruoškite sangriją ir laikykite ją gerai atšaldytą šaldytuve.
Prieš pat vakarienę
Padarykite chorizo troškinį. Tai užtruks tik 10 minučių, kad galėtumėte patiekti karštai tiesiai nuo viryklės.
Kepkite polentos traškučius. Laikykite juos traškus karštoje orkaitėje ant metalinės kepimo skardos.
Ispanų šventė 10
Paprastas gaspačas
Ingridientai:
- 1 kilogramas prinokusių romų pomidorų
- 2 skiltelės česnako
- 1/4 puodelio geriausio alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis karamelizuoto balzamiko acto
Nurodymai:
Viską sudėkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Jei neturite virtuvinio kombaino, sumaišykite su lazdeliniu trintuvu dideliame inde. Atvėsinkite šaldytuve, kol atvės, ir patiekite į šalto stiklo taures.
Rožinė sangrija
Ingridientai:
- 500 gramų persikų, supjaustytų kubeliais
- 2 laimai, plonai supjaustyti
- 4 šaukštai cukraus pudros
- 1/2 puodelio trigubos sek
- 2 buteliai rožių, atšaldyti
- 1 butelis gazuoto vandens, atšaldytas
Nurodymai:
Įdėkite persikus ir kalkes į didelį ąsotį ar perforatoriaus dubenį.
Pabarstykite cukrumi ir padenkite trigubą sek. Palikite marinuoti 30 minučių.
Prieš patiekdami į tris kartus įmaišytą mišinį įpilkite rožių ir gazuoto vandens ir maišykite, kol susimaišys. Patiekite atšaldytose vyno taurėse arba senuose uogienės induose.
Chorizo ir baltųjų pupelių troškinys
Ingridientai:
- 6 vidutinės chorizo dešrelės, supjaustytos
- 8 romo pomidorai, supjaustyti
- 1 vidutinio raudonumo paprika, supjaustyta kubeliais
- 1 raudonas svogūnas, supjaustytas
- 2 skardinės cannellini pupelių, nuplaunamos ir nusausinamos
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 6 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- Dviejų citrinų žievelė ir sultys
- 3/4 puodelio smulkiai pjaustytų petražolių
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
Nurodymai:
Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną, papriką ir chorizo, kol paruduos. Švelniai permaišykite per kanelinio pupeles, kol sušils. Nukelkite nuo ugnies ir sudėkite į didelį patiekimo indą.
Mažame dubenyje sumaišykite smulkiai supjaustytą česnaką, citrinos žievelę, sultis, petražoles ir druską, kad gautumėte gremolatą. Pabarstykite ant chorizo troškinio prieš pat patiekiant.
„Polenta“ traškučiai
Ingridientai:
- 8 puodeliai vištienos sultinio
- 500 gramų greitosios polenta
- 100 gramų tarkuoto parmezano
- Augalinis aliejus (kepimui)
- Patiekti druskos ir citrinos skiltelės
Ingridientai:
Vidutinio dydžio puode užvirkite sultinį. Šluotele supilkite polenta ir nuolat maišykite, kol visa polenta bus įtraukta į sultinį. Sumažinkite ugnį ir toliau maišykite mediniu šaukštu dvi minutes. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite parmezaną.
„Polenta“ mišinį paskleiskite į riebalais išteptą pyrago formą ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų mažiausiai keturias valandas.
Kai polenta sustings, išverskite ją ant švarios pjaustymo lentos ir aštriu peiliu supjaustykite tolygiai drožlių dydžio juostelėmis. Kepkite įkaitinto aliejaus keptuvėje iki aukso rudos spalvos ir išdžiovinkite ant popierinių rankšluosčių, prieš patiekdami su citrinos skiltelėmis ir padrąsindami druska.
Šventųjų tortas
Ingridientai:
- 250 gramų maltų migdolų
- 200 gramų cukraus pudros
- Smulkiai tarkuota 1 apelsino žievelė
- 1/4 šaukštelio malto kardamono
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 5 kiaušiniai, atskirti
- Cukraus pudra (dulkėms)
Nurodymai:
Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių C.
Patepkite riebalais ir išklokite 20 centimetrų spyruoklės formos skardą.
Kiaušinių trynius ir cukrų plakite dideliame dubenyje iki tirštos ir blyškios masės. Atskirame dubenyje plakite kiaušinių baltymus, kol susidarys standžios putos.
Sumaišytus migdolus, žievelę ir prieskonius įmaišykite į kiaušinių trynių mišinį, tada labai atsargiai išplakite kiaušinių baltymus, kol viskas susimaišys.
Supilkite mišinį į iš anksto paruoštą skardą ir kepkite 40 minučių, 30 minučių uždengę folija, jei kraštai pradės per daug ruduoti.
Kai pyragas iškeps, išimkite jį iš orkaitės ir palikite atvėsti skardoje. Prieš stumdami ant serviravimo lėkštės ir gausiai apibarstydami cukraus pudra, švelniai pasukite peilį aplink kraštą, kad jis atsilaisvintų.
Įdomesnės idėjos
10 „Blini“ priedų, kuriuos reikia žinoti
Moterų nakties receptai
5 geriausi vasaros kokteiliai
