Kas yra a tradicinis Padėkos vakarienė be sveikos porcijos moliūgas pyragas? Šis klasikinis desertas yra taip suderintas su atostogomis, kad net galite pamanyti, jog piligrimai per pirmąją Padėkos dieną vaišinosi šio patiekalo skiltelėmis.
Kas yra a tradicinė Padėkos dienos vakarienė be sveikos porcijos moliūgų pyragas? Tai klasikinis desertas yra taip suderintas su atostogomis, kad net galite pamanyti, jog piligrimai per pirmąją Padėkos dieną vaišinosi šio skanėsto skiltelėmis. Nors moliūgai dalyvavo, kai piligrimai ir vietiniai gyventojai pietaudavo kartu 1621 m., Jų paruošimas šiam moliūgui gerokai skiriasi nuo to, kaip mes jį patiekiame kitą savaitę.
Dauguma mokslininkų sutinka, kad moliūgai atsirado Pietų Amerikoje daugiau nei prieš 7000 metų. Laikui bėgant įvairūs moliūgai, įskaitant moliūgus, tapo vietiniais Naujosios Anglijos vietovėje. Vietiniai šio regiono amerikiečiai greičiausiai paruošė moliūgą skiltelėmis ir skrudino tiesiai ant karštų anglių.
Anglų piligrimai „Mayflower“ atsinešė keletą moliūgų receptų ir, nors ir jų gaminimo techniką sukūrė saldesnį patiekalą nei vietinis receptas, tai vis dar nėra moliūgų pyragas, kurio laukiame po Padėkos dienos šventė. Piligrimų receptas buvo laikinas moliūgų pudingas - prieš kepant karštus pelenus, moliūgai buvo tuščiaviduriai ir užpildyti pienu, medumi ir prieskoniais.
Receptai, panašūs į moliūgų pyragą, kaip žinome, atsirado tik 1650 -aisiais Prancūzijoje. Garsus XVII amžiaus virtuvės šefas Francois Pierre la Varenne sukūrė „pompioninės“ tortos receptą su pyrago plutele. Angliški receptai po dešimtmečių sekė la Varenne pavyzdžiu, tačiau į moliūgų įdarą taip pat įtraukė įvairių džiovintų vaisių, serbentų ir riešutų. Praėjus beveik 150 metų nuo pirmojo moliūgų pyrago recepto sukūrimo Prancūzijoje, desertinis patiekalas, labai panašus į šiuolaikinį moliūgų pyragas buvo sukurta 1796 metais JAV.
