Kai priimsite draugus ir šeimos narius Kalėdų vakarienei, greičiausiai planuojate visą dieną praleisti virtuvėje, kurdami pagrindinį patiekalą atostogų tema. Taigi, kai ateis laikas desertas, tikriausiai norite kažko lengvo, kuris patiktų visiems ir sutaupytų šiek tiek laiko bei pastangų. Štai kur Nancy FullerĮsijungia kaimiškas imbiero slyvų pyragas. Jis netobulas ir paprastai pagaminamas, tačiau turi saldžių šventinių skonių, kurių trokštate jūs ir jūsų svečiai po vakarienės.
Norėdami surinkti šią pyragą, pirmiausia turite padaryti sviestinę, sluoksniuotą plutą. Žinoma, galite naudoti parduotuvėje pirktą pyrago tešlą, jei jums trūksta, tačiau naminę versiją lengva pagaminti ir ji suteikia pyragui itin kaimiško pojūtį. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir sviestą, naudodami konditerijos pjaustytuvą arba suolelio grandiklį. Kai sviesto gabaliukai bus maždaug tokio pat dydžio kaip žirniai, lėtai įpilkite ledinio vandens, kol tešla susimaišys. Iš tešlos suformuokite diską, suvyniokite į plastiką ir laikykite šaldytuve bent pusvalandį prieš iškočiodami.
Dabar esate pasiruošę pereiti prie slyvų įdaro. Fulleris sunaudoja apie pusantro svaro griežinėliais pjaustytų slyvų, dedamų tiesiai ant iškočiotos pyrago tešlos – ir taip, ji deda slyvas ant tešlos dar prieš dedant cukrų ir prieskonius!
„Štai patarimas: visada paragaukite vaisių, kurie vėliau nustatys, kiek cukraus norite naudoti“, – toliau pateiktame klipe sako Fulleris. Jei vaisiai jau labai saldūs, nuimkite šaukštą rudojo cukraus, kurį įdedate į griežinėlius. Bet jei slyvų griežinėliai yra labai aštrūs, įdėkite tą šaukštą atgal.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino „Food Network“ (@foodnetwork)
Tada ant griežinėlių viršaus įdėkite šiek tiek imbiero, vanilės, citrinos sulčių, druskos, miltų ir sviesto. slyvų prieš pakeldami pyrago kraštus ir įkišdami vaisių skilteles ilgai žiemai snaudulys.
„Kad ir kaip atrodytų jūsų pyragas, toks jis turėtų būti“, - sako Fulleris. „Nėra nei teisingo, nei neteisingo. Tai yra „ūkių taisyklių“ gaminimo grožis. Ji sutepa šiek tiek pieno ant pyrago plutos, prieš tai pabarsčiusi turbinado cukrumi ir pašaudama į orkaitę.
Sunkiausia kepant šį pyragą laukti, kol jis atvės, kad galėtumėte pasinerti. Patiekite tai savo svečiams per kitą šventinę vakarienę ir visi išeis su didžiausia šypsena veide. Griebk visas receptas čia ir įtraukite šį desertą į savo arsenalą tik prieš Kalėdas.
Patenkinkite savo smaližius dar nuostabiau Costco duonos gaminiai matosi žemiau esančioje galerijoje.
