Priešuždegiminės dietos yra visur šiais laikais ir dėl geros priežasties. Jūsų kūno uždegimas, nors kartais yra natūralus imuninis atsakas į infekciją ar sužalojimą, taip pat gali tapti lėtiniu ir gali sukelti audinių pažeidimą bei organų veiklos sutrikimus. Lėtinis uždegimas taip pat yra susijęs su tokiomis sveikatos problemomis kaip širdies liga, vėžys, diabetas, ir autoimuniniai sutrikimai. Ir žmonės, bandantys sumažinti savo uždegimą, supranta, kad svarbu ne tik tai, ką dedate į savo kūną, bet ir tai, ką jūs nedaryk. Tai yra, išsiaiškinti, kokie maisto produktai sukelia uždegimą, ir išmokti juos apriboti arba visiškai atsisakyti.
Jūsų mityba yra labai susijusi su uždegimu, jį sukeliančiu ir mažinančiu. Yra tam tikri maisto produktai, gėrimai ir maistinės medžiagos, kurios sukelia uždegimą visiems, Marija Sabat, MS, RDN, pasakoja SheKnows. Kiti gali sukelti uždegimą tik žmonėms, kurie yra ypač jautrūs. „Žarnyno sveikata taip pat lems, kurie maisto produktai gali būti uždegiminiai“, - priduria ji.
Taigi, kokių maisto produktų turėtumėte vengti, jei norite sumažinti tikimybę susidoroti su lėtiniu uždegimu? SheKnows kalbėjosi su dviem ekspertais, kad išsiaiškintų, kokius uždegimą sukeliančius maisto produktus galbūt norėsite apriboti, jei ne visiškai pašalinti. iš dietos (nes čia žiūrime realistiškai), taip pat keli kiti gyvenimo būdo pakeitimai, kuriuos galite atlikti, kad sumažintumėte uždegimas.
Perdirbti maisto produktai ir saldūs gėrimai
Deja, „yra daug įprastų maisto produktų, kurie sukelia arba padidina uždegimą“, – registruota dietologė Catherine Gervacio. Gyvenimas. Tinka pasakoja SheKnows. Tai apima perdirbtus maisto produktus, pvz., kepinius, saldžius gėrimus (pagalvokite: soda, vaisių sultys, energetiniai gėrimai), savitarnos parduotuvių maistas ir greitas maistas.
Klausimas? Trans ir sočiųjų riebalų kiekis, taip pat pridėtinis cukrus. „Sotieji riebalai ir transriebalai sukelia uždegimą, padidindami blogojo (MTL) cholesterolio kiekį“, – aiškina Gervacio. "Tai sukels lipidų pusiausvyros sutrikimą, sukeliantį stresą organizme." Tuo tarpu pridėtas cukrus gali sukelti cukraus kiekio kraujyje problemos, kurios „gali sukelti uždegimą, nes organizmas bando reguliuoti insuliną, kad cukraus kiekis kraujyje būtų normalus lygiai“.
Rafinuoti angliavandeniai
Rafinuoti angliavandeniai reiškia maisto produktus, pagamintus iš baltų miltų, pavyzdžiui, baltą duoną, makaronus ir pyragus. Šie angliavandeniai „gali sukelti greitus cukraus kiekio kraujyje šuolius“, Marija Sabat, MS, RDN, pasakoja SheKnows. "Laikui bėgant tai gali sukelti atsparumą insulinui ir uždegimą."
Glitimas
Jei jūsų organizmas yra jautrus glitimui arba netoleruojate glitimo, jūsų organizmas gali reaguoti į baltymą uždegimu. „Tai gali pasireikšti kaip virškinimo trakto sutrikimas arba sąnarių skausmas“, - sako Sabatas.
Pieno
Panašiai tokie produktai kaip jogurtas, sūris ir pienas gali sukelti uždegimą žmonėms, kurie jautrūs pieno produktuose esantiems baltymams ar laktozei. Sabatas sako, kad šis jautrumas taip pat gali pasireikšti kaip diskomfortas virškinimo trakte arba sąnarių skausmas.
Nakvišų daržovės
„Kai kurie asmenys gali būti jautrūs nakvišėms daržovėms, tokioms kaip pomidorai, paprikos ir baklažanai“, – pažymi Sabatas. „Šiuose maisto produktuose yra junginių, vadinamų alkaloidais, kurie kai kuriems žmonėms gali sukelti uždegimą.
Perdirbta mėsa
Perdirbta mėsa, pavyzdžiui, dešros, šoninė ir delikatesas, dažnai turi konservantų ir daug druskos. Juose taip pat gausu nitratų ir nitritų, aiškina Sabatas, kurie „gali skatinti uždegimą ir padidinti tam tikrų sveikatos būklių riziką“.
Dirbtiniai priedai
"Kai kurie maisto priedai, tokie kaip mononatrio glutamatas (MSG) ir dirbtiniai maisto dažikliai, buvo susiję su padidėjusiu uždegimu ir nepageidaujamomis reakcijomis jautriems asmenims", - sako Sabatas.
Didelis Omega-6 riebalų kiekis
Omega-6 riebalai yra būtini, tačiau disbalansas tarp omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių gali sukelti uždegimą, sako Sabatas. "Maisto produktai, kuriuose yra daug omega-6 riebalų, apima daug augalinių aliejų, tokių kaip sojų pupelių, kukurūzų ir saulėgrąžų aliejus."
Alkoholis
Yra priežastis, dėl kurios jaučiatės išsipūtęs po nakties išgėrimo. Sabatas aiškina, kad daug alkoholio „gali pakenkti kepenims ir sutrikdyti žarnyno bakterijų pusiausvyrą ir sukelti virškinimo sistemos ir kitų organų uždegimą“.
Maistas ir gyvenimo būdo patarimai, kaip sumažinti uždegimą
Jei norite iš tikrųjų sumažinti uždegimą, geriausia yra pašalinti arba apriboti šių maisto produktų ir gėrimų vartojimą, sako Gervacio. Ir jei juos valgote, darykite tai strategiškai: sumaišykite juos su priešuždegiminiais maisto produktais, „pvz., šviežiais vaisiais ir daržovėmis, liesais baltymais ir sveikais riebalais“. Pavyzdžiui, Gervacio sako, suvalgykite ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės su nedidele porcija kepinių arba suvalgykite pusę porcijos greito maisto ir derinkite su „sauja uogų ir lapinių žalumynų“. Visas grūdai, sveiki riebalai (pvz., alyvuogių aliejus, avokadai, lašiša ir linų sėmenys), liesi baltymų šaltiniai (pvz., vištiena, tofu ir pupelės) ir riebi žuvis taip pat yra geras maistas, kurį reikia sumažinti. uždegimas.
Gervacio taip pat rekomenduoja išlikti hidratuotas ir reguliariai mankštintis, kuri gali „padėti reguliuoti uždegimą ir palaikyti bendrą gerovę“. Taip pat svarbu kokybiškas miegas.
Pasirodo, uždegimo mažinimas yra ne tik maistas ir gėrimai, kuriuos dedate į savo kūną, bet ir tai, kaip su juo elgiatės apskritai. Tačiau jūsų dieta yra gera vieta pradėti, o tai reiškia, kad turite būti atidūs, ką darote (ir ką nevalgote) valgote ir geriate.
Prieš išvykdami perskaitykite daugiau apie gėrimus, kuriuos rekomenduojame padidinti vandens suvartojimą:
