Šie „Genius Mole“ pradiniai rinkiniai sutaupo jūsų virtuvėje valandų – „SheKnows“.

Jei perkate nepriklausomai peržiūrėtą produktą ar paslaugą naudodami nuorodą mūsų svetainėje, „SheKnows“ gali gauti filialo komisinį mokestį.

Ar kada nors buvote restorane, kuris visiškai pakeitė jūsų požiūrį į ką nors? Taip jaučiausi pirmą kartą pietaudamas šeimai priklausančioje Guelaguetzoje Oaxacan restoranas Los Andžele, kuriame yra patiekalų, tokių kaip tlayudas, memelas ir mažas (didelis) patiekalas, vadinamas festival de moles. Šis patiekalas skirtas dviem žvaigždutėms iš įvairių skirtingų kurmių, kuriuos restoranas gamina namuose. Paragavus kiekvieno, buvau visiškai užkabintas, ir supratau, kad mano kelionė į supratimą meksikietiškas maistas dar tik prasidėjo. Tačiau gaminti apgamą nuo nulio namuose – ne silpnaširdis. Taigi, kai sužinojau, kad „James Beard American Classic“ apdovanojimą pelnęs restoranas dabar parduoda iš anksto paruoštus kurmių užkandžius, skirtus naudoti namuose, rimtai susijaudinau.

Tiems, kurie galbūt nežino, molis yra padažo rūšis, gaminama iš įvairių ingredientų, įskaitant tokius dalykus kaip čili, riešutai ir sėklos bei prieskoniai. Paprastai jis derinamas su virta mėsa, taip pat galite jį rasti kaip enchiladų (enmoladų) padažą. Kurmio gamyba reikalauja didžiulio laiko ir pastangų, todėl tai, kad dabar galite įsigyti restorano kokybės kurmio namuose, yra didelis dalykas. Costco kepsninės vištienos pasaulis sužavės, kai patieksite ją kartu su kurmių ir kukurūzų tortilijomis!

Galite išbandyti tris Gueleguetza apgamus Festival De Mole paketas. Komplekte yra Mole Coloradito (raudonas, švelnus apgamas, pagamintas iš čili, riešutų, sėklų, prieskonių ir Oaxacan šokolado), Mole Negro (tamsaus) maišelis. juodasis apgamas, pagamintas iš čili, riešutų, sėklų, prieskonių ir šokolado) ir Mole Rojo (ryškus raudonas apgamas, pagamintas iš čili, riešutų, sėklų, šokolado ir daugiau).

Kaip galite panaudoti Guelaguetzos apgamą? Galite sekti jų lengvas receptas, kuri reikalauja, kad kurmių užkandis būtų derinamas su karštu sultiniu ir pomidorų padažu. Tada naudokite šį padažą gamindami enchiladas, kaip padažą burritams, tacos ir tortams, kartu su likusia vištiena ir kepsniu. mėsą arba pamėginkite pusryčius patiekdami kumpį ir kiaušinius su kurmių ir kukurūzų tortilijomis (jų pasiūlymas, kad žinotumėte, kad tai atitinkantys tikrove!).

Jei nesate tikri, ar jums patiks kurmis, ar ne, bet norite pabandyti, taip pat galite įsigyti kiekviena apgamų atmaina atskirai, arba išbandykite bandomojo dydžio apgamų pluoštas. Kitame spektro gale, jei jau mylite apgamą ir norite sužinoti daugiau apie Oaxacan maistą, galite pasiimtiOachaka: Namų gaminimas iš Meksikos širdies, kulinarijos knyga, kurią parašė Bricia Lopez, Guelaguetza šeimos narė, ir Javieras Cabralas, žymus LA maisto rašytojas.

Jei jaučiatės nuobodu su įprastomis savaitės vakarienėmis, Guelaguetza iš anksto pagamintos kurmių pastos yra puikus sprendimas. Jie yra tokie turtingi ir kvapnūs, todėl jūsų virtuvėje suteikia namų ruošimo skonį ir sutaupote tiesioginių darbo valandų. Išbandykite ir galbūt atsisakysite „Hamburger Helper“ visam laikui.

Susijusi istorija. Naujoji Matthew McConaughey knyga vaikams sulaukė didelio atgarsio specialiame pokalbių šou segmente – ir publika pašėlo

Prieš išvykdami patikrinkite Paprasti Inos Garten savaitės vakarienės receptai žemiau:

Žiūrėkite: 5 ingredientų ant grotelių kepta pica, kurią lengviau nei užsisakyti išsinešimui