Jei norite išplėsti savo skonį ir švęsti su puse litro, bet nežinote, nuo ko pradėti, turime jums gerų naujienų!
Kirrily Waldhorn, savęs prisipažinusi „Alus Diva“, yra čia, kad padėtų jums per jūsų pilnerius ir nešėjai į edukacinę kelionę, kuri leis jums išsivirti alaus su geriausiais iš jų laikas.
Alus yra vienas seniausių pasaulyje paruoštų gėrimų. Tiesą sakant, archeologai spėja, kad alus padėjo formuotis civilizacijoms. Tačiau nuo neabejotinai nuolankios pradžios pastaraisiais metais alaus gamyba buvo pakelta į visiškai naują lygį.
Pasak Kirrily Waldhorn, alaus konsultanto Alaus Diva, Australai, mėgstantys alų, niekada nebuvo tokie geri.
„Australijoje yra beveik visų rūšių alaus, kokį tik galima įsivaizduoti, įskaitant neįtikėtiną vietinio, Australijoje pagaminto alaus asortimentą“,-sako ji. „Naujos kartos novatoriškų aludarių, nebijančių rizikuoti, dėka yra labai daug įvairių Australijoje siūlomos alaus rūšys-nuo Pilsnerio iki nešikų, auksinių alų iki gintaro alaus ir statinės brandintos iki sours “,-sakė ji. aiškina.
Taigi, kaip mergina žino, ką pasirinkti kam ir kada?
Alus kiekvienam gomuriui
Waldhornas siūlo pagalvoti apie progą ir su kuo geriate, kai pasirenkate tobulą alų.
„Vasarą galėčiau pasirinkti vaisių, funky Saison; žiemą tvankus, švelnus storas... žinoma, tarp kiekvieno iš šių alų taip pat yra daug. Jei perkate alų norėdami pasidalyti su kuo nors, gera idėja yra suprasti jo skonį - ar jis mėgsta šviesesnio, vaisiškesnio skonio aluje ar jiems patinka retkarčiais pasivaikščioti tamsiąja puse? ji sako.
Norite draugijos, kol geriate? Štai kur rasti geriausią Vokietijos alų Australijoje >>
Žinoma, tada yra pasirinkimas tarp lengvo ar sodraus, gaivaus ar kreminio, o svarbiausia-ar jūsų kompanionas renkasi labiau apynių varomą alų su šviežiomis aromatinėmis medžiagomis arba salyklo stiliaus su karamelės ir šokolado skoniu personažai.
„Renkantis alų tikrai atsižvelgiama į daugybę aplinkybių, tačiau jame taip pat yra labai smagu pasirenkant kelis skirtingus butelius ir atrandant, kuris iš jų visiems patinka “, - džiaugiasi Waldhornas.
Tobulas atitikimas
Ieškote puikaus alaus, kurį galėtumėte derinti su kiauliena įmantriai Tėvo dienos šventei? O gal ten yra alus, kuris rado savo sielos draugą šokolado fondiu?
Alus yra neįtikėtinai sudėtingas dėl savo skonio ir, pasak Waldhorno, nėra maisto, kurio alus nepagerintų.
„Pirmoji bet kokio maisto ir gėrimų derinimo pamoka yra užtikrinti, kad poros skoniai būtų subalansuoti ir kad vienas neužgožtų kito“, - pataria ji. „Paklauskite savęs, ar alus papildo maistą? Ar yra panašių skonio savybių, kurios puikiai derės? O gal alus veikia kaip gomurio valiklis? “
Tėvo dienos šventei, tinkančiai jūsų karaliui, Waldhornas siūlo suporuoti angliško stiliaus gintarinį elį kartu su dangiškai lėtai iškeptu kiaulienos pilvu. „Karameliniai personažai, esantys aluje, tikrai pagerins kiaulienos karamelizaciją, o alus taip pat sumažins pilvo sodrumą“, - sako ji.
„Arba alaus suplakta žuvis ir traškučiai, suporuoti su traškiu, švariu Pilsneriu, yra puikus pavyzdys, kaip alus gali išvalyti gomurį“,-teigia Waldhornas.
Jei tikrai jaučiatės nuotykių kupinas, derinkite turtingą, dekadentišką storą su šokolado pudingu. "Tai tikrai stebuklingas derinys, kurį kiekvienas turėtų išbandyti bent kartą gyvenime!"
Susižadėjimo taisyklės
Galiausiai, žodis apie tai, kaip geriausiai mėgautis alumi.
„Išimkite jį iš butelio ar skardinės ir į stiklinę“, - sako Waldhornas. „Aromatai yra būtini skoniui, jie sudaro daugiau nei 75 procentus to, ką mes ragaujame. Taigi, pasukite stiklinę, išleiskite aromatą, giliai įkvėpkite per nosį ir prieš ragaudami padarykite pauzę. Žinoma, tada gurkšnojate, atsižvelgiate į skonius ir nurijate, nes tik čia galite pajusti visą alaus kartumą burnoje “, - sako ji.
Daugiau alaus gėrio
Pasigaminkite alaus šampūną patys
Pasidaryk pats alaus duona iš savo virtuvės
2 puikūs Gineso receptai
