Giada De Laurentiis vieno puodo žudiko spagečių receptas – SheKnows

instagram viewer

Jei perkate nepriklausomai peržiūrėtą produktą ar paslaugą naudodami nuorodą mūsų svetainėje, „SheKnows“ gali gauti filialo komisinį mokestį.

Yra priežastis, kodėl spagečiai su marinara padažas yra toks pagrindinis dalykas. Jis yra prieinamas, jį lengva pagaminti, nereikia daug ingredientų ir beveik visiems patinka. Tačiau dėl visų šių privalumų spagečiai ir marinaros padažas turi vieną minusą: tiesiog valgome jį taip dažnai, kad mūsų pagrindinis receptas gali pasidaryti nuobodus. Taigi palikite Giada De Laurentiis, autorius Giados Italija: mano „La Dolce Vita“ receptai (galima rasti adresu Tikslas ir Amazon), pasidalinti būdu, kaip pakeisti šį klasikinį receptą, išlaikant viską pakankamai paprastus savaitės vakarais ir dienomis, kai tiesiog neturime jėgų susmulkinti tūkstančio daržovių po darbo.

Peržiūrėkite šį įrašą Instagram

Įrašas, kurį pasidalino Giadzy (@thegiadzy)

De Laurentiisas neseniai pasidalijo jos receptas „Spagetti all'Assassina“, dar žinomas kaip „Assassin's Spaghetti“, ir paima įprastus spagečių vakarienės ingredientus ir paverčia juos unikalia gaminimo technika. Skirtingai nuo įprastų spagečių, kuriuos galite išvirti ir užpilti padažu arba virti ir baigti virti minutės ar dvi padaže, šie spagečiai skrudinami ir visiškai iškepti padaže, o vandens. Padažas karamelizuojamas keptuvėje. Procesas skiriasi, tačiau skoniai vis dar žinomi ir trokštami.

Clarksonas Poteris.

Giados Italija: mano „La Dolce Vita“ receptai

$18.11

Pirkti dabar

Norėdami pradėti, De Laurentiis karštame alyvuogių aliejuje paskrudina spagečius ir čili dribsnius. Tada ji įpila marinaros padažo (De Laurentiis naudoja Bio Orto prekės ženklas) tiesiai į karštą keptuvę, pilną skrudintų spagečių, kur jie iškepa ir karamelizuojasi. Ji pakartoja šį procesą porą kartų, tada į keptuvę įpila marinaros padažo su vandeniu. Tai padeda makaronams iškepti, nors, kaip ir risotto, skystį įpilkite palaipsniui, retkarčiais pamaišydami spagečius, kad nesuliptų ir nesudegtų. O, ir tikriausiai norėsite dėvėti prijuostę – Assassin’s Spaghetti gavo savo pavadinimą dėl raudonų dėmių, kuriuos dažniausiai palieka ant virėjų marškinių.

Bio Orto.

Bio Orto ekologiškas pomidorų padažas su baziliku

$11.50

Pirkti dabar

Spagečiai ir padažas virti tol, kol makaronai taps al dente ir išgaruos didžioji dalis skysčio. Tada spagečiai ir padažas pradės šnypšti ir karamelizuotis keptuvėje, dar labiau pagilindami skonį prieš patiekdami dideliuose dubenyse, apibarstytuose daug paramo.

Tai reikalauja šiek tiek daugiau pastangų nei paprasti virti spagečiai, tačiau naudojama tik nedidelė sauja ingredientų, o skonio atpirkimas yra didžiulis. Kadaise buvęs paprastas savaitės nakties patiekalas pasikeitė dėl „De Laurentiis“ – gilaus, saldaus pomidorų skonio, riešutų al dente makaronų ir sūraus pikantiško šviežiai tarkuoto sūrio skonio.

Prieš išvykdami patikrinkite mūsų galerija:

Nicole Kidman
Susijusi istorija. „Nuostabiam“ šampūnui ir kondicionieriui, kurį Nicole Kidman dėkoja jos „sveikiems ir žvilgantiems“ plaukams, taikoma 25 % nuolaida

Žiūrėkite: Kaip pasigaminti Giada De Laurentiis įdarytus lazanijos suktinukus