Išvalykite groteles, užpildykite baką arba uždekite laužą ir mėgaukitės pavasario kepsnine! Tai puikus metų laikas, nes nei per karšta, nei per šalta, o jei užklups pavasario lietus, viską galima patiekti viduje.
Minią džiuginantys receptai
Šie trys receptai turėtų patikti visiems. Jei turite mažų vaikų, kepdami kepsnius tiesiog užsidėkite dešrainių. Jei turite biudžetą, vietoje kepsnio patiekite ant grotelių keptus mėsainius – tai vis tiek puikus meniu!
Aštrūs kepsniai ant grotelių
Ingridientai:
1 šaukštelis. tarkuotos laimo žievelės
1/3 puodelio šviežių laimo sulčių
2 šaukštai aliejaus
6 šaukštai medaus
2 valgomieji šaukštai paruoštų garstyčių
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1/2 šaukštelio. stambiai maltų juodųjų pipirų
1/2 šaukštelio. druskos
2 svarai viršaus, nugarinės arba šoninio kepsnio
Kalkių pleištaiNurodymai:
Nedideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus kepsnį ir laimo skilteles. Iškirpkite kepsnį per viršų ir sudėkite į negilią nemetalinę kepimo skardą arba plastikinį maišelį.
Užpilkite marinatu ant kepsnio ir apverskite kepsnį, kad apsemtų visas puses. Šaldykite nuo šešių iki aštuonių valandų, retkarčiais apversdami. Išimkite kepsnį iš marinato ir kepkite ant grotelių iki norimo paruošimo. Plonai supjaustykite įstrižai. Patiekite su laimo griežinėliais. Tarnauja 6.
Pastaba: Tai galite naudoti bet kokiam kepsnio gabalui. Dažnai patiekiu tik atskirus kepsnius arba, jei jie didesni, supjaustau juos į dalis ir patiekiu švediško stalo būdu, kur kiekvienas griebia savo.
Lengvas bulvių kepimas
Ingridientai:
2 šaukštai sviesto arba margarino
1 puodelis malto saldaus svogūno
2 šaukštai miltų
2 puodeliai pieno
1 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
1 pakuotė (24 uncijos) rudos maišos, kubeliai arba susmulkinti, atšildyti
1 puodelis susmulkinto aštraus čederio sūrio, padalintas
paprikaNurodymai:
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Ištirpinkite sviestą vidutiniame puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūnus ir bulves. Virkite 3 minutes, retkarčiais pamaišydami. Pabarstykite miltais; virkite 1 minutę. Įpilkite pieno, druskos ir kajeno pipirų ir užvirkite, dažnai maišydami.
Ištepkite sviestu arba išpurkškite 9 × 13 kepimo indą arba 1 1/2 litro seklią troškinimo indą. Pusę bulvių sudėkite į lėkštę; šaukštą pusę padažo ant bulvių. Ant viršaus uždėkite pusę sūrio. Pakartokite sluoksniavimą su likusiomis bulvėmis, padažu ir sūriu. Pabarstykite paprika. Kepkite nuo 30 iki 35 minučių arba kol pasidarys burbuliukai.
Pastaba: Tiesiog griebiu bet kokį troškintuvą, kurį turiu po ranka – kartais padalijau jį į du patiekalus, kad iškepčiau. Taip pat galite nusipirkti folijos keptuvę, jei naudojate ją sėkmei arba norite lengvai išvalyti šventinį savaitgalį.
Pietvakarių pupelių kepimas
Ingridientai:
1/2 stiklinės medaus
1/4 puodelio kečupo
1 valgomasis šaukštas sidro acto
1 šaukštelis čili miltelių
1 šaukštelis druskos
32 uncijos konservuotų juodųjų pupelių, išplautų
12 uncijų konservuotų kukurūzų branduolių, nusausinti
1 didelis jalapeno pipiras, išskobtas ir susmulkintas
1/2 puodelio susmulkinto svogūno
2 Valgomojo šaukštelio kapotos kalendrosNurodymai:
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Sumaišykite medų, kečupą, actą, čili miltelius, druską, pupeles, kukurūzus, jalapeną, svogūną ir kalendrą 1 1/2 litro puodelyje. Uždenkite ir kepkite 45 minutes, retkarčiais pamaišydami. Padaro 6 porcijas.
Brownie pica
Ingridientai:
3/4 puodelio (1 1/2 lazdelės) margarino, ištirpinto
1 1/2 stiklinės cukraus
1 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
3 kiaušiniai
1/2 puodelio kakavos
3/4 puodelio universalių miltų
1/2 šaukštelio. kepimo milteliai
1/4 šaukštelio. druskos
Šokoladas ir baltojo šokolado traškučiai
Pabarstukai ir saldainiai ant picos viršausNurodymai:
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Sutepkite 12 colių picos skardą arba 13 x 9 sausainių lakštą. Dideliame dubenyje sumaišykite rankomis (gerai tinka medinis šaukštas) ištirpintą sviestą, cukrų, vanilę ir kiaušinius. Įmaišykite sausus ingredientus, kol gerai susimaišys. Tešlą dėkite ant paruoštos skardos.
Kepkite nuo 20 iki 22 minučių arba tol, kol lengvai palietus viršus atšoks. Neperkepkite! Išimkite iš orkaitės ir pabarstykite picą balto ir pusiau saldaus šokolado drožlių deriniu. Kai jie atrodo minkšti, sviesto peiliu paskleiskite ir pasukite, kad balta ir tamsi spalva susimaišytų. Pabarstykite M&M, pabarstukais ar kitais dekoratyviniais saldainiais.
Pastaba: Galite naudoti tik baltojo šokolado drožles ir naudoti formos pabarstukus mielam vaikiškam desertui arba mini M&Ms. Taip pat galite pakeisti žemės riešutų sviestą arba sviesto traškučius.
