Gaminimas focaccia atrodo, kad duonai jai reikėtų aukštesnio lygio duonos gaminimas žinių. Tačiau pagal Martha Stewart, norint pagaminti skanią ir žolinę focaccia duoną, reikia mažai patirties, o paruošimas užtrunka tik apie 15 minučių – ir kuo mažiau dirbsite su tešla, tuo geriau.
„Parodykite naminį svetingumą gamindami šį lengvą ir nemandomą focaccia receptą, prisotintą kvapniu vyšninių pomidorų, česnako ir čiobrelių užpilas“, – rugpjūčio 29 d. Martos Stewart Instagram įrašo antraštėje. skaito. „Kepkite išvakarėse arba ryte ir patiekite kvadratėlius kartu su geros kokybės alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Martha Stewart (@marthastewart)
Į pasigaminkite šią vyšninių pomidorų focaccia duoną, pirmiausia turėsite surinkti universalius miltus, mieles, cukrų, druską, čiobrelius, šaltą vandenį ir aliejų, kad pagamintumėte tešlą. Pirmiausia sumaišomi sausi ingredientai, o tada sumaišomi drėgni ingredientai, kol susidaro drėgna tešla. Kai dubenyje nelieka sausų miltų, laikas leisti mielėms veikti. Uždenkite tešlą ir palikite bent 12 valandų (arba iki 18 valandų) pailsėti.
Mielėms keturis kartus padidinus tešlos tūrį, perkelkite tešlą ant aliejumi išteptos kepimo skardos ir tolygiai paskirstykite, pirštais į tešlą įdėdami duobutes. Tada leiskite vėl pakilti dar pusantros valandos.
Galiausiai įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių, aliejuje įmeskite pomidorus, česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius, tada mišiniu tolygiai pabarstykite tešlą. Kepkite apie 15–20 minučių, kol duona išsipūs ir taps auksinės spalvos, tada išimkite atvėsti. Tada būsite pasiruošę pjaustyti ir patiekti.
Sėkmingai pagaminę focaccia, dabar galite eksperimentuoti, pridedant prie savo kūrinių įvairių priedų, pavyzdžiui, sūrio, alyvuogių, rozmarinų ir kt. Jūsų draugai ir šeima bus taip sužavėti, kad galite žongliruoti su idėja atidaryti kepyklą.
