Teriyaki lašišos pakelių receptas – SheKnows

Jei perkate nepriklausomai peržiūrėtą produktą ar paslaugą naudodami nuorodą mūsų svetainėje, „SheKnows“ gali gauti filialo komisinį mokestį.

Šie lašišos teriyaki paketėliai yra paprastas savaitės nakties elementas mūsų namuose. Pagal šį receptą lašiša ir daržovės ruošiamos patogiame pergamentiniame ryšulyje, todėl virtuvės valymas yra minimalus. Švelni žuvis ir daržovės kepamos nuostabiame teriyaki padaže, pagamintame iš visų ingredientų; be konservantų ir rafinuoto cukraus. Šio recepto privalumas yra tas, kad kiekvieną paketėlį galiu šiek tiek pritaikyti pagal savo vaikų skonį, negamindamas atskiro valgio. Pridėjus (arba pašalinus!) konkrečias daržoves, kiekvienas iš jų gaus po pakelį, kuris jiems patinka!

Susijusi istorija. Bobby Flay lėtai skrudintos lašišos receptas yra vienos keptuvės vakarienė, kurioje gausu skonio ir maistinių medžiagų

Teriyaki lašišos pakeliai

Tarnauja nuo 4 iki 6

Ingridientai:

• 3 vidutinės morkos, nuluptos ir plonais griežinėliais
click fraud protection
• 2 puodeliai brokolių žiedynų
• 1 puodelis sniego žirnių, nupjautų
• 1 raudona paprika, išskobta ir smulkiai supjaustyta
• 8 šitake grybai, supjaustyti griežinėliais ir nupjautais stiebais
• 3 šaukštai avokadų aliejaus
• 3 šaukštai skrudintų sezamų aliejaus
• ¾ arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos
• ¼ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• ½ puodelio Stir-Fry padažo (žr. žemiau)
• 2 šaukštai medaus
• ¾ arbatinio šaukštelio malto imbiero
• ¾ arbatinio šaukštelio česnako miltelių
• 6 (6 uncijos) gabaliukai lašišos filė be odos
• Pjaustyti žalieji svogūnai, baltos ir švelnios žalios dalys bei juodosios sezamo sėklos papuošimui

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F. Iškirpkite šešis didelius pergamentinio popieriaus gabalus (kiekvieną apie 18 x 13 colių).
2. Dubenyje sumaišykite morkas, brokolius, sniego žirnelius, papriką, grybus, avokadų aliejų, sezamo aliejų, druską ir pipirus.
3. Nedideliame dubenyje suplakite kepimo padažą, medų, imbierą ir česnako miltelius, kad susidarytumėte teriyaki padažą.
4. Kiekvieną pergamentinio popieriaus gabalėlį perlenkite per pusę skersai, kad susidarytų raukšlė, tada išskleiskite, kad atsigultumėte. Daržoves tolygiai paskirstykite pergamento gabalėliuose, sudėkite jas aukštai ant kiekvienos gabalėlio pusės, padėkite jas tiesiai už raukšlių linijos ir palikdami 2 colių kraštelį aplink kraštus. Ant kiekvienos daržovių porcijos uždėkite lašišos gabalėlį, o tada lašišą apšlakstykite teriyaki padažu, tolygiai paskirstydami pakelius.
5. Atidengtą kiekvieno pergamento pakelio pusę užlenkite ant lašišos, tada, pradėdami nuo vieno atvirų kraštų galo, užlenkite kraštus taip, kad padarytumėte mažas, tvirtas klostes. Tęskite lankstymą ir klostymą, kol pasieksite priešingą atvirą galą ir pakelis bus pusmėnulio formos. Patikrinkite savo raukšles, kad įsitikintumėte, jog paketas gerai užsandarintas, kad neišbėgtų garai. Ant didelės skardos sudėkite sandarius paketus vienu sluoksniu. Jei reikia, padalinkite paketus į dvi keptuves.
6. Kepkite 18–20 minučių, kol žuvis per popierių taps pusiau kieta ir popierius paruduos.
7. Atidarykite pakelius, pabarstykite lašišą žaliais svogūnais ir sezamo sėklomis ir iškart patiekite.

Smulkmenos: Nors šioje knygoje yra keletas puikių receptų, kuriuose naudojamas „Stir-Fry“ padažas, jis taip pat tapo mano mėgstamiausiu pagardu lengviems pietums iš likusio baltymo su žiediniais kopūstais ryžiais! Lašiša ir vištienos kepsnys yra mano mėgstamiausi.

Padarykite tai į priekį: Užpildykite ir uždarykite pakuotes ir padėkite ant skardos į šaldytuvą iki 24 valandų. Išimkite keptuvę iš šaldytuvo ir prieš kepdami palikite pakelius kambario temperatūroje 30 minučių.

Padažas „Sir-Fry“.

Padaro 2 ½ puodelio

Paruošimo laikas: 5 minutės

Ingridientai:

• 2 puodeliai kokoso aminorūgščių
• 2 šaukštai plius 2 arbatiniai šaukšteliai žuvies padažo
• 2 šaukštai plius 2 arbatiniai šaukšteliai skrudinto sezamo aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas nepagardinto ryžių acto arba 1½ arbatinio šaukštelio obuolių sidro acto
• 1½ šaukštelio smulkios jūros druskos
• 1 arbatinis šaukštelis baltųjų pipirų

Instrukcijos:

1. Dideliame indelyje sumaišykite kokoso aminorūgštis, žuvies padažą, sezamo aliejų, actą, druską ir pipirus. Sandariai uždarykite dangtelį ir stipriai purtykite, kad gerai susimaišytų. Laikyti šaldytuve iki 3 mėnesių.

Pirk: Big Tree Farms Teriyaki arba Primal Kitchen No Soy Teriyaki; Abu prekių ženklai yra saldesni ir labiau teriyaki padažo skonio nei kepimo padažo skonio, tačiau jie tiks su visais receptais.

Iš Danielle Walker knygos DANIELLE WALKER HEALTHY IN A HURRY, fotografija Aubrie Pick. Autorių teisės © 2022, Simple Writing Holdings, LLC. Fotografijos autorių teisės © 2022, Aubrie Pick. Išleido Ten Speed ​​Press, Random House, Penguin Random House LLC padalinio, įspaudas. Visos teisės saugomos.

Nuotraukų autorių teisės © 2022, Aubrie Pick.