Pagrindiniai patiekalai, tokie kaip kalakutiena ir kumpis, per šventes sulaukia daug dėmesio, tačiau dažniausiai tai užkandžiai, kurie tikrai apakina skonio receptorius ir visi sako: „Oho, aš galėčiau iš to pagaminti visą patiekalą užkandis“! Kadangi užkandžiai yra tokia svarbi atostogų dalis, kreipiamės į tokius skonio guru Rachael Ray padėti planuoti mūsų šventiniai meniu. Šiais metais galite sutaupyti daug laiko ieškant tobulo užkandžių receptas nes mums pasisekė turėti Rachael Ray pasidalinkite su mumis jos mamos krevečių su šalaviju ir pancetta receptu. Ray sako, kad šis lengvai pagaminamas patiekalas jos namuose yra „klasika“. „Gaminu jį daug metų ir tai vis dar yra vienas populiariausių patiekalų per vakarienę su draugais ar šeima“, – apie mamos receptą pasakojo Ray.
Šis receptas, kurį džiugina daugybė, gali būti puikus atostogų užkandis, kurį sudaro vos keli ingredientai (daugumą jų tikriausiai jau turite) ir užtruksite vos kelias minutes. Cin cin!
Mamos krevetės su šalaviju ir Pancetta
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 12 didžiųjų (16/18) krevečių arba krevečių, nuluptų (uodegėlės paliktos) ir nuluptų
- 1 citrina, perpjauta per pusę
- 1 valgomasis šaukštas EVOO, o dar daugiau – gausiam lietui
- Jūros druskos ir pipirų
- 12 didelių šviežių šalavijų lapų
- 12 griežinėlių pancetta arba plonais griežinėliais prosciutto
- ¼ puodelio sauso vermuto
Instrukcijos:
- Nuplaukite ir išdžiovinkite krevetes.
- Aptepkite krevetes vienos citrinos pusės sultimis.
- Likusią citrinos pusę supjaustykite mažais griežinėliais.
- Gausiai apibarstykite krevetes EVOO ir pagardinkite trupučiu druskos bei pipirų.
- Uždėkite šalavijų lapelį kiekvienos krevetės gale, kur jis buvo sukurtas, o tada krevetes atsargiai ir tvirtai apvyniokite pancetta.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite EVOO (1 keptuvės apsisukimas) ant vidutinės ir vidutinės ugnies.
- Sudėkite krevetes ir virkite, retkarčiais apversdami, kol pancetta taps traški, o krevetės rausvos ir tvirtos, 6–8 minutes.
- Užtepkite keptuvę vermutu ir pasukite. Patiekite kartu su citrinos griežinėliais.
© „Ray Marks Co. LLC“, 2022 m. Visos teisės saugomos.
