Valerie Bertinelli pikantiškos vištienos receptas „SheKnows“.

Jei perkate nepriklausomai peržiūrėtą produktą ar paslaugą naudodami nuorodą mūsų svetainėje, „SheKnows“ gali gauti filialo komisinį mokestį.

Vištiena yra populiariausia mėsa Amerikoje, o tai reiškia, kad mes tiesiogine prasme visada jos ieškome nauji vištienos receptai kurių anksčiau nebandėme. Valerie Bertinelli, autorius Valerijos gaminimas namuose, puikiai išmano tą kovą, bet jai smagu vištienos receptas, kuris jūsų nenuobodžiaus, ir ji viską keičia dviem paprastais būdais. Pirmiausia ji iškepa vištieną, o paskui ją kepa ant raugintos duonos, kuri virsta įmontuotu garnyru.

Jei niekada negaminate vištienos su skraiste arba drugeliais, tada jums tikrai patiks. Turėsite nuimti paukščio stuburą, tada jį atidaryti, sulaužydami krūtinkaulį. Šiais laikais parduotuvėje, kur mėsininkai atlieka darbą už jus, kartais galite rasti vištienos su smėliu, tačiau tai padaryti pačiam nėra taip sunku, kol turite tvirtos virtuvės žirklės. O kai jau įvaldysite spatchcocking meną, norėsite tai daryti vėl ir vėl. Taip yra todėl, kad vištiena iškepta greičiau nei įprasta visa kepta vištiena, todėl mėsa išlieka minkšta ir sultinga, tačiau ji taip pat suteikia daug papildomo skonio. Taikant šį metodą, vištienos oda yra veikiama daug daugiau karščio, todėl jums suteikiama daugiau karamelizuotų, traškių gabalėlių, dėl kurių galite kovoti su šeima.

Kitas intriguojantis metodas Bertinelli recepte yra tai, kad ji kepa vištieną ant storai supjaustytos raugintos duonos lovos. Kai vištiena kepa, lašeliai patenka ant sviestu pateptų duonos riekelių, suteikdami jiems sodrų, pikantišką skonį. Duona kai kuriose vietose traška, o kitur išlieka minkšta, ir yra tarsi nuplėšiamas kaimiškas įdaras.

Visas patiekalas paruošiamas per kiek daugiau nei valandą, o aktyvaus laiko reikia tik 20 minučių. Kol vištiena keps, galite išplakti šviežių žalių salotų, kurios padės sumažinti vištienos ir duonos sodrumą, arba, būkime tikri, atsisėskite ant sofos ir kurį laiką slinkite. Pasibaigus valandai būsite pasiruošę vaišintis sultinga, pikantiška, traškia kepta vištiena su sviestiniu, skrudintu, aštroku raugu, prisotintu sodriais lašeliais.

Prieš išvykdami patikrinkite Paprasti Inos Garten savaitės vakarienės receptai žemiau:

Susijusi istorija. Anthropologie ką tik išmetė gražiausius naujus Helovino akinius, o „TikTok“ yra apsėstas

Žiūrėkite: Išbandėme Inos Garten naktinius „Mac“ ir sūrį ir visiškai suprantame, kodėl tai sugadino internetą