Jei perkate nepriklausomai peržiūrėtą produktą ar paslaugą naudodami nuorodą mūsų svetainėje, „SheKnows“ gali gauti filialo komisinį mokestį.
Mums patinka pramogos atostogoms, tačiau tiesa ta, kad nesvarbu, kaip esame pasiruošę, mums visada reikia sutvarkyti kai kuriuos dalykus paskutinę sekundę. Negalime būti vieninteliai, kurie Kūčių vakarą nemiega po vidurnakčio, kad supakuotų dovanas, tiesa? O kai užsuka tiek daug žmonių, kartais nesame taip pasiruošę pavaišinti savo svečius, kaip norėtume. Taigi, ką daryti šeimininkui, kai reikia skanaus kąsnelio kompanijai ir greitai? Bobis Flay turi stebėtinai lengvą sprendimą, o naudodami jo metodą galite pasikliauti savo mėgstamais sandėliuko ir šaldytuvo ingredientais, kad per kelias minutes pagamintumėte elegantišką šventinį užkandį. Tai yra crostini magija.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį bendrino Bobby Flay (@bobbyflay)
Šefas Bobby Flay, autorius Sekmadieniai su Sofija, sugebėjo surinkti tris skirtingus crostini iš ingredientų, kuriuos jau turėjo po ranka. Dabar ne visi turėsime paruoštų šviežių figų, kaip tai daro Flay, bet tai yra crostini grožis – galite žaisti su tuo, ką turite. Dabar pats laikas išlaužti tuos atsitiktinius butelius ir stiklainius, kuriuos laikėte įsikibę pagal specialų receptą.
Clarksono Poterio sutikimu.
$29.99
Crostini pagrindas yra skrudinta duona, apšlakstyta alyvuogių aliejumi. Alyvuogių aliejus yra daugumoje šių crostini, todėl naudokite gerą butelį, kaip Braitlando „Gyvas“. Flay sako, kad produktai, kuriuos galite lengvai naudoti gamindami crostini, yra tokie sandėliukai kaip pupelės, alyvuogių aliejus, medus ir riešutai, šaldyti produktai, tokie kaip kaparėliai, alyvuogės, skrudinti raudonieji pipirai, visų rūšių sūriai, šviežios žolelės, uogienės ar sviestas ir, žinoma, šviežias vaisius.
Brightland sutikimu.
$37.00
Čia yra pagrindinis metodas. Prie kiekvienos skrudintos duonos riekelės užtepkite pasirinktą užtepėlę, ar tai būtų rikota, grietinėlės sūris, migdolų sviestas, šlakelis alyvuogių aliejaus ar humusas – suprantate.
Tada įdėkite ko nors traškaus, pavyzdžiui, skrudintų riešutų ar sėklų, ir ką nors šviežio, pavyzdžiui, vaisių, žolelių ar marinuotų paprikų, alyvuogių ar kaparėlių.
Šefas Flay pateikė tris crostini pavyzdžius, kuriuos gamino iš po ranka esančių ingredientų. Pirmasis buvo riccota crostini, apibarstytas medumi, kapotais riešutais ir šviežiai pjaustytomis figomis. Nėra figų? Lygiai taip pat tiktų ir plonais griežinėliais supjaustyti obuoliai ar kriaušės, per pusę perpjautos vynuogės arba balzamiko maceruotos avietės ar braškės.
Flay taip pat parodė, kaip paprasta pupelių skardinę paversti pikantišku crostini užpilu. Jis išmeta pupeles pipirais, alyvuogių aliejumi, šviežiomis kapotomis žolelėmis ir prieskoniais, tada mišiniu apibarsto alyvuogių aliejumi apibarstytą skrudintą duoną. Įpilkite acto, kad gautumėte gaivų skonį – „Flay“ naudoja balzamiko, bet tiks ir šerio actas, sidro actas ar bet koks kitas turimas actas.
Galiausiai, jei po ranka turite krūvą delikatesų, Flay išplaka sūrį, mėsingą crostini su ožkos sūriu, prosciutto ir graikiniais riešutais, bet galite įvairiais būdais – grietinėlės sūris ir kumpis, pimiento sūris ir kalakutiena, provolonas ir saliamis – ir bet kokie riešutai, kuriuos turite po ranka, taip pat dirbti.
Kai keletą kartų pažaisite gamindami crostini, pradėsite suprasti skonių ir tekstūrų pusiausvyrą. Kai kitą kartą nerimaujate dėl to, kuo aptarnauti paskutinės minutės svečius, po ranka turėsite puikų lengvą užkandį patarimai.
Prieš išvykdami patikrinkite Paprasti Inos Garten savaitės vakarienės receptai žemiau:
Žiūrėkite: pipirmėčių žievė yra puiki atostogų dovana, kurią galite pasigaminti namuose
