Dekoratyvinės lentos yra puikios ir viskas, bet duok mums vieną burratos rutulį su alyvuogių aliejumi ir krekeriais, ir mes būsime labiau patenkinti. Kreminė sūris išpopuliarėjo restoranų užkandžių meniu ir tvirtai pareiškė pretenziją į sūrio skyrių jūsų vietinėje bakalėjos parduotuvėje parduotuvę, ir nors jis yra puikus vienas (arba kartu su medumi, baziliku, pomidorais ir įvairių rūšių duona bei krekeriais), Giada De Laurentiis ką tik radau naują šio sūrio serialą, kuriame vaidins – a makaronų receptas.
„Šį Makaronai „Sparagus & Burrata“ yra pilnas ryškaus skonio ir tekstūros“, – sakė sausio mėn. Perskaitoma 30 Giadzy Instagram įrašų. „Kreminė burrata, traškūs šparagai, karamelizuotas pankolis, traškūs migdolai ir dar daugiau – tai nepamirštamai skanus receptas!
Burrata iš kitų sūrių išsiskiria tuo, kad ji yra neįtikėtinai kreminė, tačiau vis dar lengva ir erdvi. Savo forma ir išvaizda panaši į mocarelą, burrata yra kaip sviestinė mocarelos pusbrolis. Jis tirpsta burnoje ir turi lengvą skonį, kuris puikiai dera tiek su saldžiu, tiek su pikantišku skoniu. Taigi, maišydami jį su šparagais, pankoliais ir migdolais, kaip turi De Laurentiis, burrata bus kreminės paletės valiklis kiekviename kąsnyje.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Giadzy (@thegiadzy)
Sunkiausia šio dalyko dalis 15 minučių makaronų receptas laukia, kol užvirs makaronų vanduo. Kai jūsų makaronai bus išvirti (De Laurentiis mėgsta naudoti penne pagal šį receptą), ir jūs rezervavote apie puodelį makaronų vandens, galite pradėti kepti askaloninius česnakus ir pankolį su trupučiu Kalabrijos čili pasta. Pavirę kelias minutes galite suberti smulkintus šparagus ir virti, kol suminkštės.
Sudėkite išvirtus makaronus tiesiai į šparagų mišinį ir pabarstykite parmezano sūriu. Viską išmaišykite ir įpilkite citrinos žievelės, citrinos sulčių, smulkintų migdolų ir daugiau makaronų vandens, jei padažas per sausas.
Galiausiai, kai būsite pasiruošę patiekti, sudėkite makaronus į dubenėlius, ant viršaus išbarstykite suplėšytus burratos gabalėlius ir pagardinkite juodaisiais pipirais. Burrata labiau suminkštės, kai susilankstys į šiltus makaronus ir su kiekvienu šakutės judesiu sukurs dar kreminį padažą.
Visą receptą rasite ant Giadzy svetainė ir suteikite sau visiškai naują būdą mėgautis mėgstamu užkandžiu.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų galerija:
