Jei perkate nepriklausomai peržiūrėtą produktą ar paslaugą naudodami nuorodą mūsų svetainėje, „SheKnows“ gali gauti filialo komisinį mokestį.
Carbonara yra vienas iš tų patiekalų, kurie net vegetarai seilėti. Jis kreminis, sūrus, pripildytas juodųjų pipirų ir traškių guanciale (kuris gali būti pakeistas pancetta arba, jei žiupsnelis, šonine). Giada De Laurentiis Tiesiog įtraukite vegetarišką klasikinį itališką makaronų patiekalą, kuris nesulaiko kremiškumo ir vis dar yra puikus be jokios mėsos.
Vasario 17 d. De Laurentiis pasidalijo nuostabia savo lengvai sekama nuotrauka makaronai receptą savo gurmanų puslapiui @thegiadzy su antrašte: „Ši vegetariška Carbonara versija vis dar turi gilų skonį, nes cukinijos paruduoja prieš dedant jas į makaronus. Ir, žinoma, jis turi visą sodrų, kreminį gėrį, kurio ieškote karbonaroje!
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Įrašas, kurį pasidalino Giadzy (@thegiadzy)
O dar geriau yra tai, kad patiekalas paruošiamas vos per 15–20 minučių ir jame naudojami tik penki ingredientai: česnakas, cukinijos, bazilikas, kiaušiniai ir makaronai.
Šis patiekalas gali būti gaminamas su Pecorino Romano sūriu arba be jo, priklausomai nuo jūsų vegetaro statuso. Tačiau kiaušiniai yra būtini – jie yra šio kreminio padažo raktas. Vaizdo įraše De Laurentiis parodo, kaip tinkamai grūdinti kiaušinius naudojant makaronų vandenį, kol jie nepatektų į keptuvę, kad jūsų makaronuose neliktų kiaušinienės.
Ir raktas į turtingumą carbonara skonis leidžia jūsų cukinijoms tapti traškiomis. Rudos dėmės ant cukinijos griežinėliai imituoja traškius tradicinio patiekalo guanciale gabaliukus. Taigi būkite kantrūs ir leiskite savo cukinijai padaryti savo.
Ši daržovė carbonara yra puikus būdas sunaudoti likusias cukinijas, kurias užauginote savo sode šią vasarą, taip pat gali būti skanus pagrindas daugiau vegetariški makaronai patiekalai. Pavyzdžiui, pridėkite pomidorų ar grybų, kad gautumėte visiškai skirtingus skonius.
Paimkite Visas receptas pateiktas Giadzy ir mėgaukis!
O daugiau skanių receptų rasite perkamiausioje De Laurentiis kulinarijos knygoje Valgykite geriau, jauskitės geriau: mano savijautos ir gydymo receptai viduje ir išorėje.
$16.99 $32.50 48% nuolaida
svetainėje Amazon.com
