Šis vieno ingrediento įrankis tirštinti sriubas padaro jas skanesnes – ji žino

Jei perkate nepriklausomai peržiūrėtą produktą ar paslaugą naudodami nuorodą mūsų svetainėje, „SheKnows“ gali gauti filialo komisinį mokestį.

Mėgstame visokias sriubos ir troškiniai, ypač kai prie šono turime krekerių, vyniotinių ar duonos, kad užgertume kvapniu sultiniu. Tačiau kartais trokštame tikrai tiršto, prie šonkauliukų prilipusio patiekalo. Norime, kad tas sultinys būtų prabangus, sušildytų mus iš vidaus ir kad iš mūsų dubenėlio būtų išsemta pati sočiausia ir traškiausia amatininkų duona. Taigi, ką daryti, jei jūsų maistas sutirštėja ne taip, kaip norėtumėte? Išbandykite šį vieno ingrediento sriubos tirštinimo įsilaužimą: greitai sutrintų bulvių dribsnių.

@powerplantop

Kaip sutirštinti sriubas ir troškinius be žalių miltų skonio ar kukurūzų krakmolo. #cookinghacks#sriubairtroškiniai#storėjimas#patogus Maistas

♬ originalus garsas – James Strange

Šis sriubą tirštinantis įsilaužimas negali būti lengvesnis. Skirtingai nei naudojant miltus, kai prieš pradedant gaminti reikia pasigaminti šiek tiek roux arba po to padaryti beurre manié, arba naudojant kukurūzų krakmolo suspensiją, kuri gali sukurti glotnią tekstūrą,

greitai sutrintų bulvių dribsnių galima tiesiog pabarstyti į gatavą patiekalą. Išmaišykite ir leiskite pastovėti minutę ar dvi, kad bulvių dribsniai turėtų galimybę sudrėkinti, o jūs turite sodri, tiršta sriuba arba troškinys, be žalių miltų ar kukurūzų krakmolo skonio, tik švelnus bulvė. Tai taip pat be glitimo.

Šis įsilaužimas ypač naudingas ruošiant lėtos viryklės ir greitpuodžių receptus. Kai ką nors gaminate orkaitėje arba ant viryklės, iš patiekalo išgaruoja drėgmė, todėl sultinys arba skystis būna tirštesnis iki gaminimo pabaigos. Tačiau kai gaminate maistą lėtoje viryklėje arba greitpuodyje, viryklėje lieka drėgmė, o tai reiškia, kad gaminimo skysčiai linkę likti ploni. Įeikite greitai sutrintų bulvių dribsnių. Baigiant virti, įdėkite šaukštą bulvių dribsnių ir viskas sutirštės. Jūs netgi galite naudoti šį triuką su maisto produktais, tokiais kaip jautienos kepsnys ar kita lėtai virta mėsa, kuri turi kvapnių sulčių, kurias norite paversti padažu primenančia tekstūra.

Kai savo sandėliuke turėsite dėžutę bulvių košės dribsnių, galite nustebti sužinoję, kaip dažnai jie naudojami. Galite juos naudoti gamindami gnocchi, vakarienės suktinukus, kepdami keptą mėsą, bulvių košės saldainiai (tikrai!) ir, žinoma, bulvių košės.

Prieš išvykdami patikrinkite mūsų galerija:

Žiūrėkite: Išbandėme Inos Garten naktinius „Mac“ ir sūrį ir visiškai suprantame, kodėl tai sugadino internetą

Susijusi istorija. Molly Yeh gamina maistą alergiškiems žmonėms lengviau nei bet kada anksčiau