Geriausios virėjos Mei Lin ką tik pasidalijo savo naminio čili aliejaus receptu – SheKnows

Jei perkate nepriklausomai peržiūrėtą produktą ar paslaugą naudodami nuorodą mūsų svetainėje, „SheKnows“ gali gauti filialo komisinį mokestį.

Ar kada nors valgėte su padažu ar pagardas taip skanu, kad visiškai pavogė pasirodymą? Pagalvokite, tobulą „sekmadienio padažą“, kurį norite gerti po šaukštą, arba lipnų, aštrų ir saldų barbekiu padažą, kurį valgytumėte ant beveik bet ko. Na, pagardų mėgėjai, ar turime jums receptą. Šis naminio čili aliejaus receptas, pripildytas aromatinių medžiagų ir švelnaus, bet malonaus karščio Čempionų turnyras ir Aukščiausias virėjas žvaigždė Mei Lin, „Instagram“ pasidalino Shota Nakajima (kita Aukščiausias virėjas ir TOC konkurso dalyvis), taps jūsų mėgstamu pagardu gaminant viską – nuo ​​paprastų ryžių dubenėlių iki išsinešimui skirtos picos.

Peržiūrėkite šį įrašą Instagram

Įrašas, kurį bendrino Shota Nakajima (@chefshota)

Čili aliejus yra smagus pagardas, kurį galima pasigaminti namuose, nes jį lengva pritaikyti tiek pridedant mėgstamų ingredientų, tiek koreguojant naudojamų ingredientų santykį. Norite ugningo, aštraus čili aliejaus? Galite naudoti serrano čili, chiles de árbol arba tailandietišką čili, kad padidintumėte šilumą. Norite kažko švelnesnio? Iš jalapeno pašalinkite sėklas ir pašalinkite membraną, kaip nurodyta Mei Lin recepte, arba visiškai ją pakeiskite už kažką panašaus į poblano pipirus, kurie vis tiek suteiks žolinių, augalinių pipirų skonio, be karštis.

Kad ji taptų čili aliejus, Linas į karščiui atsparų dubenį įdeda smulkiai pjaustytų aromatinių medžiagų, pavyzdžiui, imbiero, žalio svogūno ir česnako, kartu su sausais prieskoniais, tokiais kaip čili dribsniai, sezamo sėklos, cukrus ir druska. Tada mišinį ji užpila verdančiu karštu aliejumi, maišydama. Karštas aliejus pradeda virti aromatines medžiagas, kurios vėliau suteikia aliejui savo skonį.

Su tuo nereikia painioti čili traškus, dar vienas pagardas, kurį visi pamėgome. Šiame čili aliejuje kietos dalys yra minkštos ir kupinos skonio, tik laukia, kol bus užteptos ant mėgstamo maisto. Greitai papietaukite su dideliu dubeniu makaronų, pabarstykite ant garuose troškintos, troškintos arba ant grotelių keptos mėsos, įmaišykite į majonezą, kad gautumėte nuostabų mėsainio pagardą – pasirinkimas yra gana begalinis.

Viskas, ką mes žinome, yra tai, kai padarysite Mei Lin naminio čili aliejaus receptas sau, bus sunku grįžti prie to, ką galite gauti parduotuvėje.

Prieš tau išeinant, parduotuvė šiek tiek mūsų mėgstamiausios prekės „Amazon“. žemiau.

Susijusi istorija. Pirkėjai žavisi šiuo prancūzų įkvėptu valikliu, kuris nepalieka odos „stangrios, sudirgusios ar senesnės“

Žiūrėkite: Kaip pasigaminti arbūzų mango salsą