Atrodo, kad kokia paprasta praktika turi vieną didžiausių padarinių vaikų mokykloms? Atsakymas yra: valgyti pusryčius.
Tyrimas po tyrimo parodė, kad vaikai ir suaugusieji, kurie valgo pusryčius, mokykloje dirba daugiau ir geriau nei tie, kurie nevalgo. Tie, kurie nevalgo pusryčių, linkę greičiau pavargti, būti irzlesni ir rečiau reaguoja nei tie, kurie valgo pusryčius.
Pavyzdžiui, neseniai Jungtinėje Karalystėje atliktame tyrime moksleiviams atsitiktine tvarka buvo duodami vieni ar keturi pusryčiai keturias dienas iš eilės, tada tikrinami kognityviniai įgūdžiai (dėmesys, darbinė atmintis ir epizodinė atmintis). ryto. Pusryčius sudarė kvietiniai dribsniai ir pienas, avižiniai dribsniai ir pienas, cukraus gėrimas arba iš viso nieko. Vaikai surinko žymiai geresnius balus dienomis po dviejų pusryčių su dribsniais nei tada, kai jie nepusryčiavo arba pusryčiams gėrė tik cukraus gėrimą.
Kiti tyrimai pranešė apie panašius rezultatus. Kaip ir galima tikėtis, pusryčių valgymo namuose ar mokykloje poveikis yra didžiausias tuose tyrimuose, kuriuose pagrindinis dėmesys skiriamas skurstančioms populiacijoms. Tačiau atrodo, kad net ir sveikiems, gerai maitinamiems vaikams pradėjimas nuo gerų pusryčių padidina protinius gebėjimus mokykloje.
Kodėl pusryčiai tokie svarbūs? Priežasčių daug. Pirma, pusryčiai papildo bendrą vaiko mitybą. Tyrimai paprastai rodo, kad vaikai, kurie pusryčius valgo namuose ar mokykloje, gauna aukštesnę bendrą mitybos kokybę nei tie, kurie nevalgo pusryčių. Net ir nedidelis geležies trūkumas gali turėti įtakos vaikų elgesiui ir pažinimui. Geležies praturtinti dribsniai ir duona yra svarbus geležies šaltinis daugumai vaikų.
Pusryčiai taip pat mažina alkio jausmą. Kai vaikai yra alkani, jiems sunkiau susikaupti atliekant tokias užduotis kaip aritmetika ir skaitymo išlaikymas. Tiek trumpalaikių, tiek ilgalaikių Jamaikoje atliktų tyrimų metu mokiniai, valgę pusryčius mokykloje, kognityvinius testus nuosekliai atliko geriau nei tie, kurie nebuvo maitinami pusryčiais. Tai ypač pasakytina apie vaikus, kurie buvo žemo ūgio arba per mažo svorio pagal savo ūgį. Papildoma premija ilgalaikiuose tyrimuose buvo geresnis mokinių lankymas grupėse, kuriose buvo maitinami pusryčiai, nei kontrolinių grupių, kurios negauna pusryčių mokykloje.
Jei pusryčiai yra tokie svarbūs, kodėl jie dažnai praleidžiami? Dažniausiai girdimos priežastys: „Nėra laiko“, „Anksti pykinantis maistas“, „Nemėgstu pusryčių maisto“ ir „Aš praleidžiu pusryčius, kad galėčiau kontroliuoti svorį“. Daugeliu atvejų viskas, ko reikia, yra permąstyti arba pertvarkyti savo koncepcijas pusryčiai. Pusryčiai gali būti paprasti arba įmantrūs, virti arba nevirti, sėdėti arba valgyti bėgiojant, mažai arba daug kalorijų, kasdieniški arba įvairūs. Svarbiausia atsiminti tai įtraukti į savo vaikų – ir savo – ryto rutiną.
Be laiko stokos, dažniausia pusryčių praleidimo priežastis yra kalorijų taupymas. Jei jūsų įprasti pusryčiai yra gaivusis gėrimas arba pora spurgų ir kavos su dviem arbatiniais šaukšteliais cukraus, turite pagrindo nerimauti dėl pusryčiams suvartojamų kalorijų vertės. Tačiau atsakymas yra ne praleisti pusryčius, o pasirinkti tokius pusryčius, kuriuose gausite maistinių medžiagų, kurių jums reikia, kad gautumėte kuo mažiau kalorijų. Pavyzdžiui, pusryčiai iš aštuonių uncijų nugriebto pieno su viena uncija sausų dribsnių arba skrebučio ir šešių uncijų vaisių sulčių suteikia mažiau nei 250 kalorijų, bet pakankamai energijos, baltymų, vitaminų ir mineralų, kad išvengtumėte vidurinio ryto nuovargio ir vėlesnio noro valgyti bet ką. reginys.
