Kai ateina didelė šventė, vynas yra būtinybė. Bet net jei jums visiškai patogu pasirinkti vyno butelį, nusipirkti 10 butelių ar 10 dėžučių yra visiškai kitoks dalykas. Štai keletas patarimų, kaip tai padaryti teisingai!
Daryk paprastai
Pasirinkite vieną vyną, kuris patiks daugeliui ir dera su jūsų patiekiamu maistu. Jis turėtų būti jaunas, vaisiškas, tinkamas maistui ir ne per aštrus.
Šviesaus kūno raudona spalva, kaip grenache ar nebrangus pinot noir, patiekiama šiek tiek atšaldyta, tinka beveik bet kokiam meniu ar švediško stalo patiekalui. Jei jūsų svečiai vyno negeria dažnai, baltasis vynas, turintis šiek tiek saldumo, pavyzdžiui, sausas rieslingas ar chenin blanc, tikriausiai jiems patiks. Bet kokiu atveju nesijauskite įpareigoti pasiūlyti kelių vynų.
Laikykite jį nebrangiai
Vynui nereikia daug kainuoti, kad jis tarnautų svarbiausiems tikslams: pagerintų maistą ir sukurtų šventinę atmosferą. Daugybę skanių vynų – net putojančių – galima įsigyti už mažiau nei 10 USD.
Pirkite tinkamą kiekį
Susipažinkite su svečių sąrašu ir suskaičiuokite vaikus bei abstinentus, kad gerai suprastumėte, kiek žmonių iš tikrųjų gers. Paprastai vienam vyno buteliui gali būti penkios taurės (apie 60 taurių vienam dėklui).
Žmonės paprastai išgeria daugiau vyno vakare nei po pietų ir daugiau penktadienio ar šeštadienio vakare nei sekmadienį. Jei karšta ir vakarėlis vyksta lauke, tikėkitės, kad suvartojimas gerokai sumažės.
Apsvarstykite galimybę naudoti tikras vyno taures
Tiesa ta, kad galite gerti vyną iš bet ko – nuo Dixie puodelio iki puikaus krištolo ir vis tiek juo mėgautis. Bet jei ketinate vargti nusipirkti gražaus vyno, tada jis geriausiai parodys taurę. Akinius galite nebrangiai išsinuomoti bet kurioje vakarėlių reikmenų parduotuvėje. Vos už kelis dolerius brangiau galite nusipirkti akinius su dėklu iš restorano tiekėjo už maždaug 2 USD (patikrinkite geltonuosius puslapius). Jei dažnai pramogaujate, tai protingas žingsnis.
Kreipkitės į vyno specialistą
Jūsų vietinis vyno prekybininkas arba prekybos centro vyno prižiūrėtojas yra ekspertas, įvertinantis, kiek jums reikės, ir padėti rasti geriausius vynus šiai progai. Dauguma vyno prekeivių vyno dėžėms suteikia bent 10 procentų nuolaidą.
Nesijaudinkite
Bet kokiu atveju dideli įvykiai gali sukelti galvos skausmą, todėl nėra prasmės leisti, kad vyno pasirinkimas pablogintų situaciją. Malonu prisiminti, kad nebent jūsų svečiai yra tikri vyno mėgėjai, dauguma jų nekreips daug dėmesio į tai, ką geria, o susitelks mėgaudamiesi jūsų renginiu.
